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Sopa de crema de lentejas

Sopa de crema de lentejas


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-Las lentejas bien lavadas se hierven en agua con sal (1-1 / 2 l)

-entre tanto cocinamos y picamos las verduras que le agregamos sobre las lentejas, le agregamos sal al gusto y 1 hoja de laurel

-Dejamos en el fuego hasta que estén todos los ingredientes cocidos

-Dejar que se enfríe un poco y luego licuar

-servir con yogur o crema agria encima, según los deseos de todos.


SOPA DE CREMA DE LENTEJAS

La crema de lentejas es una alternativa muy nutritiva y sabrosa para uno de los días de ayuno. Siendo una de mis favoritas como sopa de crema, hoy elegí compartir con ustedes mi receta que se prepara con bastante rapidez y mucha facilidad.

ingredientes:

  • 200 gr. lentejas verdes
  • 1 PC. raíz de perejil (20 gr.)
  • 1 PC. apio (20 gr.)
  • 1 zanahoria (15 gr.)
  • 1 cebolla (20 gr.)
  • 1 patata (150 gr.)
  • 3 dientes de ajo
  • aceite de oliva
  • ½ cucharadita de comino molido
  • sal y pimienta

Para empezar, sofreír la cebolla picada, la zanahoria, el perejil y el apio en un poco de aceite de oliva.

Después de unos minutos, agregue dos rodajas de ajo en rodajas, mezcle unas cuantas veces y agregue las lentejas.

Voy a agregar la papa en cubitos y luego llenar la olla con 2 litros de agua hervida por separado.

Deje hervir la sopa tapada durante 20-25 minutos. De vez en cuando mezclo un poco y compruebo si las lentejas están cocidas.

Cuando esté casi listo, sazone con sal y pimienta, agregue el último diente de ajo finamente picado y comino molido.

Lo dejo por otros cinco minutos y lo dejo a un lado.

Utilizo una batidora vertical y paso muy bien las verduras hasta que estén homogéneas y la sopa adquiera un aspecto bastante cremoso.

Me gusta mucho comerlo con picatostes y, a veces, con 2-3 pimientos picantes, pero también se puede disfrutar con un palito, con un limón extra o con chile para darle una nota más picante.


Ingredientes para la receta de sopa de crema de lentejas

  • 1 cebolla
  • 1 zanahoria
  • 1 papa
  • 1 lata de lentejas 400g (sin agua 240g)
  • una rodaja gruesa de apio
  • 200 ml de yogur griego
  • sal, pimienta al gusto
  • aceite de oliva al gusto
  • picatostes o tostadas
  • perejil

¿Cómo preparar esta crema de lentejas en 4 pasos?

Paso 1
Pon una olla con agua y lentejas al fuego y déjala hervir durante una hora. Luego agregue la sopa de pollo caliente.

Paso 2
En una cacerola más grande, caliente el aceite. Agrega la cebolla y el ajo y deja que se ablande durante 3-4 minutos. Agrega los tomates y deja hasta que se reduzca, unos 7 minutos.

Paso 3
Agrega la salsa del paso 2 a la olla de lentejas. Combina el sabor con sal y pimienta y deja que siga hirviendo durante 10 minutos, luego retira la olla del fuego.

Paso 4
Pon la composición de la olla en otro bol. Lave la olla, luego vierta la composición nuevamente en la olla, mientras la cuela (muele todo) a través de un colador de alambre. Ponga la olla al fuego nuevamente, agregue la nata, baje el fuego y déjela hervir 2 minutos más, luego retire la olla del fuego y. ¡la sopa está lista!

Delicioso, fino y perfecto para el almuerzo principal: Sopa de crema de lentejas


¿Cómo preparar esta crema de lentejas en 4 pasos?

Paso 1
Pon una olla con agua y lentejas al fuego y déjala hervir durante una hora. Luego agregue la sopa de pollo caliente.

Paso 2
En una cacerola más grande, caliente el aceite. Agrega la cebolla y el ajo y deja que se ablande durante 3-4 minutos. Agrega los tomates y deja hasta que se reduzca, unos 7 minutos.

