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5 bocados de Rochester, Nueva York

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Cuando la dos veces medallista de oro olímpica Abby Wambach no está en el campo de fútbol pateando su camino hacia la victoria y comiendo como un olímpico en la carretera, le gusta disfrutar de la comida de un restaurante cerca de su ciudad natal de Pittsford, Nueva York, un suburbio de Rochester.

Wambach, una delantera del equipo nacional de fútbol femenino de EE. UU. Ayudó a llevar al equipo de fútbol femenino de EE. UU. A su tercera medalla de oro consecutiva en el Juegos Olímpicos de Londres 2012. Sin duda, es posible que Wambach pronto se dirija a uno de sus restaurantes favoritos para una cena de la victoria.

Desayuno: A Wambach le gusta el Restaurante Village Coal Tower en Pittsford, un restaurante de estilo familiar donde disfruta de una simple ración de huevos y tocino.

Almuerzo: Cuando no está entrenando, Wambach se da un capricho con salchichas en Don's Original. Pide dos perros de queso rojo con salsa picante y salsa de tomate encima con una guarnición de papas fritas crujientes.

Almuerzo: El almuerzo es la comida favorita del día de Wambach. Cuando sale a la carretera o está entrenando, le gusta comer sándwiches. Su favorito es el pavo, el aguacate, el tomate, la mostaza y algún tipo de aderezo a base de mayonesa. También le gustan los sándwiches de mantequilla de almendras y mermelada (60 por ciento de gelatina y 40 por ciento de mantequilla de almendras es su proporción ideal).

Bocadillo: Cuando anhela carbohidratos, Wambach se dirige a Nick Tahou Hots, hogar del Garbage Plate, un plato que obstruye las arterias con un sándwich, hamburguesa, salchicha, pescado frito o huevos, servido con dos acompañamientos como papas fritas caseras, papas fritas, macarrones. ensalada o frijoles horneados. Wambach dice que puede pedir fácilmente hasta 2000 calorías en alimentos. Le gusta pedir dos hamburguesas con queso con salsa picante, ensalada de macarrones y papas fritas caseras.

Postre: Un simple remolino de chocolate y vainilla en Natillas de Abbott es un dulce regalo que Wambach espera con ansias fuera de temporada o cuando anhela algo dulce.

Lauren Mack es la editora de viajes de The Daily Meal. Síguela en twitter @lmack.


5 comidas icónicas del norte del estado de Nueva York

Si va a servir un Plato de basura, es mejor que lo hagas bien. Esa fue la motivación del chef Jordan Andino cuando se embarcó en un atracón de un día en el norte del estado de Nueva York. El eat-a-thon fue un viaje de investigación sobre la cocina de la región, que inspira el menú de Little Town en la ciudad de Nueva York.

El viaje lo llevó a Binghamton, Syracuse, Rochester, Buffalo e Ithaca: 800 millas y 22 horas de conducción, en total. Y resultó en un Garbage Plate, Spiedies y Beef on Weck más auténticos, entre otros platos. ¿Nunca has oído hablar de un plato de basura? No estás solo. La cocina de las pequeñas ciudades del estado de Nueva York es bastante subestimada. Descúbrelo siguiendo el festival de calorías de Jordan de una ruta de viaje por carretera. Por supuesto, siéntase libre de tomarse más de un día para hacerlo.

Espías en el S & ampS Charpit de Lupo
Spiedies (pronunciado spee-dees) es un sándwich con un culto de Binghamton, que consiste en trozos de pollo, cerdo, cordero o ternera, marinados durante la noche, a la parrilla y servidos en un panecillo italiano. Cada agosto, el Spiedie Fest & amp Balloons Rally, que comenzó como un concurso de cocina de espías y se ha convertido en un festival en toda regla que atrae a casi 100.000 personas al año, presenta una tonelada de espías y unos 200 globos aerostáticos. 6 West State Street, Binghamton

Sándwich de cerdo tirado en Dinosaur Bar-B-Que
Puede que sea una de las parrillas más famosas de la ciudad de Nueva York, pero la ubicación de Dinosaur en Harlem no es la original. Dinosaur tuvo su primer hogar en Syracuse, donde sigue siendo "uno de los lugares de barbacoa más famosos del estado de Nueva York", según Jordan. Él recomienda el sándwich de puerco desmenuzado original, cocinado a fuego lento y lento, desmenuzado a mano y amontonado. 246 West Willow Street, Siracusa

Plato de basura en Nick Tahou Hots
"Es un plato para dos o tres hombres", dice Andino de Garbage Plate. Es una pila de papas fritas caseras, ensalada de macarrones, dos hamburguesas con queso, salsa Dijon, cebolla y chile picante, todo en un plato gigantesco y destinado al consumo cuando estás bajo la influencia, porque una persona normal que se despierta por la mañana lo hace. No quiero comerlo, eso es seguro. Sin embargo, a las 2 de la mañana, parece la mejor oferta de todos los tiempos. El plato de basura de Nick Tahou es ampliamente reconocido como el original y se sirve desde que se fundó el restaurante en 1918. 320 West Main Street, Rochester

