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Albóndigas de salmón

Albóndigas de salmón


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Pelar las patatas, cortarlas en cubos y hervir en agua con sal durante 15-20 minutos. Pasar hasta obtener un puré.

Hervir el salmón en agua durante 7 minutos, luego quitarle la piel y las espinas, si es necesario, romperlo en trozos y agregar sobre el puré junto con el huevo, la harina, el jugo y la piel de limón, el perejil picado, la sal y la pimienta.

Si la composición es demasiado blanda, se puede dejar en el frigorífico unas horas para que quede más firme.

Formar bolas del tamaño de una pelota de golf y espolvorear con harina.

Calentar una cucharadita de aceite en una sartén a fuego medio y separar las bolas. Aplanar ligeramente con una espátula, cuidando que no se rompa.

Freír por ambos lados hasta que estén dorados.

Para la salsa, mezcla el yogur con el cebollino, la sal, la pimienta, el ajo machacado y el jugo de limón.

Sirva inmediatamente con ensalada y salsa.


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(5 puntos / total de votos: 13)

Olga hace 3 años - 12 de septiembre de 2014 10:34

Re: albóndigas de salmón

¡Sensacional!
Hoy dije que solo hago un brócoli al vapor, con queso encima, pero me esforzaré un poco por tal maravilla.


PD. Hice acupuntura para mi espalda y estaba muy bien el problema es que el dolor vuelve (trabajo muuuuuuuult) y lamentablemente el lugar donde fui no está tan limpio y ordenado como al principio y le tengo más miedo a la miseria que al dolor. Todavía espero que me pase.

Ioana hace 3 años - 12 de septiembre de 2014 10:49

Re: albóndigas de salmón

Yo tengo la mejor solución, descansa y le das a tu esposo la receta para ejecutarlo. Te envío un sitio web con un tipo de masaje que puedes hacer solo en casa, involucra solo movimientos simples que relajan los músculos, tendones, ligamentos , etc.

Cristina hace 3 años - 16 de septiembre de 2014 17:22

Re: albóndigas de salmón

Realmente me sorprendiste con estas albóndigas, tengo que hacerlas, sobre todo porque a mi familia le gusta el salmón, así que ponte manos a la obra. ¡Muchas gracias, es brillante, sabroso y sencillo!

Ioana hace 3 años - 17 de septiembre de 2014 10:53

Re: albóndigas de salmón

Espero, Cristina, estar feliz de que tu familia esté encantada con esta opción de cocinar salmón.

Laura hace 3 años - 17 de septiembre de 2014 17:04

Re: albóndigas de salmón

Qué bien se ve que estoy planeando para el fin de semana. ¿Qué sitio es este? Gracias anticipadas por la respuesta.

Ioana hace 3 años - 17 de septiembre de 2014 17:11

Re: albóndigas de salmón

sitio de masajes? es esto: [enlace], es con videos, es muy fácil de aprender.

Diana hace 3 años - 27 de noviembre de 2014 21:46

Re: albóndigas de salmón

¡Muy buena receta!
¿Se puede sustituir el almidón por una rebanada de pan?

Ioana hace 3 años - 28 de noviembre de 2014 08:23

Re: albóndigas de salmón

también va una rebanada de pan.

Mariana hace 2 años - 21 de agosto de 2015 13:11

Re: albóndigas de salmón

Hola Ioana,
Leí el primer comentario de Olgai y la respuesta. Me gustaría pedirle, si es posible, que me envíe un correo electrónico al sitio con la recomendación de un masaje terapéutico para la espalda.
¡Gracias!

Ioana hace 2 años - 21 de agosto de 2015 13:18

Re: albóndigas de salmón

Mariana hace 2 años - 21 de agosto de 2015 13:34

Re: albóndigas de salmón

Ioana, ¿lo has probado y realmente funciona? Sé que estoy fuera de tema, puede responderme por correo electrónico si lo desea.
¡Gracias de nuevo!


(VIDEO) Las mejores albóndigas de salmón. Receta especial

Estas albóndigas de salmón tienen una corteza crujiente que las hace absolutamente deliciosas. Serán amados por igual por adultos y niños. Puede prepararlos con las sobras del menú de salmón o puede utilizar pescado fresco.

No olvides servir las albóndigas de salmón con la salsa que más te guste.

