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Las 50 sopas de América

Las 50 sopas de América


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Echa un vistazo a nuestras sopas, desde simples guisos hasta sopa clásica que representan cada estado.

Eche un vistazo a estas 50 sopas que son representativas de cada estado de la Unión, según la cultura, los productos básicos y las tradiciones.

La sopa es una de esas delicias universales de las que todas las culturas parecen participar en todo el mundo. Desde cuencos calientes de guisos abundantes, clásicos reconfortantes como fideos de pollo y consomés ultra refinados, hay sopas para cualquier ocasión.

Haga clic aquí para ver la presentación de diapositivas de 50 sopas de América.

Decidimos echar un vistazo más de cerca a las culturas alimentarias únicas en los EE. UU. Para decidir qué sopa representa mejor a cada estado. No es sorprendente que muchas regiones tengan su propia interpretación de las sopas de mariscos, como la clásica sopa cremosa de Nueva Inglaterra, la sopa clara de Rhode Island y la sopa de salmón salvaje de Alaska en el noroeste del Pacífico.

De manera similar, nuestra lista presenta recetas de chile, desde el famoso chile de Cincinnati hasta el chile picante al estilo de Alabama. Finalmente, notará la gran influencia de las poblaciones de inmigrantes tempranos en cada estado: incluidas las influencias rusas y alemanas en Dakota del Norte y del Sur, y las poblaciones italianas e irlandesas en la costa este.

Ya sea un cultivo agrícola particularmente importante, una rica historia de inmigrantes o una receta que se hizo famosa por un restaurante emblemático, hemos reunido 50 sopas que creemos que son las más representativas de nuestras tradiciones culinarias nacionales colectivas y tradiciones locales.

Angela Carlos es la cocinera editora de The Daily Meal. Encuéntrala en Twitter y tuitea a @angelaccarlos.


Sopas

Buen trabajo. ¡Acabas de encontrar recetas de imitación para todas tus comidas famosas favoritas! El autor y presentador de televisión más vendido, Todd Wilbur le muestra cómo duplicar fácilmente el sabor de platos y delicias icónicas en casa. Vea si Todd ha pirateado sus sopas favoritas aquí. Nuevas recetas agregadas cada semana.

  • Aperitivos
  • Pan de molde
  • Desayuno
  • Caramelo
  • Condimentos
  • Galletas y bizcochos de chocolate
  • Galletas
  • Postres
  • Me lo pido
  • Bebidas
  • Entradas
  • Pizza
  • Ensaladas
  • Aderezo para ensaladas
  • Bocadillos
  • Salsas
  • Condimentos
  • Guarniciones
  • Meriendas
  • Sopas
  • Mezclas de especias
  • Vegano
  • Vegetariano

En lugar de pasar por la tediosa (y más costosa) tarea de cocinar almejas frescas al vapor y cortar en cubitos todas las partes buenas, podemos usar las almejas enlatadas más asequibles y convenientes que se encuentran en cualquier supermercado. Solo recuerde no tirar el jugo de almejas en las latas cuando las abra, ya que necesitará ese líquido sabroso en el primer paso.

Haga clic aquí para ver si he clonado más de sus favoritos de Red Lobster.

El chile de pavo de Panera es una mezcla saludable y sabrosa de carne oscura de pavo, frijoles, tomates, chiles, zanahorias, cebollas y especias que es fácil de piratear en casa, una vez que conoces los secretos. Descubrí que agregar pavo en dos formas, molido y en rodajas, resultó en la mejor copia. El pavo rebanado debe ser carne oscura, si es posible, pero si no puede encontrar carne oscura sin cocer en rebanadas, la carne blanca está bien. No termina tan tierno y sabroso como la carne oscura, pero aún funciona.

Para mejorar aún más el sabor, estoy incorporando un poco de levadura nutricional, que actúa como MSG. Panera usa un extracto de levadura natural similar a este en muchas de sus sopas para mejorar el sabor, así que haremos lo mismo. Puede encontrar levadura nutricional, o "nooch", en Whole Foods u otra tienda de alimentos bien surtida. Si no puede localizarlo, agregue otro ¼ de cucharadita de sal a la olla.

Y tenga en cuenta que no agregará el edamame hasta la segunda mitad del proceso de cocción. Lo hacemos de esta manera para que cuando el chile esté listo, el edamame siga siendo verde, en lugar del color gris poco apetitoso que puede maldecir la soja demasiado cocida.

Descripción del menú: "Sopa cremosa de papa cubierta con queso derretido, tocino y cebollas verdes".

No se llama sopa de papas al horno porque las papas que contiene están horneadas. Se llama sopa de papa al horno porque está cubierta con queso rallado, tocino y cebolla verde, y sabe a papa al horno. Otros trucos hacky para esta receta pasan por alto ese punto y agregan más de una hora al proceso de preparación al precalentar un horno y hornear las papas, todo mientras los estómagos hambrientos gruñen al margen. Mi versión omite esa parte al agregar las papas crudas directamente en la olla con los otros ingredientes, donde se cocinan en 20 minutos, y la sopa está lista para comer en menos tiempo del que toman otras recetas solo para hacer las papas.

Además, otros clones agregan demasiada harina para espesar la sopa, ¡¾ taza! Claro, la harina es buena para espesar, pero no agrega ningún sabor, así que encontré una mejor manera. Terminé usando solo un poco de harina para hacer el roux, luego espesé la sopa principalmente con hojuelas de papa deshidratadas, que generalmente se usan para hacer puré de papas rápido. Los copos no solo hacen un gran trabajo al espesar la sopa, sino que también agregan un sabor a papa más delicioso a la olla.

Cubra su sopa terminada con queso rallado, tocino desmenuzado y cebolla verde, y cada cucharada sabrá como una papa horneada completamente cargada.

Termine su comida con un plato principal famoso del Outback como Alice Springs Chicken o Toowoomba Steak.

Al igual que en Wendy's, donde las hamburguesas rotas y sin vender proporcionan la carne para su famoso chile, Chick-fil-A obtiene el pollo para esta deliciosa sopa de fideos cortando el pollo sobrante utilizado en sus sándwiches de pollo a la parrilla. Pero asar a la parrilla no es el primer paso a tomar para preparar un truco casero de esta famosa sopa. Primero, debes poner el pollo en salmuera para llenarlo de sabor y mantenerlo jugoso como el real. Un par de horas más tarde, cuando la salmuera está lista, es el momento de asar a la parrilla.

La forma de pasta que usa Chick-fil-A en su sopa es poco común y es posible que tenga dificultades para encontrarla en su mercado local. Se llama mafalda corta (arriba a la derecha en la foto), que es una versión en miniatura de la pasta malfadine con bordes ondulados que usé en mi truco para Olive Garden Beef Bolognese. También se conoce con el nombre de "mini lasaña". Si no puede encontrar mafalda corta (la encontré en línea), puede usar su pasta pequeña y elegante favorita aquí, como farfalle, rotini, fusilli o lo que se vea bien en la tienda.

¿Quiere hacer el popular sándwich de pollo Chick-fil-A o su Mac & amp Cheese? Haga clic aquí para ver más recetas de clones de Chick-fil-A.

