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Receta de burritos de ternera

Receta de burritos de ternera


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Estos burritos de ternera son una cena cálida e ideales para una familia durante la semana cuando el tiempo es bastante corto.


Kent, Inglaterra, Reino Unido.

7 personas hicieron esto

IngredientesPara 4 personas

  • 1/2 cebolla picada
  • 1 diente de ajo picado
  • 200g de ternera picada
  • 1 1/2 cucharaditas de chile en polvo
  • 200g de tomates picados
  • 100 g de frijoles rojos
  • sal y pimienta para probar
  • 8 tortillas de maíz o harina
  • 450g de salsa bechamel
  • 1 a 2 cucharaditas de mostaza o tu elección

MétodoPreparación: 20min ›Cocción: 30min› Listo en: 50min

  1. En una sartén a fuego medio, calentar un poco de aceite, luego agregar la cebolla y el ajo y sudar, durante unos 4 a 6 minutos. Agrega la carne picada y dora, rompiendo con una cuchara de madera para eliminar los grumos. Mezcle el chile en polvo, los tomates picados y los frijoles, luego sazone y cocine hasta que la carne ya no esté rosada.
  2. Caliente las tortillas en una sartén seca a fuego medio y manténgalas calientes.
  3. En una cacerola a fuego medio, calienta la salsa bechamel y agrega un poco de mostaza. Agregue poco a poco hasta lograr el sabor deseado.
  4. Rellena las tortillas con la mezcla de carne, enrolla y coloca en una fuente para horno refractaria. Cubra con la salsa bechamel y coloque debajo de una parrilla caliente hasta que burbujee y se dore, aproximadamente de 6 a 8 minutos. Retirar del fuego y servir caliente.

Propina

Intente agregar maíz dulce y queso antes de asar.

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Reseñas y calificacionesCalificación global promedio:(1)

Reseñas en inglés (1)

Excelente comida y fácil de hacer. Gracias-14 de agosto de 2015


Receta de burrito de carne a la sartén con arroz y frijoles

Esta Receta de burrito de carne es una comida deliciosa para llevar, lo que la hace perfecta para las noches ocupadas de la semana, pero lo suficientemente especial para la cena familiar cualquier noche de la semana. Cargado con carne de res, arroz, frijoles y toneladas de queso, su familia se volverá loca con estos burritos abundantes aptos para el congelador.


Burrito de carne

El burrito es un platillo originario de la ciudad fronteriza de Ciudad Juárez, Chihuahua. Esta receta consta de una tortilla grande de harina de trigo que envuelve diferentes tipos de relleno . Este tipo de tacos son muy famosos en el norte de México. Desafortunadamente, esta receta se ha convertido en presa de muchas variaciones, principalmente Tex-Mex. Hasta tal punto que los burritos que se sirven en algunos restaurantes ya no son burritos ☹

- Aunque aquí no tendrás ese problema porque te vamos a enseñar a hacer auténticos burritos mexicanos.

La belleza de los burritos es que pueden ser lleno con casi cualquier combinación de ingredientes que puedas imaginar. La gran mayoría de las veces tienen como base frijoles refritos. Dentro del relleno también se agregan algunos ingredientes frescos como tomate, aguacate, cebolla, etc.

Ahora, entrando en nuestra receta, este burrito tiene frijoles refritos mezclados con carne molida . Además de queso, a este relleno se le añaden tomate, lechuga y más ingredientes que le dan un toque fresco, delicioso y súper nutritivo.

Los burritos se pueden servir a cualquier hora del día para el desayuno, como aperitivo o como plato principal. Si los sirve como plato principal se pueden acompañar con una ensalada mixta, arroz mexicano y frijoles.