Carne de res en Weck en Schwabl's
Beef on Weck es la segunda comida más famosa de Buffalo, después de las alas, y este lugar suburbano lo hace bien. El plato consiste en un rollo Kaiser, generosamente salpicado de semillas de alcaravea y sal de pretzel, que lo convierte en el famoso alemán kummelweck rollo. Luego se rellena con carne au jus y se adereza con rábano picante. "Son sabores realmente muy simples, sabores muy atrevidos, pero es algo que la gente de Buffalo definitivamente apreciaría", asegura Andino. 789 Center Road, West Seneca

Pinesburger en Glenwood Pines
No comiste una hamburguesa hasta que comiste una Pinesburger en Glenwood Pines, según Andino, y agregó: "Se siente como un trozo de carne gigantesco de 10 onzas". Por supuesto, fue su última comida de un día muy largo de comidas muy pesadas. En realidad, es solo una hamburguesa de seis onzas con queso, lechuga, tomate y cebolla. El restaurante organiza un concurso continuo que otorga una camiseta a cualquiera que coma cuatro Pineburgers en menos de una hora. ¡Juega bajo tu propio riesgo! 1213 Taughannock Blvd., Ithaca


5 comidas icónicas del norte del estado de Nueva York

Si va a servir un Plato de basura, es mejor que lo hagas bien. Esa fue la motivación del chef Jordan Andino cuando se embarcó en un atracón de un día en el norte del estado de Nueva York. El eat-a-thon fue un viaje de investigación sobre la cocina de la región, que inspira el menú en Little Town en la ciudad de Nueva York.

El viaje lo llevó a Binghamton, Syracuse, Rochester, Buffalo e Ithaca: 800 millas y 22 horas de conducción, en total. Y resultó en un plato de basura más auténtico, Spiedies y Beef on Weck, entre otros platos. ¿Nunca has oído hablar de un plato de basura? No estás solo. La cocina de las pequeñas ciudades del estado de Nueva York es bastante subestimada. Descúbrelo siguiendo el festival de calorías de Jordan de una ruta de viaje por carretera. Por supuesto, siéntase libre de tomarse más de un día para hacerlo.

Espías en el S & ampS Charpit de Lupo
Spiedies (pronunciado spee-dees) es un sándwich con un culto de Binghamton, que consiste en trozos de pollo, cerdo, cordero o ternera, marinados durante la noche, a la parrilla y servidos en un panecillo italiano. Cada agosto, el Spiedie Fest & amp Balloons Rally, que comenzó como un concurso de cocina de espías y se ha convertido en un festival en toda regla que atrae a casi 100.000 personas al año, presenta una tonelada de espías y unos 200 globos aerostáticos. 6 West State Street, Binghamton

Sándwich de cerdo tirado en Dinosaur Bar-B-Que
Puede que sea una de las parrillas más famosas de la ciudad de Nueva York, pero la ubicación de Dinosaur en Harlem no es la original. Dinosaur tuvo su primer hogar en Syracuse, donde sigue siendo "uno de los lugares de barbacoa más famosos del estado de Nueva York", según Jordan. Él recomienda el sándwich de puerco desmenuzado original, cocinado a fuego lento y lento, desmenuzado a mano y amontonado. 246 West Willow Street, Siracusa

Plato de basura en Nick Tahou Hots
"Es un plato para dos o tres hombres", dice Andino de Garbage Plate. Es una pila de papas fritas caseras, ensalada de macarrones, dos hamburguesas con queso, salsa Dijon, cebolla y chile picante, todo en un plato gigantesco y destinado al consumo cuando estás bajo la influencia, porque una persona normal que se despierta por la mañana lo hace. no quiero comerlo, eso es seguro. Sin embargo, a las 2 de la mañana, parece la mejor oferta de todos los tiempos. El plato de basura de Nick Tahou es ampliamente reconocido como el original y se sirve desde que se fundó el restaurante en 1918. 320 West Main Street, Rochester

Carne de res en Weck en Schwabl's
Beef on Weck es la segunda comida más famosa de Buffalo, después de las alas, y este lugar suburbano lo hace bien. El plato consiste en un rollo Kaiser, generosamente salpicado de semillas de alcaravea y sal de pretzel, que lo convierte en el famoso alemán kummelweck rollo. Luego se rellena con carne au jus y se adereza con rábano picante. "Son sabores realmente muy simples, sabores muy atrevidos, pero es algo que la gente de Buffalo definitivamente apreciaría", asegura Andino. 789 Center Road, West Seneca

Pinesburger en Glenwood Pines
No comiste una hamburguesa hasta que comiste una Pinesburger en Glenwood Pines, según Andino, y agregó: "Se siente como un trozo de carne gigantesco de 10 onzas". Por supuesto, fue su última comida de un día muy largo de comidas muy pesadas. En realidad, es solo una hamburguesa de seis onzas con queso, lechuga, tomate y cebolla. El restaurante organiza un concurso continuo que otorga una camiseta a cualquiera que coma cuatro Pineburgers en menos de una hora. ¡Juega bajo tu propio riesgo! 1213 Taughannock Blvd., Ithaca


5 comidas icónicas del norte del estado de Nueva York

Si va a servir un Plato de basura, es mejor que lo hagas bien. Esa fue la motivación del chef Jordan Andino cuando se embarcó en un atracón de un día en el norte del estado de Nueva York. El eat-a-thon fue un viaje de investigación sobre la cocina de la región, que inspira el menú de Little Town en la ciudad de Nueva York.