A lo largo de los años, he pirateado un montón de artículos del menú de Chili's, incluidas sus Fajitas, Baby Back Ribs, Salsa, Chili Queso, Southwestern Eggrolls, Chicken Crispers, Boneless Wings y más, pero no fue hasta hace poco que obtuve la oportunidad de trabajar en un truco para el galardonado Original Chili de la cadena. Por qué tomó tanto tiempo, no tengo idea.

El chile que se sirve en Chili's es una receta con carne al estilo de Texas, que tradicionalmente significa sin frijoles ni tomate. No encontrarás frijoles en esta receta ni trozos de tomate, pero su chile tiene una base de tomate para realzar el sabor, así que lo agregaré a la mezcla al incluir una lata de 6 onzas de pasta de tomate. Resulta que esa pequeña lata es la cantidad justa.

La técnica de preparación es simple: dore la carne, escurra la grasa, luego agregue un poco de grasa a la sartén vacía para saltear las cebollas y los pimientos. Cuando estén listos, agregue la carne a la sartén junto con el los ingredientes restantes y cocine a fuego lento durante 1 ½ horas. Eso será lo suficientemente largo para estofar la carne y ablandarla, y para espesar el chile hasta obtener una consistencia perfecta.

Cuando el chile esté listo, cubra cada porción con una mezcla de queso cheddar / pepper Jack y algunos trozos de tortilla crujientes. Luego reparte las cucharas.

Vea aquí más de las recetas de imitación de mi Chili.

Es bueno que la deliciosa sopa de tomate de Panera esté hecha con tomates pera, por lo que podemos usar tomates enlatados estilo San Marzano para un truco rápido y fácil, y aumentaremos el sabor del tomate con pasta de tomate agregada.

Otros trucos requerirán algún tipo de caldo aquí, pero el caldo es innecesario y no está en el producto real, por lo que una buena receta de clon no lo incluiría. Hay mucho líquido sabroso en los tomates enlatados y esculpiremos el sabor final con hierbas y especias, azúcar y jugo de limón.

Puedes comprar crutones prefabricados para usar sobre tu sopa, pero también he incluido un truco fácil para hacer crutones de pimienta negra con focaccia o pan ciabatta como los que obtienes en el restaurante.

Consulte aquí para ver más de mis recetas de imitación de Panera Bread.

Para una excelente sopa de tortilla de pollo que no escatima en pollo y viene con otras delicias como dos tipos de frijoles, maíz, chiles, cebolla, apio, ajo y cilantro, querrás hackear la versión abundante de Chick-fil-A . Su sopa no solo es sorprendentemente buena para una cadena de comida rápida, sino que también podría resistir las sopas de tortilla de cualquier cadena de servicio completo, y estos secretos de preparación lo guiarán a través de un clon casero perfecto.

Para los frijoles blancos, busque frijoles blancos enlatados o frijoles blancos pequeños. Los frijoles Cannellini y los frijoles Great Northern son demasiado grandes para un clon perfecto, pero si eso es todo lo que puede encontrar, todavía funcionarán aquí.

El pollo se prepara de la misma manera que en mi Receta ultrasecreta para la ensalada de pollo Chick-fil-A Southwest: se pone en salmuera durante cuatro horas para infundirle sabor antes de que se cocine a la parrilla. Tenga en cuenta ese tiempo de preparación adicional al planificar su sopa.

Chick-fil-A usa sabor de pollo asado natural en su versión, y podemos hacer lo mismo usando Better Than Bouillon Roasted Chicken Base que se encuentra en muchas tiendas y en línea. Ese ingrediente en particular le dará el mejor clon, pero si no puede rastrearlo, también puede usar cubos de caldo regulares.

Cubra su sopa con tiras de tortilla fritas que se venden en bolsas o simplemente desmenuce algunos de sus chips de tortilla favoritos por encima y tome una cuchara.

Si quieres una sopa de tortilla que sea vegana (sin las guarniciones), esta es la receta para ti. A diferencia de la mayoría de las recetas de sopa de tortilla, Qdoba no usa caldo de pollo para la base de la sopa. Así que probé el caldo de verduras, pero cada variedad que probé descartó toda la receta y estaba a punto de rendirme. Como último recurso, probé de nuevo la sopa con cubitos de caldo de verduras Knorr y… ¡bingo! El caldo le dio el sabor perfecto y todo fue bueno en el mundo.

Para esta sopa, necesitará asar algunos pimientos, pero después de eso, la receta es sencilla de picar y hervir a fuego lento, y debería tener un tiempo muy fácil con ella.

Esta sopa se adorna con crema agria, queso rallado y tiras de tortilla frita, pero puede mejorar su sopa agregando pollo adobo picado (de la versión TSR de Qdoba Adobo Chicken, frijoles negros, arroz, pico de gallo y cilantro picado. Ahora acaba de clonar la sopa de tortilla cargada de la cadena, y es una mejor persona por eso.

Descripción del menú: "Frijoles blancos y rojos, carne molida, tomates y pasta en un caldo sabroso".

Es sorprendente la cantidad de recetas pésimas de clones para esta deliciosa sopa con forma de chile que están flotando. Los foros de mensajes de cocina y los sitios cuestionables que afirman tener "recetas de restaurantes reales" han transmitido durante años numerosas versiones que decepcionan a los chefs caseros. Otras fórmulas omiten los ingredientes principales que se pueden ver claramente en el producto real, como las zanahorias, la carne molida o dos tipos de frijoles. Otros ni siquiera hacen bien la pasta, es claramente pasta ditalini, que son pequeños tubos cortos. Si desea probar la famosa Pasta e Fagioli de Olive Garden en casa, esta puede ser la única receta que estará a la altura de una prueba de sabor de lado a lado. ¡Cuidado con las imitaciones!

Encuentra más de mis recetas de imitación de Olive Garden aquí.

Dave Thomas, el fallecido fundador de Wendy's, comenzó a servir este chile en 1969, el año en que abrió sus puertas el primer Wendy's. A lo largo de los años, la receta ha cambiado un poco, pero esta receta de chile imitación de Wendy's es una gran versión de la que se sirvió a principios de los 90. Intente cubrirlo con un poco de cebolla picada y queso cheddar, tal como lo puede pedir en el restaurante.

Ahora, pasemos a la receta de imitación de Wendy's Hot Chili Seasoning.


Sopas

Buen trabajo. ¡Acabas de encontrar recetas de imitación para todas tus comidas famosas favoritas! El autor y presentador de televisión más vendido, Todd Wilbur le muestra cómo duplicar fácilmente el sabor de platos y delicias icónicas en casa. Vea si Todd ha pirateado sus sopas favoritas aquí. Nuevas recetas agregadas cada semana.