  • Aceite de oliva: Necesitará 1 cucharada de aceite de oliva ligero para saltear.
  • Carne molida: Recomiendo carne molida magra como redondo o solomillo, ¡pero las mezclas de chuck y mercado también son excelentes!
  • Cebolla rallada o finamente picada: Necesitará ¼ de taza de cebolla amarilla rallada. Se pueden sustituir por cebollas blancas o rojas.
  • Ajo
  • Salsa: Esta receta usa una taza de salsa. Puedes usar cualquier tipo de salsa de tomate que te guste.
  • condimento para tacos & # 8211 Las mezclas de condimentos caseros o comerciales están bien.
  • Frijoles pintos: Necesitará 2 latas (de 15 onzas cada una) de frijoles pintos, enjuagados y escurridos. También puede sustituir los frijoles secos cocidos, si lo prefiere.
  • Caldo de carne: Yo uso caldo o agua con bajo contenido de sodio, pero también puedes usar caldo casero. El caldo de pollo o de verduras también está bien.
  • Queso cheddar rallado: ¡No dude en sustituir otros quesos rallados!
  • Tortillas de harina
  • Arroz cocido


Receta de burritos de carne al estilo asiático

Los puestos de venta ambulante y los puestos de comida callejera en Singapur y Malasia son mundialmente famosos por sus fideos al curry, sus abundantes sopas y sus sabrosos panqueques rellenos llamados murtabak destinado a ser comido "en la mano". De origen del Medio Oriente, murtabak deriva su nombre del término árabe para "doblado". Está hecho con masa envuelta alrededor de una mezcla que generalmente está hecha de carne molida (a menudo cordero), cebolla y huevo, y sazonada con ajo, curry en polvo y chiles. Se puede comparar con una empanada sudamericana.

Para mayor comodidad, en esta receta la mezcla de carne se "rellena" con tortillas de trigo integral en lugar de masa casera. Sirve con salsa picante.

Ingredientes

3 cucharadas de aceite de canola, divididas
1 cebolla amarilla mediana, cortada por la mitad y en rodajas
4 dientes de ajo picados
1 cucharada de raíz de jengibre rallada y pelada
1 libra de carne magra molida *
1 cucharada de curry en polvo
& frac14 cucharadita de sal
& frac14 cucharadita de pimienta negra recién molida
2 huevos grandes, ligeramente batidos
2 claras de huevo grandes, ligeramente batidas
2 cebollas verdes medianas, picadas
1 chile pequeño, sin semillas y en rodajas **
3 cucharadas de cilantro picado
6 (10 pulgadas) tortillas blancas o integrales estilo burrito

Direcciones

Antes de comenzar: Lávese las manos.

  1. Caliente 1 cucharada de aceite en una sartén antiadherente de 12 pulgadas a fuego medio. Agregue la cebolla, el ajo y la raíz de jengibre, cocine y revuelva, de 4 a 5 minutos, hasta que la cebolla esté suave y translúcida.
  2. Agrega la carne de res, el curry en polvo, la sal y la pimienta negra. Cocine y revuelva, aproximadamente 5 minutos, hasta que la carne esté dorada y bien cocida. Retirar del fuego. Déjelo enfriar un poco.
  3. Agregue los huevos, las claras de huevo, las cebollas verdes, el chile y el cilantro; mezcle bien.
  4. Para hacer cada panqueque relleno, coloque una tortilla sobre una superficie plana. Coloque aproximadamente & frac12 de taza de la mezcla de carne en el centro de la tortilla, esparciendo la mezcla en un cuadrado de 4 & frac12 x 4 & frac12 pulgadas. Doble la tortilla en un paquete doblando la parte superior, inferior y los lados para encerrar el relleno de carne.
  5. Caliente las 2 cucharadas de aceite restantes a fuego medio, en una sartén antiadherente o en una parrilla. Coloque con cuidado cada panqueque en la sartén y cocine durante 5 minutos por cada lado hasta que el relleno esté cocido por dentro y por fuera se dore. Es posible que deba cocinar los panqueques en lotes, según el tamaño de la sartén o la superficie de la parrilla. (O, si lo prefiere, hornee el murtabak en el horno).