El viaje lo llevó a Binghamton, Syracuse, Rochester, Buffalo e Ithaca: 800 millas y 22 horas de conducción, en total. Y resultó en un Garbage Plate, Spiedies y Beef on Weck más auténticos, entre otros platos. ¿Nunca has oído hablar de un plato de basura? No estás solo. La cocina de las pequeñas ciudades del estado de Nueva York es bastante subestimada. Descúbrelo siguiendo el festival de calorías de Jordan de una ruta de viaje por carretera. Por supuesto, siéntase libre de tomarse más de un día para hacerlo.

Espías en el S & ampS Charpit de Lupo
Spiedies (pronunciado spee-dees) es un sándwich con un culto de Binghamton, que consiste en trozos de pollo, cerdo, cordero o ternera, marinados durante la noche, a la parrilla y servidos en un panecillo italiano. Cada agosto, el Spiedie Fest & amp Balloons Rally, que comenzó como un concurso de cocina de espías y se ha convertido en un festival en toda regla que atrae a casi 100.000 personas al año, presenta una tonelada de espías y unos 200 globos aerostáticos. 6 West State Street, Binghamton

Sándwich de cerdo tirado en Dinosaur Bar-B-Que
Puede que sea una de las parrillas más famosas de la ciudad de Nueva York, pero la ubicación de Dinosaur en Harlem no es la original. Dinosaur tuvo su primer hogar en Syracuse, donde sigue siendo "uno de los lugares de barbacoa más famosos del estado de Nueva York", según Jordan. Él recomienda el sándwich de puerco desmenuzado original, cocinado a fuego lento y lento, desmenuzado a mano y amontonado. 246 West Willow Street, Siracusa

Plato de basura en Nick Tahou Hots
"Es un plato para dos o tres hombres", dice Andino de Garbage Plate. Es una pila de papas fritas caseras, ensalada de macarrones, dos hamburguesas con queso, salsa Dijon, cebolla y chile picante, todo en un plato gigantesco y destinado al consumo cuando estás bajo la influencia, porque una persona normal que se despierta por la mañana lo hace. No quiero comerlo, eso es seguro. Sin embargo, a las 2 de la mañana, parece la mejor oferta de todos los tiempos. El plato de basura de Nick Tahou es ampliamente reconocido como el original y se sirve desde que se fundó el restaurante en 1918. 320 West Main Street, Rochester

Carne de res en Weck en Schwabl's
Beef on Weck es la segunda comida más famosa de Buffalo, después de las alas, y este lugar suburbano lo hace bien. El plato consiste en un rollo Kaiser, generosamente salpicado de semillas de alcaravea y sal de pretzel, que lo convierte en el famoso alemán kummelweck rollo. Luego se rellena con carne au jus y se adereza con rábano picante. "Son sabores realmente muy simples, sabores muy atrevidos, pero es algo que la gente de Buffalo definitivamente apreciaría", asegura Andino. 789 Center Road, West Seneca

Pinesburger en Glenwood Pines
No comiste una hamburguesa hasta que comiste una Pinesburger en Glenwood Pines, según Andino, y agregó: "Se siente como un trozo de carne gigantesco de 10 onzas". Por supuesto, fue su última comida de un día muy largo de comidas muy pesadas. En realidad, es solo una hamburguesa de seis onzas con queso, lechuga, tomate y cebolla. El restaurante organiza un concurso continuo que otorga una camiseta a cualquiera que coma cuatro Pineburgers en menos de una hora. ¡Juega bajo tu propio riesgo! 1213 Taughannock Blvd., Ithaca


5 comidas icónicas del norte del estado de Nueva York

Si va a servir un Plato de basura, es mejor que lo hagas bien. Esa fue la motivación del chef Jordan Andino cuando se embarcó en un atracón de un día en el norte del estado de Nueva York. El eat-a-thon fue un viaje de investigación sobre la cocina de la región, que inspira el menú en Little Town en la ciudad de Nueva York.

El viaje lo llevó a Binghamton, Syracuse, Rochester, Buffalo e Ithaca: 800 millas y 22 horas de conducción, en total. Y resultó en un Garbage Plate, Spiedies y Beef on Weck más auténticos, entre otros platos. ¿Nunca has oído hablar de un plato de basura? No estás solo. La cocina de las pequeñas ciudades del estado de Nueva York es bastante subestimada. Descúbrelo siguiendo el festival de calorías de Jordan de una ruta de viaje por carretera. Por supuesto, siéntase libre de tomarse más de un día para hacerlo.