  • Aperitivos
  • Pan de molde
  • Desayuno
  • Caramelo
  • Condimentos
  • Galletas y bizcochos de chocolate
  • Galletas
  • Postres
  • Me lo pido
  • Bebidas
  • Entradas
  • Pizza
  • Ensaladas
  • Aderezo para ensaladas
  • Bocadillos
  • Salsas
  • Condimentos
  • Guarniciones
  • Meriendas
  • Sopas
  • Mezclas de especias
  • Vegano
  • Vegetariano

En lugar de pasar por la tediosa (y más costosa) tarea de cocinar almejas frescas al vapor y cortar en cubitos todas las partes buenas, podemos usar las almejas enlatadas más asequibles y convenientes que se encuentran en cualquier supermercado. Solo recuerde no tirar el jugo de almejas en las latas cuando las abra, ya que necesitará ese líquido sabroso en el primer paso.

Haga clic aquí para ver si he clonado más de sus favoritos de Red Lobster.

El chile de pavo de Panera es una mezcla sana y sabrosa de carne oscura de pavo, frijoles, tomates, chiles, zanahorias, cebollas y especias que es fácil de piratear en casa, una vez que conoces los secretos. Descubrí que agregar pavo en dos formas, molido y en rodajas, resultó en la mejor copia. El pavo rebanado debe ser carne oscura, si es posible, pero si no puede encontrar carne oscura sin cocer en rebanadas, la carne blanca está bien. No termina tan tierno y sabroso como la carne oscura, pero aún funciona.

Para mejorar aún más el sabor, estoy incorporando un poco de levadura nutricional, que actúa como MSG. Panera usa un extracto de levadura natural similar a este en muchas de sus sopas para mejorar el sabor, así que haremos lo mismo. Puede encontrar levadura nutricional, o "nooch", en Whole Foods u otra tienda de alimentos bien surtida. Si no puede localizarlo, agregue otro ¼ de cucharadita de sal a la olla.

Y tenga en cuenta que no agregará el edamame hasta la segunda mitad del proceso de cocción. Lo hacemos de esta manera para que cuando el chile esté listo, el edamame siga siendo verde, en lugar del color gris poco apetitoso que puede maldecir la soja demasiado cocida.

Descripción del menú: "Sopa cremosa de papa cubierta con queso derretido, tocino y cebollas verdes".

No se llama sopa de papas al horno porque las papas que contiene están horneadas. Se llama sopa de papa al horno porque está cubierta con queso rallado, tocino y cebolla verde, y sabe a papa al horno. Otros trucos hacky para esta receta pasan por alto ese punto y agregan más de una hora al proceso de preparación al precalentar un horno y hornear las papas, todo mientras los estómagos hambrientos gruñen al margen. Mi versión omite esa parte al agregar las papas crudas directamente en la olla con los otros ingredientes, donde se cocinan en 20 minutos, y la sopa está lista para comer en menos tiempo del que toman otras recetas solo para hacer las papas.

Además, otros clones agregan demasiada harina para espesar la sopa, ¡¾ taza! Claro, la harina es buena para espesar, pero no agrega ningún sabor, así que encontré una mejor manera. Terminé usando solo un poco de harina para hacer el roux, luego espesé la sopa principalmente con hojuelas de papa deshidratadas, que generalmente se usan para hacer puré de papas rápido. Los copos no solo hacen un gran trabajo al espesar la sopa, sino que también agregan un sabor a papa más delicioso a la olla.

Cubra su sopa terminada con queso rallado, tocino desmenuzado y cebolla verde, y cada cucharada sabrá como una papa horneada completamente cargada.

Termine su comida con un plato principal famoso del Outback como Alice Springs Chicken o Toowoomba Steak.

Al igual que en Wendy's, donde las hamburguesas rotas y sin vender proporcionan la carne para su famoso chile, Chick-fil-A obtiene el pollo para esta deliciosa sopa de fideos cortando el pollo sobrante utilizado en sus sándwiches de pollo a la parrilla. Pero asar a la parrilla no es el primer paso a tomar para preparar un truco casero de esta famosa sopa. Primero, debes poner el pollo en salmuera para llenarlo de sabor y mantenerlo jugoso como el real. Un par de horas más tarde, cuando la salmuera está lista, es el momento de asar a la parrilla.

La forma de pasta que usa Chick-fil-A en su sopa es poco común y es posible que tenga dificultades para encontrarla en su mercado local. Se llama mafalda corta (arriba a la derecha en la foto), que es una versión en miniatura de la pasta malfadine con bordes ondulados que usé en mi truco para Olive Garden Beef Bolognese. También se conoce con el nombre de "mini lasaña". Si no puede encontrar mafalda corta (la encontré en línea), puede usar su pasta pequeña y elegante favorita aquí, como farfalle, rotini, fusilli o lo que se vea bien en la tienda.

¿Quiere hacer el popular sándwich de pollo Chick-fil-A o su Mac & amp Cheese? Haga clic aquí para ver más recetas de clones de Chick-fil-A.

A lo largo de los años, he pirateado un montón de artículos del menú de Chili's, incluidas sus Fajitas, Baby Back Ribs, Salsa, Chili Queso, Southwestern Eggrolls, Chicken Crispers, Boneless Wings y más, pero no fue hasta hace poco que obtuve la oportunidad de trabajar en un truco para el galardonado Original Chili de la cadena. Por qué tomó tanto tiempo, no tengo idea.

El chile que se sirve en Chili's es una receta con carne al estilo de Texas, que tradicionalmente significa sin frijoles ni tomate. No encontrarás frijoles en esta receta ni trozos de tomate, pero su chile tiene una base de tomate para realzar el sabor, así que lo agregaré a la mezcla al incluir una lata de 6 onzas de pasta de tomate. Resulta que esa pequeña lata es la cantidad justa.

La técnica de preparación es simple: dore la carne, escurra la grasa, luego agregue un poco de grasa a la sartén vacía para saltear las cebollas y los pimientos. Cuando estén listos, agregue la carne a la sartén junto con el los ingredientes restantes y cocine a fuego lento durante 1 ½ horas. Eso será lo suficientemente largo para estofar la carne y ablandarla, y para espesar el chile hasta obtener una consistencia perfecta.

Cuando el chile esté listo, cubra cada porción con una mezcla de queso cheddar / pepper Jack y algunos trozos de tortilla crujientes. Luego reparte las cucharas.

Vea aquí más de las recetas de imitación de mi Chili.

Es bueno que la deliciosa sopa de tomate de Panera esté hecha con tomates pera, por lo que podemos usar tomates enlatados estilo San Marzano para un truco rápido y fácil, y aumentaremos el sabor del tomate con pasta de tomate agregada.

Otros trucos requerirán algún tipo de caldo aquí, pero el caldo es innecesario y no está en el producto real, por lo que una buena receta de clon no lo incluiría. Hay mucho líquido sabroso en los tomates enlatados y esculpiremos el sabor final con hierbas y especias, azúcar y jugo de limón.

Puedes comprar crutones prefabricados para usar sobre tu sopa, pero también he incluido un truco fácil para hacer crutones de pimienta negra con focaccia o pan ciabatta como los que obtienes en el restaurante.

Consulte aquí para ver más de mis recetas de imitación de Panera Bread.