Notas de cocina

* Sustituya la carne de res por cordero o pollo molidos.

** La pimienta puede tener un picante de leve a medio picante, según las preferencias personales.

Los panqueques rellenos, o murtabak, también se pueden preparar con anticipación, refrigerar o congelar y recalentar en el horno a 350 & ordmF.

Información nutricional

Calorías: 450 Calorías de grasas: 160 Grasas totales: 18 g Grasas saturadas: 4 g Grasas trans: 0 g Colesterol: 120 mg Sodio: 570 mg Carbohidratos totales: 44 g Fibra dietética: 3 g Azúcares: 1 g Proteínas: 26 g

Roberta Duyff, MS, RD, FAND, es autora de la Guía completa de alimentación y nutrición de la Academy of Nutrition and Dietetics y 365 Days of Healthy Eating.


Método

  1. Calentar el aceite de girasol en una cacerola grande a fuego medio-alto. Saltee y corte la cebolla y el ajo durante 5-6 minutos, revolviendo ocasionalmente, hasta que la cebolla comience a dorarse. Agrega la carne picada y aumenta el fuego. Cocine por 3 minutos, revolviendo continuamente para romper la carne, hasta que se dore por completo.
  2. Agregue el comino, el pimentón, la guindilla en polvo y el puré de tomate y cocine durante 1 minuto más. Agregue los tomates picados, los frijoles rojos y el caldo, revuelva y lleve a ebullición, luego reduzca a fuego lento durante 20 minutos hasta que espese, revolviendo ocasionalmente.
  3. Retire del fuego, agregue el cilantro picado y sazone al gusto. Precalienta la parrilla a fuego alto. Coloque el relleno de carne en el centro de las tortillas. Esparce la mitad del queso sobre el relleno, luego dobla los lados de las tortillas para crear los burritos. Colóquelos muy juntos en una bandeja para hornear y cubra con el queso rallado restante.
  4. Ase durante 1-2 minutos hasta que el queso se derrita y el relleno esté caliente, luego transfiera a platos para servir. Sirva con la lechuga, los tomates y una cucharada de crema agria, si lo desea.

Propina: El relleno se puede hacer con un día de anticipación y los sabores se desarrollarán aún más si se deja durante la noche. Cocine el relleno según la receta y deje enfriar por completo. Transfiera a un recipiente hermético y enfríe en el refrigerador hasta que lo necesite. Precaliente el horno a gas 6, 200 ° C, ventilador 180 ° C. Rellena las tortillas con la mezcla fría de carne de res y queso, según la receta, y colócalas en una bandeja para horno. Cocine durante 10-12 minutos hasta que el relleno esté bien caliente y el queso se haya derretido. Si las tortillas comienzan a dorarse demasiado rápido, coloque un trozo de papel de aluminio encima.

Para obtener los mejores consejos sobre cómo protegerlo a usted y a su familia al preparar carnes y aves crudas, visite Seguridad alimentaria en el hogar.


Recetas e ideas de Hy-Vee

Nuestra receta rápida de burritos de carne de res se prepara en 30 minutos. Haciéndolos el almuerzo perfecto o la cena rápida.

Etiquetas de recetas

Porciones e ingredientes

Ingredientes

Cosas para agarrar

Direcciones

Coloque el arroz integral crudo, el agua y 1 cucharada de condimento para tacos en un recipiente apto para microondas. Microondas de acuerdo con las instrucciones del paquete. Agrega la salsa. Dejar de lado.

Caliente el aceite de canola en una sartén mediana a fuego medio. Agregue el bistec de res descongelado y el aderezo para tacos restante a la sartén. Cocine hasta que no quede rosado en la carne (165 grados).

Envuelva las tortillas en toallas de papel húmedas. Cocine en el microondas a potencia ALTA a intervalos de 30 segundos hasta que esté bien caliente.