Espías en el S & ampS Charpit de Lupo
Spiedies (pronunciado spee-dees) es un sándwich con un culto de Binghamton, que consiste en trozos de pollo, cerdo, cordero o ternera, marinados durante la noche, a la parrilla y servidos en un panecillo italiano. Cada agosto, el Spiedie Fest & amp Balloons Rally, que comenzó como un concurso de cocina de espías y se ha convertido en un festival en toda regla que atrae a casi 100.000 personas al año, presenta una tonelada de espías y unos 200 globos aerostáticos. 6 West State Street, Binghamton

Sándwich de cerdo tirado en Dinosaur Bar-B-Que
Puede que sea una de las parrillas más famosas de la ciudad de Nueva York, pero la ubicación de Dinosaur en Harlem no es la original. Dinosaur tuvo su primer hogar en Syracuse, donde sigue siendo "uno de los lugares de barbacoa más famosos del estado de Nueva York", según Jordan. Él recomienda el sándwich de puerco desmenuzado original, cocinado a fuego lento y lento, desmenuzado a mano y amontonado. 246 West Willow Street, Siracusa

Plato de basura en Nick Tahou Hots
"Es un plato para dos o tres hombres", dice Andino de Garbage Plate. Es una pila de papas fritas caseras, ensalada de macarrones, dos hamburguesas con queso, salsa Dijon, cebolla y chile picante, todo en un plato gigantesco y destinado al consumo cuando estás bajo la influencia, porque una persona normal que se despierta por la mañana lo hace. no quiero comerlo, eso es seguro. Sin embargo, a las 2 de la mañana, parece la mejor oferta de todos los tiempos. El plato de basura de Nick Tahou es ampliamente reconocido como el original y se sirve desde que se fundó el restaurante en 1918. 320 West Main Street, Rochester

Carne de res en Weck en Schwabl's
Beef on Weck es la segunda comida más famosa de Buffalo, después de las alas, y este lugar suburbano lo hace bien. El plato consiste en un panecillo Kaiser, generosamente salpicado de semillas de alcaravea y sal de pretzel, que lo convierte en el famoso alemán kummelweck rollo. Luego se rellena con carne au jus y se adereza con rábano picante. "Son sabores realmente muy simples, sabores muy atrevidos, pero es algo que la gente de Buffalo definitivamente apreciaría", asegura Andino. 789 Center Road, West Seneca

Pinesburger en Glenwood Pines
No comiste una hamburguesa hasta que comiste una Pinesburger en Glenwood Pines, según Andino, y agregó: "Se siente como un trozo de carne gigantesco de 10 onzas". Por supuesto, fue su última comida de un día muy largo de comidas muy pesadas. En realidad, es solo una hamburguesa de seis onzas con queso, lechuga, tomate y cebolla. El restaurante organiza un concurso continuo que otorga una camiseta a cualquiera que coma cuatro Pineburgers en menos de una hora. ¡Juega bajo tu propio riesgo! 1213 Taughannock Blvd., Ithaca


5 comidas icónicas del norte del estado de Nueva York

Si va a servir un Plato de basura, es mejor que lo hagas bien. Esa fue la motivación del chef Jordan Andino cuando se embarcó en un atracón de un día en el norte del estado de Nueva York. El eat-a-thon fue un viaje de investigación sobre la cocina de la región, que inspira el menú en Little Town en la ciudad de Nueva York.

El viaje lo llevó a Binghamton, Syracuse, Rochester, Buffalo e Ithaca: 800 millas y 22 horas de conducción, en total. Y resultó en un Garbage Plate, Spiedies y Beef on Weck más auténticos, entre otros platos. ¿Nunca has oído hablar de un plato de basura? No estás solo. La cocina de las pequeñas ciudades del estado de Nueva York es bastante subestimada. Descúbrelo siguiendo el festival de calorías de Jordan de una ruta de viaje por carretera. Por supuesto, siéntase libre de tomarse más de un día para hacerlo.

Espías en el S & ampS Charpit de Lupo
Spiedies (pronunciado spee-dees) es un sándwich con un culto de Binghamton, que consiste en trozos de pollo, cerdo, cordero o ternera, marinados durante la noche, a la parrilla y servidos en un panecillo italiano. Cada agosto, el Spiedie Fest & amp Balloons Rally, que comenzó como un concurso de cocina de espías y se ha convertido en un festival en toda regla que atrae a casi 100.000 personas al año, presenta una tonelada de espías y unos 200 globos aerostáticos. 6 West State Street, Binghamton

Sándwich de cerdo tirado en Dinosaur Bar-B-Que
Puede que sea una de las parrillas más famosas de la ciudad de Nueva York, pero la ubicación de Dinosaur en Harlem no es la original. Dinosaur tuvo su primer hogar en Syracuse, donde sigue siendo "uno de los lugares de barbacoa más famosos del estado de Nueva York", según Jordan. Él recomienda el sándwich de puerco desmenuzado original, cocinado a fuego lento y lento, desmenuzado a mano y amontonado. 246 West Willow Street, Siracusa