Para una excelente sopa de tortilla de pollo que no escatima en pollo y viene con otras delicias como dos tipos de frijoles, maíz, chiles, cebolla, apio, ajo y cilantro, querrás hackear la versión abundante de Chick-fil-A . Su sopa no solo es sorprendentemente buena para una cadena de comida rápida, sino que también podría resistir las sopas de tortilla de cualquier cadena de servicio completo, y estos secretos de preparación lo guiarán a través de un clon casero perfecto.

Para los frijoles blancos, busque frijoles blancos enlatados o frijoles blancos pequeños. Los frijoles Cannellini y los frijoles Great Northern son demasiado grandes para un clon perfecto, pero si eso es todo lo que puede encontrar, todavía funcionarán aquí.

El pollo se prepara de la misma manera que en mi Receta ultrasecreta para la ensalada de pollo Chick-fil-A Southwest: se pone en salmuera durante cuatro horas para infundirle sabor antes de que se cocine a la parrilla. Tenga en cuenta ese tiempo de preparación adicional al planificar su sopa.

Chick-fil-A usa sabor de pollo asado natural en su versión, y podemos hacer lo mismo usando Better Than Bouillon Roasted Chicken Base que se encuentra en muchas tiendas y en línea. Ese ingrediente en particular le dará el mejor clon, pero si no puede rastrearlo, también puede usar cubos de caldo regulares.

Cubra su sopa con tiras de tortilla fritas que se venden en bolsas o simplemente desmenuce algunos de sus chips de tortilla favoritos por encima y tome una cuchara.

Si quieres una sopa de tortilla que sea vegana (sin las guarniciones), esta es la receta para ti. A diferencia de la mayoría de las recetas de sopa de tortilla, Qdoba no usa caldo de pollo para la base de la sopa. Así que probé el caldo de verduras, pero cada variedad que probé descartó toda la receta y estaba a punto de rendirme. Como último recurso, probé de nuevo la sopa con cubitos de caldo de verduras Knorr y… ¡bingo! El caldo le dio el sabor perfecto y todo fue bueno en el mundo.

Para esta sopa, necesitará asar algunos pimientos, pero después de eso, la receta es sencilla de picar y hervir a fuego lento, y debería tener un tiempo muy fácil con ella.

Esta sopa se adorna con crema agria, queso rallado y tiras de tortilla frita, pero puede mejorar su sopa agregando pollo adobo picado (de la versión TSR de Qdoba Adobo Chicken, frijoles negros, arroz, pico de gallo y cilantro picado. Ahora acaba de clonar la sopa de tortilla cargada de la cadena, y es una mejor persona por eso.

Descripción del menú: "Frijoles blancos y rojos, carne molida, tomates y pasta en un caldo sabroso".

Es sorprendente la cantidad de recetas pésimas de clones para esta deliciosa sopa con forma de chile que están flotando. Los foros de mensajes de cocina y los sitios cuestionables que afirman tener "recetas de restaurantes reales" han transmitido durante años numerosas versiones que decepcionan a los chefs caseros. Otras fórmulas omiten los ingredientes principales que se pueden ver claramente en el producto real, como las zanahorias, la carne molida o dos tipos de frijoles. Otros ni siquiera hacen bien la pasta, es claramente pasta ditalini, que son pequeños tubos cortos. Si desea probar la famosa Pasta e Fagioli de Olive Garden en casa, esta puede ser la única receta que estará a la altura de una prueba de sabor de lado a lado. ¡Cuidado con las imitaciones!

Encuentra más de mis recetas de imitación de Olive Garden aquí.

Dave Thomas, el fallecido fundador de Wendy's, comenzó a servir este chile en 1969, el año en que abrió sus puertas el primer Wendy's. A lo largo de los años, la receta ha cambiado un poco, pero esta receta de chile imitación de Wendy's es una gran versión de la que se sirvió a principios de los 90. Intente cubrirlo con un poco de cebolla picada y queso cheddar, tal como lo puede pedir en el restaurante.

Ahora, pasemos a la receta de imitación de Wendy's Hot Chili Seasoning.


Sopas

Buen trabajo. ¡Acabas de encontrar recetas de imitación para todas tus comidas famosas favoritas! El autor y presentador de televisión más vendido, Todd Wilbur le muestra cómo duplicar fácilmente el sabor de platos y delicias icónicas en casa. Vea si Todd ha pirateado sus sopas favoritas aquí. Nuevas recetas agregadas cada semana.

  • Aperitivos
  • Pan de molde
  • Desayuno
  • Caramelo
  • Condimentos
  • Galletas y bizcochos de chocolate
  • Galletas
  • Postres
  • Me lo pido
  • Bebidas
  • Entradas
  • Pizza
  • Ensaladas
  • Aderezo para ensaladas
  • Bocadillos
  • Salsas
  • Condimentos
  • Guarniciones
  • Meriendas
  • Sopas
  • Mezclas de especias
  • Vegano
  • Vegetariano

En lugar de pasar por la tediosa (y más costosa) tarea de cocinar almejas frescas al vapor y cortar en cubitos todas las partes buenas, podemos usar las almejas enlatadas más asequibles y convenientes que se encuentran en cualquier supermercado. Solo recuerde no tirar el jugo de almejas en las latas cuando las abra, ya que necesitará ese líquido sabroso en el primer paso.

Haga clic aquí para ver si he clonado más de sus favoritos de Red Lobster.

El chile de pavo de Panera es una mezcla sana y sabrosa de carne oscura de pavo, frijoles, tomates, chiles, zanahorias, cebollas y especias que es fácil de piratear en casa, una vez que conoces los secretos. Descubrí que agregar pavo en dos formas, molido y en rodajas, resultó en la mejor copia. El pavo rebanado debe ser carne oscura, si es posible, pero si no puede encontrar carne oscura sin cocer en rebanadas, la carne blanca está bien. No termina tan tierno y sabroso como la carne oscura, pero aún funciona.

Para mejorar aún más el sabor, estoy incorporando un poco de levadura nutricional, que actúa como MSG. Panera usa un extracto de levadura natural similar a este en muchas de sus sopas para mejorar el sabor, así que haremos lo mismo. Puede encontrar levadura nutricional, o "nooch", en Whole Foods u otra tienda de alimentos bien surtida. Si no puede localizarlo, agregue otro ¼ de cucharadita de sal a la olla.

Y tenga en cuenta que no agregará el edamame hasta la segunda mitad del proceso de cocción. Lo hacemos de esta manera para que cuando el chile esté listo, el edamame siga siendo verde, en lugar del color gris poco apetitoso que puede maldecir la soja demasiado cocida.

Descripción del menú: "Sopa cremosa de papa cubierta con queso derretido, tocino y cebollas verdes".

No se llama sopa de papas al horno porque las papas que contiene están horneadas. Se llama sopa de papa al horno porque está cubierta con queso rallado, tocino y cebolla verde, y sabe a papa al horno. Otros trucos hacky para esta receta pasan por alto ese punto y agregan más de una hora al proceso de preparación al precalentar un horno y hornear las papas, todo mientras los estómagos hambrientos gruñen al margen. Mi versión omite esa parte al agregar las papas crudas directamente en la olla con los otros ingredientes, donde se cocinan en 20 minutos, y la sopa está lista para comer en menos tiempo del que toman otras recetas solo para hacer las papas.