Divida la mezcla de arroz, frijoles negros, mezcla de carne y queso cheddar rallado entre las tortillas calientes. Agregue los adornos deseados, como tomate picado, chile jalapeño, aguacate y / o verduras rotas. Doble los lados de la tortilla y luego enrolle bien. Cortar por la mitad y servir.


Burritos de carne rápidos y fáciles n. ° 038

Al crecer, siempre me gustó comerme Tina & # 8217s Red Hot Burritos. Me encantó el relleno de carne picante por dentro y la tortilla crujiente por fuera. Como adulto, decidí que los burritos congelados no son tan buenos como recordaba. Entonces, decidí hacer mis propios burritos & # 8211 mejores para ti Y con mejor sabor. Estos son rápidos y fáciles de armar, pero tardan unos 20 minutos en hornearse en el horno, así que planifique en consecuencia.

Ingredientes

  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • 1 cebolla entera, pelada y cortada en cubitos
  • 1 pimiento morrón entero, sin semillas y cortado en cubitos
  • 1 libra de carne molida magra (93/7)
  • 1 pizca de sal
  • 1 pizca de pimienta
  • 1 cucharadita de comino
  • & frac12 cucharaditas de cebolla en polvo
  • 2 cucharaditas de chile en polvo
  • 1 taza de salsa
  • 2 tazas de queso rallado - Cheddar, Colby Jack
  • 8 tortillas de harina grandes enteras

Preparación

Caliente el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio-alto. Agregue la cebolla y el pimiento y cocine durante unos 3-4 minutos, hasta que se ablanden. Agregue la carne molida a la sartén y cocine hasta que ya no esté rosada. Drene cualquier exceso de grasa. Sazone la carne con sal y pimienta. Agregue comino, cebolla en polvo, chile en polvo y salsa. Revuelva hasta que esté completamente combinado y retire del fuego.

Precaliente el horno a 400 grados F y rocíe ligeramente una bandeja para hornear grande con aceite en aerosol antiadherente. Ralle el queso en el lado más grande de su rallador de caja. Puede usar queso rallado previamente para ahorrar tiempo, pero prefiero rallar el mío. Usé mitad cheddar blanco y mitad colby jack.

Arma los burritos. Coloque un generoso 1/3 de taza de la mezcla de carne en el centro de la tortilla. Agregue dos cucharadas de queso rallado sobre la carne. Dobla los lados hacia el centro. Dobla la parte inferior y enrolla hacia arriba. Coloque en una bandeja para hornear, con la costura hacia abajo. Continúe con las tortillas restantes y la mezcla de carne. Rocíe la parte superior de los burritos con aceite en aerosol antiadherente y hornee durante 20 a 25 minutos a 400 grados F, hasta que el exterior de los burritos esté crujiente y ligeramente dorado.

Estos burritos son GRANDES sobras también. Envuelva los burritos en una toalla de papel y luego en una pequeña bolsa de plástico o envuélvalos en una envoltura de plástico. Congele y luego vuelva a calentar cada burrito en el microondas en la toalla de papel (retire el plástico) durante 2 minutos. También puede guardar en el refrigerador (si va a comer en uno o dos días) y volver a calentar en el microondas durante 1 minuto.
Usé carne de res muy magra, pero puede sustituirla por pavo molido o pollo si lo desea. Solo asegúrese de usar una cucharada extra de aceite de oliva cuando dore en la sartén.


Receta de burrito saludable

Esta burrito es abundante y generosamente relleno. No solo preparamos esta receta para ahorrar calorías, sino que es rápida y fácil de hacer, lo que permite ahorrar tiempo.

Un día a día receta de burrito de ternera lleno de simple, súper sabroso, sazonado carne de res, arroz y otros rellenos de su elección. Estos burritos son geniales porque saben igual de bien, ya sea que los coma frescos o congelados y luego recalentados. El relleno es particularmente bueno, con un mezcla de condimentos mexicanos caseros eso es mucho mejor que un paquete comprado en la tienda.


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