Plato de basura en Nick Tahou Hots
"Es un plato para dos o tres hombres", dice Andino de Garbage Plate. Es una pila de papas fritas caseras, ensalada de macarrones, dos hamburguesas con queso, salsa Dijon, cebolla y chile picante, todo en un plato gigantesco y destinado al consumo cuando estás bajo la influencia, porque una persona normal que se despierta por la mañana lo hace. no quiero comerlo, eso es seguro. Sin embargo, a las 2 de la mañana, parece la mejor oferta de todos los tiempos. El plato de basura de Nick Tahou es ampliamente reconocido como el original y se sirve desde que se fundó el restaurante en 1918. 320 West Main Street, Rochester

Carne de res en Weck en Schwabl's
Beef on Weck es la segunda comida más famosa de Buffalo, después de las alas, y este lugar suburbano lo hace bien. El plato consiste en un rollo Kaiser, generosamente salpicado de semillas de alcaravea y sal de pretzel, que lo convierte en el famoso alemán kummelweck rollo. Luego se rellena con carne au jus y se adereza con rábano picante. "Son sabores realmente muy simples, sabores muy atrevidos, pero es algo que la gente de Buffalo definitivamente apreciaría", asegura Andino. 789 Center Road, West Seneca

Pinesburger en Glenwood Pines
No comiste una hamburguesa hasta que comiste una Pinesburger en Glenwood Pines, según Andino, y agregó: "Se siente como un trozo de carne gigantesco de 10 onzas". Por supuesto, fue su última comida de un día muy largo de comidas muy pesadas. En realidad, es solo una hamburguesa de seis onzas con queso, lechuga, tomate y cebolla. El restaurante organiza un concurso continuo que otorga una camiseta a cualquiera que coma cuatro Pineburgers en menos de una hora. ¡Juega bajo tu propio riesgo! 1213 Taughannock Blvd., Ithaca


5 comidas icónicas del norte del estado de Nueva York

Si va a servir un Plato de basura, es mejor que lo hagas bien. Esa fue la motivación del chef Jordan Andino cuando se embarcó en un atracón de un día en el norte del estado de Nueva York. El eat-a-thon fue un viaje de investigación sobre la cocina de la región, que inspira el menú en Little Town en la ciudad de Nueva York.

El viaje lo llevó a Binghamton, Syracuse, Rochester, Buffalo e Ithaca: 800 millas y 22 horas de conducción, en total. Y resultó en un Garbage Plate, Spiedies y Beef on Weck más auténticos, entre otros platos. ¿Nunca has oído hablar de un plato de basura? No estás solo. La cocina de las pequeñas ciudades del estado de Nueva York es bastante subestimada. Descúbrelo siguiendo el festival de calorías de Jordan de una ruta de viaje por carretera. Por supuesto, siéntase libre de tomarse más de un día para hacerlo.

Espías en el S & ampS Charpit de Lupo
Spiedies (pronunciado spee-dees) es un sándwich con un culto de Binghamton, que consiste en trozos de pollo, cerdo, cordero o ternera, marinados durante la noche, a la parrilla y servidos en un panecillo italiano. Cada agosto, el Spiedie Fest & amp Balloons Rally, que comenzó como un concurso de cocina de espías y se ha convertido en un festival en toda regla que atrae a casi 100.000 personas al año, presenta una tonelada de espías y unos 200 globos aerostáticos. 6 West State Street, Binghamton

Sándwich de cerdo tirado en Dinosaur Bar-B-Que
Puede que sea una de las parrillas más famosas de la ciudad de Nueva York, pero la ubicación de Dinosaur en Harlem no es la original. Dinosaur tuvo su primer hogar en Syracuse, donde sigue siendo "uno de los lugares de barbacoa más famosos del estado de Nueva York", según Jordan. Él recomienda el sándwich de puerco desmenuzado original, cocinado a fuego lento y lento, desmenuzado a mano y amontonado. 246 West Willow Street, Siracusa

Plato de basura en Nick Tahou Hots
"Es un plato para dos o tres hombres", dice Andino de Garbage Plate. Es una pila de papas fritas caseras, ensalada de macarrones, dos hamburguesas con queso, salsa Dijon, cebolla y chile picante, todo en un plato gigantesco y destinado al consumo cuando estás bajo la influencia, porque una persona normal que se despierta por la mañana lo hace. no quiero comerlo, eso es seguro. Sin embargo, a las 2 de la mañana, parece la mejor oferta de todos los tiempos. El plato de basura de Nick Tahou es ampliamente reconocido como el original y se sirve desde que se fundó el restaurante en 1918. 320 West Main Street, Rochester

Carne de res en Weck en Schwabl's
Beef on Weck es la segunda comida más famosa de Buffalo, después de las alas, y este lugar suburbano lo hace bien. El plato consiste en un rollo Kaiser, generosamente salpicado de semillas de alcaravea y sal de pretzel, que lo convierte en el famoso alemán kummelweck rollo. Luego se rellena con carne au jus y se adereza con rábano picante. "Son sabores realmente muy simples, sabores muy atrevidos, pero es algo que la gente de Buffalo definitivamente apreciaría", asegura Andino. 789 Center Road, West Seneca