Paso 3
Agrega la salsa del paso 2 a la olla de lentejas. Combina el sabor con sal y pimienta y deja que siga hirviendo durante 10 minutos, luego retira la olla del fuego.

Paso 4
Pon la composición de la olla en otro bol. Lave la olla, luego vierta la composición nuevamente en la olla, mientras la cuela (muele todo) a través de un colador de alambre. Ponga la olla al fuego nuevamente, agregue la nata, baje el fuego y déjela hervir 2 minutos más, luego retire la olla del fuego y. ¡la sopa está lista!

Delicioso, fino y perfecto para el almuerzo principal: Sopa de crema de lentejas


¿Cómo preparar esta crema de lentejas en 4 pasos?

Paso 1
Pon una olla con agua y lentejas al fuego y déjala hervir durante una hora. Luego agregue la sopa de pollo caliente.

Paso 2
En una cacerola más grande, caliente el aceite. Agrega la cebolla y el ajo y deja que se ablande durante 3-4 minutos. Agrega los tomates y deja hasta que se reduzca, unos 7 minutos.

Paso 3
Agrega la salsa del paso 2 a la olla de lentejas. Combina el sabor con sal y pimienta y deja que siga hirviendo durante 10 minutos, luego retira la olla del fuego.

Paso 4
Pon la composición de la olla en otro bol. Lave la olla, luego vierta la composición nuevamente en la olla, mientras la cuela (muele todo) a través de un colador de alambre. Ponga la olla al fuego nuevamente, agregue la nata, baje el fuego y déjela hervir 2 minutos más, luego retire la olla del fuego y. ¡la sopa está lista!

Delicioso, fino y perfecto para el almuerzo principal: Sopa de crema de lentejas


Preparación de crema de lentejas rojas

Como se puede ver en las imágenes, la combinación de zanahorias con lentejas rojas y raíces dio lugar a un color muy bonito. No obtendrá una sopa de crema tan buena si usa lentejas verdes, pero sabrá tan bien y hervirá con la misma facilidad, así que tampoco se la pierda.

Las sopas de crema se sirven generalmente con picatostes de pan aromatizados. Vea a continuación lo fácil que se pueden hacer los crutones en casa.

Y si aún no se ha suscrito a nuestro canal de YouTube, creo que ahora es el mejor momento para asegurarse de que no se pierda ninguna receta paso a paso.


Sopa de crema de lentejas

La crema de lentejas se prepara en todo el mundo, cada uno personalizando la receta según el gusto y las costumbres del lugar. Es un alimento económico del que se pueden preparar una variedad de sabrosas recetas.

En la dieta vegana / vegetariana la encontramos muy a menudo porque se considera una de las fuentes más ricas en proteínas, junto con la soja, las judías y los garbanzos. Contiene 9 g de proteína / 100 g, sin aporte graso. Y las proteínas de lentejas son completas porque contienen los 9 aminoácidos que necesita el cuerpo.

Las lentejas son una excelente fuente de vitaminas (especialmente vitaminas B), minerales y fibra. Por lo tanto, comer lentejas mejora la digestión, reduce el azúcar en sangre y aumenta los niveles de energía. También mantiene la salud de huesos y dientes y fortalece el sistema inmunológico.

INGREDIENTE:

  • 250 g de lentejas
  • 1 cebolla seca y unos tallos de cebolla verde
  • 2 dientes de ajo
  • 1 zanahoria
  • 2 tomates
  • 1/2 cucharadita de cilantro
  • 1 cucharadita de pimentón rallado
  • 1/2 cucharadita de comino
  • 1/2 cucharadita de cúrcuma
  • sal pimienta

MÉTODO DE PREPARACIÓN:

1. Lavar las lentejas con más agua y ponerlas a hervir. El tiempo de cocción puede variar entre 20 y 40 minutos, según el tipo de lentejas. Es bueno saborearlo de vez en cuando porque si hierve demasiado se desmorona. No hierva con sal porque ablanda. Cuando esté listo, déjalo a un lado y cuélalo. Si ha cocinado demasiadas lentejas, guárdelas bien en el congelador.