Ingredientes para albóndigas de salmón (13-14 piezas)

1 cucharadita de salsa Worcestershire

Cómo preparar albóndigas de salmón

Precalentar el horno. Engrasa una bandeja con un poco de grasa o ponle papel de horno. Coloque el pescado boca abajo, colóquelo con aceite de oliva y sazone con sal y pimienta. Hornee sin tapar durante 10-15 minutos o hasta que penetre. Retirar del horno, cubrir con papel aluminio y dejar reposar durante 10 minutos. Luego retira la piel y tritúrala con un tenedor, quitando todos los huesos. Deje enfriar a temperatura ambiente.

Calentar una sartén. Ponga una cucharada de aceite de oliva, una cucharada de mantequilla, cebolla picada y pimiento. Saltee hasta que se ablanden, aproximadamente 7-9 minutos a fuego medio, luego reserve.

En un tazón grande, revuelva salmón, cebolla y pimiento salteados, pan rallado, huevos, 3 cucharadas de mayonesa, una cucharadita de salsa Worchestershire, un poco de sal con ajo, pimienta y perejil. Mezclar bien y luego formar 13-14 albóndigas del tamaño adecuado.

Calentar una cucharada de aceite y una cucharada de mantequilla en una sartén y cuando la mantequilla haya comenzado a burbujear, poner la mitad de las albóndigas formadas y sofreír durante 3-4 minutos por cada lado o hasta que se tornen cobrizas. Si cambia de color demasiado rápido, reducirá el calor. Sácalos y colócalos en un plato cubierto con toallas de papel que absorberán el exceso de grasa. Agrega el resto del aceite y la mantequilla para hacer lo mismo con el resto de las albóndigas de salmón preparadas.


Se hierve salmón con leche, laurel y algunas hojas de eneldo. Cuando la leche hierva, déjela hervir a fuego lento durante otros 4 minutos y déjela a un lado.


Dejar reposar otros 5 minutos y luego retirar el pescado en un plato y triturar con un tenedor. Hervir las patatas cortadas en cubitos para hacer puré en agua con sal.


Cuando estén listos escurrirlos, dejarlos reposar 10 minutos y luego triturarlos también, y agregar el jugo de limón, mayonesa, mostaza, alcaparras, sal y pimienta al gusto.


Con las manos, mezcla el salmón con el puré y luego comienza a dar forma a las albóndigas con las manos y la superficie de trabajo se da a través de la harina.


4. Poner el huevo batido y luego el pan rallado y freír en aceite caliente hasta que esté dorado.


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1. Ponga las patatas con cáscara y hiérvalas en agua con sal.
2. Una vez que se hayan enfriado, pélelas.
3. Poner la cebolla, el ajo y la zanahoria en el robot de cocina junto con las patatas y pásalas lo más pequeñas posible.
4. Ponga la carne de salmón en el procesador de alimentos.
5. Mezcle las verduras, la carne, los huevos y las verduras.

engrase la sartén con aceite y hornee durante 15-20 minutos por un lado durante 15-20 minutos por el otro a: 150-170 grados
por experiencia, es mejor ir en la bandeja de teflón, se desprenden fácilmente cuando los gira.


Albóndigas de patata con queso y salmón- Ingredientes

  • para 13-15 piezas
    La composición de las albóndigas.
  • 500 g de patatas hervidas
  • 50 g de mezcla de queso o parmesano
  • 100 g de queso Sofia Delaco
  • 50 g de queso cheddar
  • 50 g de salmón ahumado
  • 2 cucharadas de perejil picado
  • 1/2 cucharadita de ajo en polvo
  • sal y pimienta
  • 1 cucharada de pan rallado
    Para el pan
  • 2 huevos
  • harina blanca
  • galleta
  • aceite para freír
    Para servir
  • ensalada
  • salsa de tomate picante

Cómo preparar albóndigas de patata con queso

Pelar una calabaza, rallarla y hervirla en agua con sal.
Cuando estén listas escurrimos bien, las ponemos en un bol, las trituramos con un colador de puré y las dejamos enfriar.
Después de que las papas se hayan enfriado, agregue el queso Sofia, el queso cheddar, la mezcla de queso, el perejil verde, la sal, la pimienta, el ajo en polvo y el pan rallado.
La composición de las albóndigas de papa con queso y salmón se mezcla bien hasta que quede suave.

A partir de él se modelan albóndigas redondas de aproximadamente 50-55 go menos, según el gusto de todos.
Una vez moldeadas, las albóndigas se pasan por harina, huevo batido, harina, huevo batido y finalmente por pan rallado.

Calentar el aceite en una olla o sartén de paredes altas. Pon una cantidad mayor porque las albóndigas se fríen en un baño de aceite.