Además, otros clones agregan demasiada harina para espesar la sopa, ¡¾ taza! Claro, la harina es buena para espesar, pero no agrega ningún sabor, así que encontré una mejor manera. Terminé usando solo un poco de harina para hacer el roux, luego espesé la sopa principalmente con hojuelas de papa deshidratadas, que generalmente se usan para hacer puré de papas rápido. Los copos no solo hacen un gran trabajo al espesar la sopa, sino que también agregan un sabor a papa más delicioso a la olla.

Cubra su sopa terminada con queso rallado, tocino desmenuzado y cebolla verde, y cada cucharada sabrá como una papa horneada completamente cargada.

Termine su comida con un plato principal famoso del Outback como Alice Springs Chicken o Toowoomba Steak.

Al igual que en Wendy's, donde las hamburguesas rotas y sin vender proporcionan la carne para su famoso chile, Chick-fil-A obtiene el pollo para esta deliciosa sopa de fideos cortando el pollo sobrante utilizado en sus sándwiches de pollo a la parrilla. Pero asar a la parrilla no es el primer paso a tomar para preparar un truco casero de esta famosa sopa. Primero, debes poner el pollo en salmuera para llenarlo de sabor y mantenerlo jugoso como el real. Un par de horas más tarde, cuando la salmuera está lista, es el momento de asar a la parrilla.

La forma de pasta que usa Chick-fil-A en su sopa es poco común y es posible que tenga dificultades para encontrarla en su mercado local. Se llama mafalda corta (arriba a la derecha en la foto), que es una versión en miniatura de la pasta malfadine con bordes ondulados que usé en mi truco para Olive Garden Beef Bolognese. También se conoce con el nombre de "mini lasaña". Si no puede encontrar mafalda corta (la encontré en línea), puede usar su pasta pequeña y elegante favorita aquí, como farfalle, rotini, fusilli o lo que se vea bien en la tienda.

¿Quiere hacer el popular sándwich de pollo Chick-fil-A o su Mac & amp Cheese? Haga clic aquí para ver más recetas de clones de Chick-fil-A.

A lo largo de los años, he pirateado un montón de artículos del menú de Chili's, incluidas sus Fajitas, Baby Back Ribs, Salsa, Chili Queso, Southwestern Eggrolls, Chicken Crispers, Boneless Wings y más, pero no fue hasta hace poco que obtuve la oportunidad de trabajar en un truco para el galardonado Original Chili de la cadena. Por qué tomó tanto tiempo, no tengo idea.

El chile que se sirve en Chili's es una receta con carne al estilo de Texas, que tradicionalmente significa sin frijoles ni tomate. No encontrarás frijoles en esta receta ni trozos de tomate, pero su chile tiene una base de tomate para realzar el sabor, así que lo agregaré a la mezcla al incluir una lata de 6 onzas de pasta de tomate. Resulta que esa pequeña lata es la cantidad justa.

La técnica de preparación es simple: dore la carne, escurra la grasa, luego agregue un poco de grasa a la sartén vacía para saltear las cebollas y los pimientos. Cuando estén listos, agregue la carne a la sartén junto con el los ingredientes restantes y cocine a fuego lento durante 1 ½ horas. Eso será lo suficientemente largo para estofar la carne y ablandarla, y para espesar el chile hasta obtener una consistencia perfecta.

Cuando el chile esté listo, cubra cada porción con una mezcla de queso cheddar / pepper Jack y algunos trozos de tortilla crujientes. Luego reparte las cucharas.

Vea aquí más de las recetas de imitación de mi Chili.

Es bueno que la deliciosa sopa de tomate de Panera esté hecha con tomates pera, por lo que podemos usar tomates enlatados estilo San Marzano para un truco rápido y fácil, y aumentaremos el sabor del tomate con pasta de tomate agregada.

Otros trucos requerirán algún tipo de caldo aquí, pero el caldo es innecesario y no está en el producto real, por lo que una buena receta de clon no lo incluiría. Hay mucho líquido sabroso en los tomates enlatados y esculpiremos el sabor final con hierbas y especias, azúcar y jugo de limón.

Puedes comprar crutones prefabricados para usar sobre tu sopa, pero también he incluido un truco fácil para hacer crutones de pimienta negra con focaccia o pan ciabatta como los que obtienes en el restaurante.

Consulte aquí para ver más de mis recetas de imitación de Panera Bread.

Para una excelente sopa de tortilla de pollo que no escatima en pollo y viene con otras delicias como dos tipos de frijoles, maíz, chiles, cebolla, apio, ajo y cilantro, querrás hackear la versión abundante de Chick-fil-A . Su sopa no solo es sorprendentemente buena para una cadena de comida rápida, sino que también podría resistir las sopas de tortilla de cualquier cadena de servicio completo, y estos secretos de preparación lo guiarán a través de un clon casero perfecto.

Para los frijoles blancos, busque frijoles blancos enlatados o frijoles blancos pequeños. Los frijoles Cannellini y los frijoles Great Northern son demasiado grandes para un clon perfecto, pero si eso es todo lo que puede encontrar, todavía funcionarán aquí.

El pollo se prepara de la misma manera que en mi Receta ultrasecreta para la ensalada de pollo Chick-fil-A Southwest: se pone en salmuera durante cuatro horas para infundirle sabor antes de que se cocine a la parrilla. Tenga en cuenta ese tiempo de preparación adicional al planificar su sopa.

Chick-fil-A usa sabor de pollo asado natural en su versión, y podemos hacer lo mismo usando Better Than Bouillon Roasted Chicken Base que se encuentra en muchas tiendas y en línea. Ese ingrediente en particular le dará el mejor clon, pero si no puede rastrearlo, también puede usar cubos de caldo regulares.

Cubra su sopa con tiras de tortilla fritas que se venden en bolsas o simplemente desmenuce algunos de sus chips de tortilla favoritos por encima y tome una cuchara.

Si quieres una sopa de tortilla que sea vegana (sin las guarniciones), esta es la receta para ti. A diferencia de la mayoría de las recetas de sopa de tortilla, Qdoba no usa caldo de pollo para la base de la sopa. Así que probé el caldo de verduras, pero cada variedad que probé descartó toda la receta y estaba a punto de rendirme. Como último recurso, probé de nuevo la sopa con cubitos de caldo de verduras Knorr y… ¡bingo! El caldo le dio el sabor perfecto y todo fue bueno en el mundo.

Para esta sopa, necesitará asar algunos pimientos, pero después de eso, la receta es sencilla de picar y hervir a fuego lento, y debería tener un tiempo muy fácil con ella.

Esta sopa se adorna con crema agria, queso rallado y tiras de tortilla frita, pero puede mejorar su sopa agregando pollo adobo picado (de la versión TSR de Qdoba Adobo Chicken, frijoles negros, arroz, pico de gallo y cilantro picado. Ahora acaba de clonar la sopa de tortilla cargada de la cadena, y es una mejor persona por eso.

Descripción del menú: "Frijoles blancos y rojos, carne molida, tomates y pasta en un caldo sabroso".

