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Muffins de chocolate

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El método de preparación es extremadamente simple:

Precalienta el horno a 180 grados centígrados.

Pese el azúcar, la harina, agregue sal.

En un bol grande que se pueda poner fácilmente al baño de vapor en otro bol, poner la mantequilla y el chocolate, dejar hervir a fuego lento hasta que se derrita, mientras tanto mezclar con un batidor y dejar a un lado el bol (¡no hervir con cuidado!)

Mezclar durante dos o tres minutos y enfriar un poco la composición.

Vierta de repente los ingredientes secos, la harina, el azúcar y la sal y mezcle bien.

Pondremos los huevos uno a uno y mezclaremos bien después de cada uno. Vertimos la composición en formas (lo ideal sería que fueran formas individuales o papeles especiales, porque el interior de las tartas es suave y serán muy difíciles de quitar sin romperse. Mantendremos la bandeja en el horno durante un máximo de 12 minutos. Si tenemos formas de soufflés, las podemos hornear y luego servirlas directamente sin tener que darles la vuelta.

Es muy importante dividir la composición en 12 partes. Si las formas son más grandes y nuestras tortas saldrán menos en número, será necesario mantenerlas más tiempo en el horno, no te puedo dar un tiempo exacto y es posible obtener una textura diferente y el interior no lo hará. ser suave y cremoso.

La receta es muy buena, ¡así que la recomiendo mucho!