Cuando el aceite se haya calentado, agregue 3-4 albóndigas o tantas como sea posible y dórelas por ambos lados, dándoles la vuelta varias veces.
Después de freírlas, sácalas en un plato en el que se hayan colocado toallas de papel para absorber el exceso de aceite.
Estas albóndigas con queso y salmón se dejan enfriar y se consumen al lado de una ensalada y una salsa picante o al gusto de todos.
¡¡Buen apetito!!

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¡¡Gracias!!


Albóndigas con salmón

Un aperitivo especial y sabroso, ¡estas albóndigas de salmón se pueden freír o hornear! En ambos casos, ¡el resultado seguramente te deleitará!

ingredientes

2 piezas de salmón
& frac12 link perejil picado
1 cebolla picada
1 zanahoria, previamente hervida y en dicircn y cortada en cubos
2 dientes de ajo picados
& frac14 cup p & acircine core
3 huevos batidos e icircn de antemano (si está en ayunas o no quiere usar huevos, y icircn reemplace este ingrediente con 2 papas hervidas y picadas)
sal pimienta
petróleo

Método de preparación

Mai & icircnt & acirci, prepara el salmón al vapor. Cuando esté listo, agrega la carne (asegúrate de haber quitado todos los huesos) en un bol más grande, luego la zanahoria está precocida y cortada en cubitos, ajo, perejil y cebolla. Revuelva bien.

Agregue a todo esto los huevos batidos (o papas hervidas y picadas) y mezcle hasta que la composición se vuelva homogénea.

Forma bolitas de esta mezcla.

Poner el aceite en una sartén mediana, añadir aquí las albóndigas y dejar que se doren un poco.


Salmón, beneficios para la salud

Hay innumerables recetas para el almuerzo, pero también recetas para cenar con pescado. Pero centrarse más en recetas de salmón fresco significa hacer más bien para su salud. Al estar lleno de nutrientes, con función antioxidante y antiinflamatoria, el salmón puede reducir los factores de riesgo de muchas enfermedades.

Debido a su rico contenido en ácidos grasos Omega-3, el salmón demuestra ser uno de los aliados más confiables del corazón. Las investigaciones de los últimos años han demostrado que el riesgo de enfermedades cardíacas aumenta significativamente frente al consumo desproporcionado de ácidos grasos Omega-3 y Omega-6, favoreciendo las dietas modernas estos últimos.

Un estudio experimental en el que varios adultos, hombres y mujeres de diferentes edades, comían recetas de salmón dos veces por semana, trajo un importante rayo de esperanza en este asunto. Después de solo cuatro semanas, el nivel de ácidos grasos Omega-3 en la sangre aumentó en un 8-9%, equilibrando así el equilibrio entre Omega-6 y Omega-3. Además, al ser una buena fuente de potasio, el salmón también contribuye a regular la presión arterial y los niveles de agua en los tejidos. ¡Lo cual no es poca cosa!

El cerebro, para su mayor ventaja

Cuando eliges cocinar recetas con salmón fresco, también proteges la salud del sistema osteoarticular, pero especialmente la del cerebro. Más allá del contenido sustancial de calcio y vitamina D, el salmón también respalda la salud ósea al respaldar la fuerza muscular debido a las proteínas. El salmón proporciona todos los aminoácidos, incluidos los que actúan como precursores de los neurotransmisores que regulan el estado de ánimo. De hecho, el consumo regular de salmón se ha asociado con un menor riesgo de depresión. En gran parte debido a estos aminoácidos, pero también a las grasas omega-3, beneficiosas para el cerebro.

El salmón debe su hermoso tono anaranjado a un antioxidante especial de la familia de los carotenoides, llamado astaxantina. Tiene determinadas propiedades neuroprotectoras y junto con el Omega-3 actúa de forma sinérgica para ralentizar el envejecimiento del cerebro. Como evidencia, los expertos recomiendan el consumo de recetas de salmón como medida de protección contra el deterioro cognitivo y la enfermedad de Alzheimer.


Método de preparación

STORCEAG como en SF.GHEORGHE

- Poner a hervir 2 litros de agua con sal y pimienta - Cortar en trozos pequeños

Horno al horno con guarnición de arroz

1. El pescado se limpia y se lava con un poco de agua 2. Cebolla, perejil, ajo finamente picado 3.


Video: ALBÓNDIGAS DE SALMÓN (Julio 2022).


Comentarios:

  1. Thanos

    ¿De qué están hablando todas estas personas en los comentarios? O_O

  2. Dazuru

    Maravillosa, muy divertida idea.

  3. Nascien

    Bravo, fuiste visitado por un pensamiento simplemente excelente

  4. Conlan

    Qué palabras adecuadas ... Pensamiento fenomenal, magnífico



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