Es sorprendente la cantidad de recetas pésimas de clones para esta deliciosa sopa con forma de chile que están flotando. Los foros de mensajes de cocina y los sitios cuestionables que afirman tener "recetas de restaurantes reales" han transmitido durante años numerosas versiones que decepcionan a los chefs caseros. Otras fórmulas omiten los ingredientes principales que se pueden ver claramente en el producto real, como las zanahorias, la carne molida o dos tipos de frijoles. Otros ni siquiera hacen bien la pasta, es claramente pasta ditalini, que son pequeños tubos cortos. Si desea probar la famosa Pasta e Fagioli de Olive Garden en casa, esta puede ser la única receta que estará a la altura de una prueba de sabor de lado a lado. ¡Cuidado con las imitaciones!

Encuentra más de mis recetas de imitación de Olive Garden aquí.

Dave Thomas, el fallecido fundador de Wendy's, comenzó a servir este chile en 1969, el año en que abrió sus puertas el primer Wendy's. A lo largo de los años, la receta ha cambiado un poco, pero esta receta de chile imitación de Wendy's es una gran versión de la que se sirvió a principios de los 90. Intente cubrirlo con un poco de cebolla picada y queso cheddar, tal como lo puede pedir en el restaurante.

Ahora, pasemos a la receta de imitación de Wendy's Hot Chili Seasoning.


Sopas

Buen trabajo. ¡Acabas de encontrar recetas de imitación para todas tus comidas famosas favoritas! El autor y presentador de televisión más vendido, Todd Wilbur le muestra cómo duplicar fácilmente el sabor de platos y delicias icónicas en casa. Vea si Todd ha pirateado sus sopas favoritas aquí. Nuevas recetas agregadas cada semana.

  • Aperitivos
  • Pan de molde
  • Desayuno
  • Caramelo
  • Condimentos
  • Galletas y bizcochos de chocolate
  • Galletas
  • Postres
  • Me lo pido
  • Bebidas
  • Entradas
  • Pizza
  • Ensaladas
  • Aderezo para ensaladas
  • Bocadillos
  • Salsas
  • Condimentos
  • Guarniciones
  • Meriendas
  • Sopas
  • Mezclas de especias
  • Vegano
  • Vegetariano

En lugar de pasar por la tediosa (y más costosa) tarea de cocinar almejas frescas al vapor y cortar en cubitos todas las partes buenas, podemos usar las almejas enlatadas más asequibles y convenientes que se encuentran en cualquier supermercado. Solo recuerde no tirar el jugo de almejas en las latas cuando las abra, ya que necesitará ese líquido sabroso en el primer paso.

Haga clic aquí para ver si he clonado más de sus favoritos de Red Lobster.

El chile de pavo de Panera es una mezcla sana y sabrosa de carne oscura de pavo, frijoles, tomates, chiles, zanahorias, cebollas y especias que es fácil de piratear en casa, una vez que conoces los secretos. Descubrí que agregar pavo en dos formas, molido y en rodajas, resultó en la mejor copia. El pavo rebanado debe ser carne oscura, si es posible, pero si no puede encontrar carne oscura sin cocer en rebanadas, la carne blanca está bien. No termina tan tierno y sabroso como la carne oscura, pero aún funciona.

Para mejorar aún más el sabor, estoy incorporando un poco de levadura nutricional, que actúa como MSG. Panera usa un extracto de levadura natural similar a este en muchas de sus sopas para mejorar el sabor, así que haremos lo mismo. Puede encontrar levadura nutricional, o "nooch", en Whole Foods u otra tienda de alimentos bien surtida. Si no puede localizarlo, agregue otro ¼ de cucharadita de sal a la olla.

Y tenga en cuenta que no agregará el edamame hasta la segunda mitad del proceso de cocción. Lo hacemos de esta manera para que cuando el chile esté listo, el edamame siga siendo verde, en lugar del color gris poco apetitoso que puede maldecir la soja demasiado cocida.

Descripción del menú: "Sopa cremosa de papa cubierta con queso derretido, tocino y cebollas verdes".

No se llama sopa de papas al horno porque las papas que contiene están horneadas. Se llama sopa de papa al horno porque está cubierta con queso rallado, tocino y cebolla verde, y sabe a papa al horno. Otros trucos hacky para esta receta pasan por alto ese punto y agregan más de una hora al proceso de preparación al precalentar un horno y hornear las papas, todo mientras los estómagos hambrientos gruñen al margen. Mi versión omite esa parte al agregar las papas crudas directamente en la olla con los otros ingredientes, donde se cocinan en 20 minutos, y la sopa está lista para comer en menos tiempo del que toman otras recetas solo para hacer las papas.

Además, otros clones agregan demasiada harina para espesar la sopa, ¡¾ taza! Claro, la harina es buena para espesar, pero no agrega ningún sabor, así que encontré una mejor manera. Terminé usando solo un poco de harina para hacer el roux, luego espesé la sopa principalmente con hojuelas de papa deshidratadas, que generalmente se usan para hacer puré de papas rápido. Los copos no solo hacen un gran trabajo al espesar la sopa, sino que también agregan un sabor a papa más delicioso a la olla.

Cubra su sopa terminada con queso rallado, tocino desmenuzado y cebolla verde, y cada cucharada sabrá como una papa horneada completamente cargada.

Termine su comida con un plato principal famoso del Outback como Alice Springs Chicken o Toowoomba Steak.

Al igual que en Wendy's, donde las hamburguesas rotas y sin vender proporcionan la carne para su famoso chile, Chick-fil-A obtiene el pollo para esta deliciosa sopa de fideos cortando el pollo sobrante utilizado en sus sándwiches de pollo a la parrilla. Pero asar a la parrilla no es el primer paso a tomar para preparar un truco casero de esta famosa sopa. Primero, debes poner el pollo en salmuera para llenarlo de sabor y mantenerlo jugoso como el real. Un par de horas más tarde, cuando la salmuera está lista, es el momento de asar a la parrilla.

La forma de pasta que usa Chick-fil-A en su sopa es poco común y es posible que tenga dificultades para encontrarla en su mercado local. Se llama mafalda corta (arriba a la derecha en la foto), que es una versión en miniatura de la pasta malfadine con bordes ondulados que usé en mi truco para Olive Garden Beef Bolognese. También se conoce con el nombre de "mini lasaña". Si no puede encontrar mafalda corta (la encontré en línea), puede usar su pasta pequeña y elegante favorita aquí, como farfalle, rotini, fusilli o lo que se vea bien en la tienda.

¿Quiere hacer el popular sándwich de pollo Chick-fil-A o su Mac & amp Cheese? Haga clic aquí para ver más recetas de clones de Chick-fil-A.

A lo largo de los años, he pirateado un montón de artículos del menú de Chili's, incluidas sus Fajitas, Baby Back Ribs, Salsa, Chili Queso, Southwestern Eggrolls, Chicken Crispers, Boneless Wings y más, pero no fue hasta hace poco que obtuve la oportunidad de trabajar en un truco para el galardonado Original Chili de la cadena. Por qué tomó tanto tiempo, no tengo idea.

