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Este queso relleno de gusanos es el más repugnante del mundo

Este queso relleno de gusanos es el más repugnante del mundo


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En serio, casu marzu es realmente asqueroso.

¿Quien quiere unpoco?

Existen algunos quesos por ahí que no son para todos. Un queso azul realmente apestoso y picante, por ejemplo, puede ser difícil de comer para algunas personas, y algunos quesos de cáscara lavada adquieren un olor a calcetín apestoso que puede hacer que mucha gente se enoje (¡aunque no sepa nada a lo que huele!) . Pero hay un queso al que incluso los fanáticos del queso más acérrimos podrían volver la nariz: el casu marzu.

Casu marzu comienza de manera bastante inocente, como una rueda de pecorino de Cerdeña o queso de oveja. Pero se quita una sección de la corteza del queso, el queso se deja afuera y una mosca llamada Piophila casei, o mosca del queso, puede poner huevos dentro del queso. Una sola mosca puede poner hasta 100 huevos a la vez, que a su vez se convierten en gusanos. Los gusanos comen el queso cuando nacen, haciéndolo extremadamente suave. Cuando esté listo para el consumo, el queso se habrá descompuesto hasta el punto de quedar blando y blando, y estará lleno de miles de gusanos.

Cuando llega el momento de comer el queso, que adquiere un sabor extremadamente funky y amoniacal durante el, bueno, llamémoslo simplemente un "proceso de gusanos", se esparce una pequeña cantidad sobre pan plano sardo y se riega con vino tinto fuerte. Mucha gente opta por comer el queso junto con los gusanos; Debido a que los pequeños pueden saltar hasta seis pulgadas cuando se les molesta, muchos comen el queso mientras sostienen sus manos sobre él para evitar que salten. Aquellos que prefieren no comerse las larvas colocan el queso en una bolsa de plástico para que mueran por falta de oxígeno (no sin antes saltar y hacer un alboroto).

No hace falta decir que no puedes encontrar este queso en cualquier tienda de quesos antigua, y en realidad es bastante difícil de localizar incluso en Sicilia, donde su legalidad sigue siendo cuestionable. ¿Una cosa que no sea cuestionable? los locura absoluta de este queso plagado de gusanos.

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