2. Por separado, limpiar y cortar en rodajas la cebolla, los dientes de ajo y la zanahoria y atemperarlos con una cucharada de aceite durante 2-3 minutos. Agregue las especias por encima (cúrcuma, comino, cilantro, pimentón, sal y pimienta), tomates cortados en cubitos y lentejas hervidas. Llenar con agua, unos 2 l, tapar con una tapa y dejar hervir.

3. Cuando todas las verduras estén cocidas, deje la sopa a un lado y déjela enfriar unos minutos. Si tiene mucho jugo, podemos colarlo, pero no tiramos el jugo porque puede que lo necesitemos más adelante.

4. Use una batidora vertical y mezcle la sopa hasta que esté cremosa. Si está demasiado espeso, agregue más jugo del hervor. Pruebe y sazone con sal y pimienta.


Sopa de crema de lentejas

ingredientes
1 zanahoria grande, 1 cebolla blanca, 1 cebolla morada, 250 gr de lentejas, 1 rodaja de apio (aproximadamente 150 gramos), 6 dientes de ajo, 1 cucharadita de comino, 1 cucharadita de tomillo, 2 hojas de laurel, jugo de 1/2 limón, 4-5 cucharadas de aceite de oliva, sal

Dificultad: bajo | Tiempo: 1h


¿Cómo preparar esta crema de lentejas en 4 pasos?

Paso 1
Pon una olla con agua y lentejas al fuego y déjala hervir durante una hora. Luego agregue la sopa de pollo caliente.

Paso 2
En una cacerola más grande, caliente el aceite. Agrega la cebolla y el ajo y deja que se ablande durante 3-4 minutos. Agrega los tomates y deja hasta que se reduzca, unos 7 minutos.

Paso 3
Agrega la salsa del paso 2 a la olla de lentejas. Combina el sabor con sal y pimienta y deja que siga hirviendo durante 10 minutos, luego retira la olla del fuego.

Paso 4
Pon la composición de la olla en otro bol. Lave la olla, luego vierta la composición nuevamente en la olla, mientras la cuela (muele todo) a través de un colador de alambre. Ponga la olla al fuego nuevamente, agregue la nata, baje el fuego y déjela hervir 2 minutos más, luego retire la olla del fuego y. ¡la sopa está lista!

Delicioso, fino y perfecto para el almuerzo principal: Sopa de crema de lentejas


SOPA DE CREMA DE LENTEJAS

La crema de lentejas es una alternativa muy nutritiva y sabrosa para uno de los días de ayuno. Siendo una de mis favoritas como sopa crema, hoy elegí compartir con ustedes mi receta que se prepara con bastante rapidez y mucha facilidad.

ingredientes:

  • 200 gr. lentejas verdes
  • 1 PC. raíz de perejil (20 gr.)
  • 1 PC. apio (20 gr.)
  • 1 zanahoria (15 gr.)
  • 1 cebolla (20 gr.)
  • 1 patata (150 gr.)
  • 3 dientes de ajo
  • aceite de oliva
  • ½ cucharadita de comino molido
  • sal y pimienta

Para empezar, sofreír la cebolla picada, la zanahoria, el perejil y el apio en un poco de aceite de oliva.

Pasados ​​unos minutos, agregue dos rodajas de ajo en rodajas, mezcle unas cuantas veces y agregue las lentejas.

Voy a agregar la papa en cubitos y luego llenar la olla con 2 litros de agua hervida por separado.

Deje hervir la sopa tapada durante 20-25 minutos. De vez en cuando mezclo un poco y compruebo si las lentejas están cocidas.

Cuando esté casi listo, sazone con sal y pimienta, agregue el último diente de ajo finamente picado y comino molido.

Lo dejo por otros cinco minutos y lo dejo a un lado.

Utilizo una batidora vertical y paso muy bien las verduras hasta que estén homogéneas y la sopa adquiera un aspecto bastante cremoso.

Me gusta mucho comerlo con picatostes y, a veces, con 2-3 pimientos picantes, pero también se puede disfrutar con un palito, con un limón extra o con chile para darle una nota más picante.