Pinesburger en Glenwood Pines
No comiste una hamburguesa hasta que comiste una Pinesburger en Glenwood Pines, según Andino, y agregó: "Se siente como un trozo de carne gigantesco de 10 onzas". Por supuesto, fue su última comida de un día muy largo de comidas muy pesadas. En realidad, es solo una hamburguesa de seis onzas con queso, lechuga, tomate y cebolla. El restaurante organiza un concurso continuo que otorga una camiseta a cualquiera que coma cuatro Pineburgers en menos de una hora. ¡Juega bajo tu propio riesgo! 1213 Taughannock Blvd., Ithaca


5 comidas icónicas del norte del estado de Nueva York

Si va a servir un Plato de basura, es mejor que lo hagas bien. Esa fue la motivación del chef Jordan Andino cuando se embarcó en un atracón de un día en el norte del estado de Nueva York. El eat-a-thon fue un viaje de investigación sobre la cocina de la región, que inspira el menú en Little Town en la ciudad de Nueva York.

El viaje lo llevó a Binghamton, Syracuse, Rochester, Buffalo e Ithaca: 800 millas y 22 horas de conducción, en total. Y resultó en un Garbage Plate, Spiedies y Beef on Weck más auténticos, entre otros platos. ¿Nunca has oído hablar de un plato de basura? No estás solo. La cocina de las pequeñas ciudades del estado de Nueva York es bastante subestimada. Descúbrelo siguiendo el festival de calorías de Jordan de una ruta de viaje por carretera. Por supuesto, siéntase libre de tomarse más de un día para hacerlo.

Espías en el S & ampS Charpit de Lupo
Spiedies (pronunciado spee-dees) es un sándwich con un culto de Binghamton, que consiste en trozos de pollo, cerdo, cordero o ternera, marinados durante la noche, a la parrilla y servidos en un panecillo italiano. Cada agosto, el Spiedie Fest & amp Balloons Rally, que comenzó como un concurso de cocina de espías y se ha convertido en un festival en toda regla que atrae a casi 100.000 personas al año, presenta una tonelada de espías y unos 200 globos aerostáticos. 6 West State Street, Binghamton

Sándwich de cerdo tirado en Dinosaur Bar-B-Que
Puede que sea una de las barbacoas más famosas de la ciudad de Nueva York, pero la ubicación de Dinosaur en Harlem no es la original. Dinosaur tuvo su primer hogar en Syracuse, donde sigue siendo "uno de los lugares de barbacoa más famosos del estado de Nueva York", según Jordan. Él recomienda el sándwich de puerco desmenuzado original, cocinado a fuego lento y lento, desmenuzado a mano y amontonado. 246 West Willow Street, Siracusa

Plato de basura en Nick Tahou Hots
"Es un plato para dos o tres hombres", dice Andino de Garbage Plate. Es una pila de papas fritas caseras, ensalada de macarrones, dos hamburguesas con queso, salsa Dijon, cebolla y chile picante, todo en un plato gigantesco y destinado al consumo cuando estás bajo la influencia, porque una persona normal que se despierta por la mañana lo hace. no quiero comerlo, eso es seguro. Sin embargo, a las 2 de la mañana, parece la mejor oferta de todos los tiempos. El plato de basura de Nick Tahou es ampliamente reconocido como el original y se sirve desde que se fundó el restaurante en 1918. 320 West Main Street, Rochester

Carne de res en Weck en Schwabl's
Beef on Weck es la segunda comida más famosa de Buffalo, después de las alas, y este lugar suburbano lo hace bien. El plato consiste en un panecillo Kaiser, generosamente salpicado de semillas de alcaravea y sal de pretzel, que lo convierte en el famoso alemán kummelweck rollo. Luego se rellena con carne au jus y se adereza con rábano picante. "Son sabores realmente muy simples, sabores muy atrevidos, pero es algo que la gente de Buffalo definitivamente apreciaría", asegura Andino. 789 Center Road, West Seneca

Pinesburger en Glenwood Pines
No comiste una hamburguesa hasta que comiste una Pinesburger en Glenwood Pines, según Andino, y agregó: "Se siente como un trozo de carne gigantesco de 10 onzas". Por supuesto, fue su última comida de un día muy largo de comidas muy pesadas. En realidad, es solo una hamburguesa de seis onzas con queso, lechuga, tomate y cebolla. El restaurante organiza un concurso continuo que otorga una camiseta a cualquiera que coma cuatro Pineburgers en menos de una hora. ¡Juega bajo tu propio riesgo! 1213 Taughannock Blvd., Ithaca


5 comidas icónicas del norte del estado de Nueva York

Si va a servir un Plato de basura, es mejor que lo hagas bien. Esa fue la motivación del chef Jordan Andino cuando se embarcó en un atracón de un día en el norte del estado de Nueva York. El eat-a-thon fue un viaje de investigación sobre la cocina de la región, que inspira el menú en Little Town en la ciudad de Nueva York.