El chile que se sirve en Chili's es una receta con carne al estilo de Texas, que tradicionalmente significa sin frijoles ni tomate. No encontrarás frijoles en esta receta ni trozos de tomate, pero su chile tiene una base de tomate para realzar el sabor, así que lo agregaré a la mezcla al incluir una lata de 6 onzas de pasta de tomate. Resulta que esa pequeña lata es la cantidad justa.

La técnica de preparación es simple: dore la carne, escurra la grasa, luego agregue un poco de grasa a la sartén vacía para saltear las cebollas y los pimientos. Cuando estén listos, agregue la carne a la sartén junto con el los ingredientes restantes y cocine a fuego lento durante 1 ½ horas. Eso será lo suficientemente largo para estofar la carne y ablandarla, y para espesar el chile hasta obtener una consistencia perfecta.

Cuando el chile esté listo, cubra cada porción con una mezcla de queso cheddar / pepper Jack y algunos trozos de tortilla crujientes. Luego reparte las cucharas.

Vea aquí más de las recetas de imitación de mi Chili.

Es bueno que la deliciosa sopa de tomate de Panera esté hecha con tomates pera, por lo que podemos usar tomates enlatados estilo San Marzano para un truco rápido y fácil, y aumentaremos el sabor del tomate con pasta de tomate agregada.

Otros trucos requerirán algún tipo de caldo aquí, pero el caldo es innecesario y no está en el producto real, por lo que una buena receta de clon no lo incluiría. Hay mucho líquido sabroso en los tomates enlatados y esculpiremos el sabor final con hierbas y especias, azúcar y jugo de limón.

Puedes comprar crutones prefabricados para usar sobre tu sopa, pero también he incluido un truco fácil para hacer crutones de pimienta negra con focaccia o pan ciabatta como los que obtienes en el restaurante.

Consulte aquí para ver más de mis recetas de imitación de Panera Bread.

Para una excelente sopa de tortilla de pollo que no escatima en pollo y viene con otras delicias como dos tipos de frijoles, maíz, chiles, cebolla, apio, ajo y cilantro, querrás hackear la versión abundante de Chick-fil-A . Su sopa no solo es sorprendentemente buena para una cadena de comida rápida, sino que también podría resistir las sopas de tortilla de cualquier cadena de servicio completo, y estos secretos de preparación lo guiarán a través de un clon casero perfecto.

Para los frijoles blancos, busque frijoles blancos enlatados o frijoles blancos pequeños. Los frijoles Cannellini y los frijoles Great Northern son demasiado grandes para un clon perfecto, pero si eso es todo lo que puede encontrar, todavía funcionarán aquí.

El pollo se prepara de la misma manera que en mi Receta ultrasecreta para la ensalada de pollo Chick-fil-A Southwest: se pone en salmuera durante cuatro horas para infundirle sabor antes de que se cocine a la parrilla. Tenga en cuenta ese tiempo de preparación adicional al planificar su sopa.

Chick-fil-A usa sabor de pollo asado natural en su versión, y podemos hacer lo mismo usando Better Than Bouillon Roasted Chicken Base que se encuentra en muchas tiendas y en línea. Ese ingrediente en particular le dará el mejor clon, pero si no puede rastrearlo, también puede usar cubos de caldo regulares.

Cubra su sopa con tiras de tortilla fritas que se venden en bolsas o simplemente desmenuce algunos de sus chips de tortilla favoritos por encima y tome una cuchara.

Si quieres una sopa de tortilla que sea vegana (sin las guarniciones), esta es la receta para ti. A diferencia de la mayoría de las recetas de sopa de tortilla, Qdoba no usa caldo de pollo para la base de la sopa. Así que probé el caldo de verduras, pero cada variedad que probé descartó toda la receta y estaba a punto de rendirme. Como último recurso, probé de nuevo la sopa con cubitos de caldo de verduras Knorr y… ¡bingo! El caldo le dio el sabor perfecto y todo fue bueno en el mundo.

Para esta sopa, necesitará asar algunos pimientos, pero después de eso, la receta es sencilla de picar y hervir a fuego lento, y debería tener un tiempo muy fácil con ella.

Esta sopa se adorna con crema agria, queso rallado y tiras de tortilla frita, pero puede mejorar su sopa agregando pollo adobo picado (de la versión TSR de Qdoba Adobo Chicken, frijoles negros, arroz, pico de gallo y cilantro picado. Ahora acaba de clonar la sopa de tortilla cargada de la cadena, y es una mejor persona por eso.

Descripción del menú: "Frijoles blancos y rojos, carne molida, tomates y pasta en un caldo sabroso".

Es sorprendente la cantidad de recetas pésimas de clones para esta deliciosa sopa con forma de chile que están flotando. Los foros de mensajes de cocina y los sitios cuestionables que afirman tener "recetas de restaurantes reales" han transmitido durante años numerosas versiones que decepcionan a los chefs caseros. Otras fórmulas omiten los ingredientes principales que se pueden ver claramente en el producto real, como las zanahorias, la carne molida o dos tipos de frijoles. Otros ni siquiera hacen bien la pasta, es claramente pasta ditalini, que son pequeños tubos cortos. Si desea probar la famosa Pasta e Fagioli de Olive Garden en casa, esta puede ser la única receta que estará a la altura de una prueba de sabor de lado a lado. ¡Cuidado con las imitaciones!

Encuentra más de mis recetas de imitación de Olive Garden aquí.

Dave Thomas, el fallecido fundador de Wendy's, comenzó a servir este chile en 1969, el año en que abrió sus puertas el primer Wendy's. A lo largo de los años, la receta ha cambiado un poco, pero esta receta de chile imitación de Wendy's es una gran versión de la que se sirvió a principios de los 90. Intente cubrirlo con un poco de cebolla picada y queso cheddar, tal como lo puede pedir en el restaurante.

Ahora, pasemos a la receta de imitación de Wendy's Hot Chili Seasoning.


Sopas

Buen trabajo. ¡Acabas de encontrar recetas de imitación para todas tus comidas famosas favoritas! El autor y presentador de televisión más vendido, Todd Wilbur le muestra cómo duplicar fácilmente el sabor de platos y delicias icónicas en casa. Vea si Todd ha pirateado sus sopas favoritas aquí. Nuevas recetas agregadas cada semana.

  • Aperitivos
  • Pan de molde
  • Desayuno
  • Caramelo
  • Condimentos
  • Galletas y bizcochos de chocolate
  • Galletas
  • Postres
  • Me lo pido
  • Bebidas
  • Entradas
  • Pizza
  • Ensaladas
  • Aderezo para ensaladas
  • Bocadillos
  • Salsas
  • Condimentos
  • Guarniciones
  • Meriendas
  • Sopas
  • Mezclas de especias
  • Vegano
  • Vegetariano

En lugar de pasar por la tediosa (y más costosa) tarea de cocinar almejas frescas al vapor y cortar en cubitos todas las partes buenas, podemos usar las almejas enlatadas más asequibles y convenientes que se encuentran en cualquier supermercado. Solo recuerde no tirar el jugo de almejas en las latas cuando las abra, ya que necesitará ese líquido sabroso en el primer paso.

