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Los antojos de carbohidratos son culpa de su cerebro, encuentra un estudio

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Hay una razón perfectamente lógica por la que estás tan loco por los carbohidratos

istockphoto.com

¿No puedes dejar de anhelar el pastel? Culpa a tus neurotransmisores.

Entonces eres un comensal estresante crónico - especialmente cuando se trata de carbohidratos. Estás preocupado, estás ansioso, tu pecho se aprieta y buscas una bolsa cercana de papas fritas para masticar sin pensar hasta que el estrés desaparece. Según un nuevo estudio de Japón, no es culpa tuya que te estreses, come de esta manera; la química de tu cerebro podría ser la culpable.

Los estudios han demostrado que la mayoría de las veces, las personas tienen preferencia por los alimentos ricos en grasas: alimentos fritos, helados, chocolate ... Probablemente pueda identificarse. Sin embargo, hay están esos momentos en los que aparecen los antojos de carbohidratos, cuando de repente, una porción abundante de macarrones con queso o patatas suena irresistible. Los científicos han sospechado que existe un mecanismo que hace que el cerebro cambie de una preferencia por las grasas a un mayor apetito por los carbohidratos.

Hasta ahora, el mecanismo exacto responsable de estos antojos ha sido un misterio. Pero estos científicos creen que está vinculado a un tipo específico de neurona en el hipotálamo. Cuando activaron estas neuronas en ratones, las preferencias gustativas de los roedores se desviaron de los alimentos ricos en grasas y, en cambio, se dirigieron hacia los carbohidratos.

La neurona ansiosa de carbohidratos se activa por una hormona liberada durante momentos de estrés, lo que podría explicar fenómenos como comer por estrés y el atractivo de la comida reconfortante. Cuando comienza a sentirse nervioso, su cerebro desencadena los antojos de carbohidratos como parte de su respuesta al estrés. Trae los productos horneados.

"Muchas personas que comen demasiado dulces cuando están estresadas tienden a culparse a sí mismas por no poder controlar sus impulsos", dijo el profesor Yasuhiko Minokoshi, autor principal del estudio, al Japan Times. Sin embargo, los investigadores quieren que la gente sepa que su falta de control sobre los carbohidratos no es culpa suya.

Es increíble la cantidad de estrés que puede afectar nuestro apetito; nos preguntamos si el sueño también juega un papel. También se sabe que la falta de sueño causa antojos, junto con estas otras 15 cosas perturbadoras que pueden suceder cuando estás privado de sueño.


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