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Limpiamos la cebolla, la lavamos y la picamos lo más pequeña posible.
Echar un poco de aceite de oliva en una sartén y sofreír la cebolla junto con el ajo, cuando el ajo haya tomado color lo retiramos.
Agrega el elote escurrido del agua de conservación y el atún picado, déjalo cocer juntos al calor adecuado, revolviendo de vez en cuando con una cuchara de madera.
Sazone con sal y pimienta, agregue chiles picantes lo más pequeños posible y jugo de tomate, revuelva y cocine a fuego lento hasta que la salsa adquiera la consistencia deseada.
Mientras tanto, hervir el agua. Cuando empiece a hervir, añadir la sal y la pasta. Dejar hervir durante 11 minutos (o según la pasta, como se indica en el paquete). Remover de vez en cuando para que la pasta no se pegue.
Escurre la pasta y mézclala con la salsa de atún.
Sirva pasta caliente espolvoreada con especias picantes.