El viaje lo llevó a Binghamton, Syracuse, Rochester, Buffalo e Ithaca: 800 millas y 22 horas de conducción, en total. Y resultó en un Garbage Plate, Spiedies y Beef on Weck más auténticos, entre otros platos. ¿Nunca has oído hablar de un plato de basura? No estás solo. La cocina de las pequeñas ciudades del estado de Nueva York es bastante subestimada. Descúbrelo siguiendo el festival de calorías de Jordan de una ruta de viaje por carretera. Por supuesto, siéntase libre de tomarse más de un día para hacerlo.

Espías en el S & ampS Charpit de Lupo
Spiedies (pronunciado spee-dees) es un sándwich con un culto de Binghamton, que consiste en trozos de pollo, cerdo, cordero o ternera, marinados durante la noche, a la parrilla y servidos en un panecillo italiano. Cada agosto, el Spiedie Fest & amp Balloons Rally, que comenzó como un concurso de cocina de espías y se ha convertido en un festival en toda regla que atrae a casi 100.000 personas al año, presenta una tonelada de espías y unos 200 globos aerostáticos. 6 West State Street, Binghamton

Sándwich de cerdo tirado en Dinosaur Bar-B-Que
Puede que sea una de las parrillas más famosas de la ciudad de Nueva York, pero la ubicación de Dinosaur en Harlem no es la original. Dinosaur tuvo su primer hogar en Syracuse, donde sigue siendo "uno de los lugares de barbacoa más famosos del estado de Nueva York", según Jordan. Él recomienda el sándwich de puerco desmenuzado original, cocinado a fuego lento y lento, desmenuzado a mano y amontonado. 246 West Willow Street, Siracusa

Plato de basura en Nick Tahou Hots
"Es un plato para dos o tres hombres", dice Andino de Garbage Plate. Es una pila de papas fritas caseras, ensalada de macarrones, dos hamburguesas con queso, salsa Dijon, cebolla y chile picante, todo en un plato gigantesco y destinado al consumo cuando estás bajo la influencia, porque una persona normal que se despierta por la mañana lo hace. No quiero comerlo, eso es seguro. Sin embargo, a las 2 de la mañana, parece la mejor oferta de todos los tiempos. El plato de basura de Nick Tahou es ampliamente reconocido como el original y se sirve desde que se fundó el restaurante en 1918. 320 West Main Street, Rochester

Carne de res en Weck en Schwabl's
Beef on Weck es la segunda comida más famosa de Buffalo, después de las alas, y este lugar suburbano lo hace bien. El plato consiste en un panecillo Kaiser, generosamente salpicado de semillas de alcaravea y sal de pretzel, que lo convierte en el famoso alemán kummelweck rollo. Luego se rellena con carne au jus y se adereza con rábano picante. "Son sabores realmente muy simples, sabores muy atrevidos, pero es algo que la gente de Buffalo definitivamente apreciaría", asegura Andino. 789 Center Road, West Seneca

Pinesburger en Glenwood Pines
No comiste una hamburguesa hasta que comiste una Pinesburger en Glenwood Pines, según Andino, y agregó: "Se siente como un trozo de carne gigantesco de 10 onzas". Por supuesto, fue su última comida de un día muy largo de comidas muy pesadas. En realidad, es solo una hamburguesa de seis onzas con queso, lechuga, tomate y cebolla. El restaurante organiza un concurso continuo que otorga una camiseta a cualquiera que coma cuatro Pineburgers en menos de una hora. ¡Juega bajo tu propio riesgo! 1213 Taughannock Blvd., Ithaca


5 comidas icónicas del norte del estado de Nueva York

Si va a servir un Plato de basura, es mejor que lo hagas bien. Esa fue la motivación del chef Jordan Andino cuando se embarcó en un atracón de un día en el norte del estado de Nueva York. El eat-a-thon fue un viaje de investigación sobre la cocina de la región, que inspira el menú de Little Town en la ciudad de Nueva York.

El viaje lo llevó a Binghamton, Syracuse, Rochester, Buffalo e Ithaca: 800 millas y 22 horas de conducción, en total. Y resultó en un plato de basura más auténtico, Spiedies y Beef on Weck, entre otros platos. ¿Nunca has oído hablar de un plato de basura? No estás solo. La cocina de las pequeñas ciudades del estado de Nueva York es bastante subestimada. Descúbrelo siguiendo el festival de calorías de Jordan de una ruta de viaje por carretera. Por supuesto, siéntase libre de tomarse más de un día para hacerlo.

