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Frijoles batidos

Frijoles batidos


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Los frijoles se lavan y se mantienen en agua fría durante al menos 6 horas o por la noche hasta la mañana (hidratados), luego se cambia el agua y se lleva a ebullición. Después de unos hervor, cambiamos el agua que reemplazamos por agua hirviendo y repetimos el procedimiento una o dos veces más.

Cuando los frijoles estén medio cocidos, agregue la zanahoria, 1 cebolla y la raíz de perejil cortada en trozos grandes y sazone al gusto.

Cuando estén cocidas, escurrimos las verduras, guardando un poco de sopa. Retire la cebolla y las raíces y deje enfriar los frijoles.

Cortar las cebollas restantes en escamas y cocinar en aceite. Cuando se haya ablandado añadir el caldo, la sal, la pimienta y un poco de tomillo. Mantener en el fuego durante otros 5 min.

Los frijoles picados se pican en el robot junto con el ajo limpio, luego lo ponemos en un bol, echamos un poco de sopa, mezclamos y luego echamos la cebolla endurecida con caldo por encima.



Comentarios:

  1. Mohamet

    Creo que estás cometiendo un error. Envíame un correo electrónico a PM, hablaremos.

  2. Ceolwulf

    En mi opinión, admites el error. Entra lo hablamos.

  3. Hekli

    Puede recomendar que visite el sitio donde hay muchos artículos sobre el tema.

  4. Treasach

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