Espías en el S & ampS Charpit de Lupo
Spiedies (pronunciado spee-dees) es un sándwich con un culto de Binghamton, que consiste en trozos de pollo, cerdo, cordero o ternera, marinados durante la noche, a la parrilla y servidos en un rollo italiano. Cada agosto, el Spiedie Fest & amp Balloons Rally, que comenzó como un concurso de cocina de espías y se ha convertido en un festival en toda regla que atrae a casi 100.000 personas al año, presenta una tonelada de espías y unos 200 globos aerostáticos. 6 West State Street, Binghamton

Sándwich de cerdo tirado en Dinosaur Bar-B-Que
Puede que sea una de las parrillas más famosas de la ciudad de Nueva York, pero la ubicación de Dinosaur en Harlem no es la original. Dinosaur had its first home in Syracuse, where it continues to be “one of the most famous barbecue places in New York State,” according to Jordan. He recommends the original pulled pork sandwich, cooked low and slow, hand-pulled, and piled high. 246 West Willow Street, Syracuse

Garbage Plate at Nick Tahou Hots
“It’s a plate that’s meant for about two to three men,” says Andino of the Garbage Plate. It’s a pile-up of home fries, macaroni salad, two cheeseburgers, Dijon sauce, onion and spicy chili, all on one gigantic plate and meant for consumption when you’re under the influence—because a regular person waking up in the morning does not want to eat it, that’s for sure. However, at 2 o’clock in the morning, it sounds like the best deal of all time. Nick Tahou’s Garbage Plate is widely recognized as the original, served since the restaurant was founded in 1918. 320 West Main Street, Rochester

Beef on Weck at Schwabl’s
Beef on Weck is the second most famous food in Buffalo, after the wings, and this suburban spot does it right. The dish consists of a Kaiser roll, generously flecked with caraway seeds and pretzel salt, which turns it into the famous German kummelweck roll. It’s then stuffed with beef au jus and dressed with horseradish. “It’s really very simple flavors, very bold flavors, but it’s very much something that people from Buffalo would definitely appreciate,” assures Andino. 789 Center Road, West Seneca

Pinesburger at Glenwood Pines
You haven’t had a burger until you’ve had a Pinesburger at Glenwood Pines, according to Andino, adding, “It feels like a gigantic 10-ounce piece of meat.” Of course, it was his last meal of a very long day of very heavy meals. It’s actually just a six-ounce patty with cheese, lettuce, tomato and onion. The restaurant runs an ongoing contest that awards a T-shirt to anyone who eats four Pineburgers in under an hour. Play at your own risk! 1213 Taughannock Blvd., Ithaca


5 Iconic Upstate New York Eats

If you’re going to serve a Garbage Plate, you better do it right. That was chef Jordan Andino’s motivation as he set out on a day-long binge in upstate New York. The eat-a-thon was a research trip into the cuisine of the region, which inspires the menu at Little Town in New York City.

The journey took him to Binghamton, Syracuse, Rochester, Buffalo and Ithaca: 800 miles and 22 hours of driving, all told. And it resulted in a more authentic Garbage Plate, Spiedies and Beef on Weck, among other dishes. Never heard of a Garbage Plate? You’re not alone. The cuisine of New York State’s little towns is rather underappreciated. Discover it by following Jordan’s calorie fest of a road trip route. Of course, feel free to take more than a single day to do it.

Spiedies at Lupo’s S&S Charpit
Spiedies (pronounced spee-dees) is a sandwich with a cult following from Binghamton, consisting of pieces of chicken, pork, lamb or beef, marinated overnight, grilled and served on an Italian roll. Each August, the Spiedie Fest & Balloons Rally, which started as a spiedies cooking contest and has grown to a full-blown festival attracting nearly 100,000 people a year, features a ton of spiedies and about 200 hot-air balloons. 6 West State Street, Binghamton

Pulled pork sandwich at Dinosaur Bar-B-Que
It may be one of the most famous barbecue joints in New York City, but the Harlem location of Dinosaur isn’t the original. Dinosaur had its first home in Syracuse, where it continues to be “one of the most famous barbecue places in New York State,” according to Jordan. He recommends the original pulled pork sandwich, cooked low and slow, hand-pulled, and piled high. 246 West Willow Street, Syracuse

Garbage Plate at Nick Tahou Hots
“It’s a plate that’s meant for about two to three men,” says Andino of the Garbage Plate. It’s a pile-up of home fries, macaroni salad, two cheeseburgers, Dijon sauce, onion and spicy chili, all on one gigantic plate and meant for consumption when you’re under the influence—because a regular person waking up in the morning does not want to eat it, that’s for sure. However, at 2 o’clock in the morning, it sounds like the best deal of all time. Nick Tahou’s Garbage Plate is widely recognized as the original, served since the restaurant was founded in 1918. 320 West Main Street, Rochester

Beef on Weck at Schwabl’s
Beef on Weck is the second most famous food in Buffalo, after the wings, and this suburban spot does it right. The dish consists of a Kaiser roll, generously flecked with caraway seeds and pretzel salt, which turns it into the famous German kummelweck roll. It’s then stuffed with beef au jus and dressed with horseradish. “It’s really very simple flavors, very bold flavors, but it’s very much something that people from Buffalo would definitely appreciate,” assures Andino. 789 Center Road, West Seneca

Pinesburger at Glenwood Pines
You haven’t had a burger until you’ve had a Pinesburger at Glenwood Pines, according to Andino, adding, “It feels like a gigantic 10-ounce piece of meat.” Of course, it was his last meal of a very long day of very heavy meals. It’s actually just a six-ounce patty with cheese, lettuce, tomato and onion. The restaurant runs an ongoing contest that awards a T-shirt to anyone who eats four Pineburgers in under an hour. Play at your own risk! 1213 Taughannock Blvd., Ithaca


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