Haga clic aquí para ver si he clonado más de sus favoritos de Red Lobster.

El chile de pavo de Panera es una mezcla sana y sabrosa de carne oscura de pavo, frijoles, tomates, chiles, zanahorias, cebollas y especias que es fácil de piratear en casa, una vez que conoces los secretos. Descubrí que agregar pavo en dos formas, molido y en rodajas, resultó en la mejor copia. El pavo rebanado debe ser carne oscura, si es posible, pero si no puede encontrar carne oscura sin cocer en rebanadas, la carne blanca está bien. No termina tan tierno y sabroso como la carne oscura, pero aún funciona.

Para mejorar aún más el sabor, estoy incorporando un poco de levadura nutricional, que actúa como MSG. Panera usa un extracto de levadura natural similar a este en muchas de sus sopas para mejorar el sabor, así que haremos lo mismo. Puede encontrar levadura nutricional, o "nooch", en Whole Foods u otra tienda de alimentos bien surtida. Si no puede localizarlo, agregue otro ¼ de cucharadita de sal a la olla.

Y tenga en cuenta que no agregará el edamame hasta la segunda mitad del proceso de cocción. Lo hacemos de esta manera para que cuando el chile esté listo, el edamame siga siendo verde, en lugar del color gris poco apetitoso que puede maldecir la soja demasiado cocida.

Descripción del menú: "Sopa cremosa de papa cubierta con queso derretido, tocino y cebollas verdes".

No se llama sopa de papas al horno porque las papas que contiene están horneadas. Se llama sopa de papa al horno porque está cubierta con queso rallado, tocino y cebolla verde, y sabe a papa al horno. Otros trucos hacky para esta receta pasan por alto ese punto y agregan más de una hora al proceso de preparación al precalentar un horno y hornear las papas, todo mientras los estómagos hambrientos gruñen al margen. Mi versión omite esa parte al agregar las papas crudas directamente en la olla con los otros ingredientes, donde se cocinan en 20 minutos, y la sopa está lista para comer en menos tiempo del que toman otras recetas solo para hacer las papas.

Además, otros clones agregan demasiada harina para espesar la sopa, ¡¾ taza! Claro, la harina es buena para espesar, pero no agrega ningún sabor, así que encontré una mejor manera. Terminé usando solo un poco de harina para hacer el roux, luego espesé la sopa principalmente con hojuelas de papa deshidratadas, que generalmente se usan para hacer puré de papas rápido. Los copos no solo hacen un gran trabajo al espesar la sopa, sino que también agregan un sabor a papa más delicioso a la olla.

Cubra su sopa terminada con queso rallado, tocino desmenuzado y cebolla verde, y cada cucharada sabrá como una papa horneada completamente cargada.

Termine su comida con un plato principal famoso del Outback como Alice Springs Chicken o Toowoomba Steak.

Al igual que en Wendy's, donde las hamburguesas rotas y sin vender proporcionan la carne para su famoso chile, Chick-fil-A obtiene el pollo para esta deliciosa sopa de fideos cortando el pollo sobrante utilizado en sus sándwiches de pollo a la parrilla. Pero asar a la parrilla no es el primer paso a tomar para preparar un truco casero de esta famosa sopa. Primero, debes poner el pollo en salmuera para llenarlo de sabor y mantenerlo jugoso como el real. Un par de horas más tarde, cuando la salmuera está lista, es el momento de asar a la parrilla.

La forma de pasta que usa Chick-fil-A en su sopa es poco común y es posible que tenga dificultades para encontrarla en su mercado local. Se llama mafalda corta (arriba a la derecha en la foto), que es una versión en miniatura de la pasta malfadine con bordes ondulados que usé en mi truco para Olive Garden Beef Bolognese. También se conoce con el nombre de "mini lasaña". Si no puede encontrar mafalda corta (la encontré en línea), puede usar su pasta pequeña y elegante favorita aquí, como farfalle, rotini, fusilli o lo que se vea bien en la tienda.

¿Quiere hacer el popular sándwich de pollo Chick-fil-A o su Mac & amp Cheese? Haga clic aquí para ver más recetas de clones de Chick-fil-A.

A lo largo de los años, he pirateado un montón de artículos del menú de Chili's, incluidas sus Fajitas, Baby Back Ribs, Salsa, Chili Queso, Southwestern Eggrolls, Chicken Crispers, Boneless Wings y más, pero no fue hasta hace poco que obtuve la oportunidad de trabajar en un truco para el galardonado Original Chili de la cadena. Por qué tomó tanto tiempo, no tengo idea.

El chile que se sirve en Chili's es una receta con carne al estilo de Texas, que tradicionalmente significa sin frijoles ni tomate. No encontrarás frijoles en esta receta ni trozos de tomate, pero su chile tiene una base de tomate para realzar el sabor, así que lo agregaré a la mezcla al incluir una lata de 6 onzas de pasta de tomate. Resulta que esa pequeña lata es la cantidad justa.

La técnica de preparación es simple: dore la carne, escurra la grasa, luego agregue un poco de grasa a la sartén vacía para saltear las cebollas y los pimientos. Cuando estén listos, agregue la carne a la sartén junto con el los ingredientes restantes y cocine a fuego lento durante 1 ½ horas. Eso será lo suficientemente largo para estofar la carne y ablandarla, y para espesar el chile hasta obtener una consistencia perfecta.

Cuando el chile esté listo, cubra cada porción con una mezcla de queso cheddar / pepper Jack y algunos trozos de tortilla crujientes. Luego reparte las cucharas.

Vea aquí más de las recetas de imitación de mi Chili.

Es bueno que la deliciosa sopa de tomate de Panera esté hecha con tomates pera, por lo que podemos usar tomates enlatados estilo San Marzano para un truco rápido y fácil, y aumentaremos el sabor del tomate con pasta de tomate agregada.

Otros trucos requerirán algún tipo de caldo aquí, pero el caldo es innecesario y no está en el producto real, por lo que una buena receta de clon no lo incluiría. Hay mucho líquido sabroso en los tomates enlatados y esculpiremos el sabor final con hierbas y especias, azúcar y jugo de limón.

Puedes comprar crutones prefabricados para usar sobre tu sopa, pero también he incluido un truco fácil para hacer crutones de pimienta negra con focaccia o pan ciabatta como los que obtienes en el restaurante.

Consulte aquí para ver más de mis recetas de imitación de Panera Bread.

Para una excelente sopa de tortilla de pollo que no escatima en pollo y viene con otras delicias como dos tipos de frijoles, maíz, chiles, cebolla, apio, ajo y cilantro, querrás hackear la versión abundante de Chick-fil-A . Su sopa no solo es sorprendentemente buena para una cadena de comida rápida, sino que también podría resistir las sopas de tortilla de cualquier cadena de servicio completo, y estos secretos de preparación lo guiarán a través de un clon casero perfecto.

Para los frijoles blancos, busque frijoles blancos enlatados o frijoles blancos pequeños. Los frijoles Cannellini y los frijoles Great Northern son demasiado grandes para un clon perfecto, pero si eso es todo lo que puede encontrar, todavía funcionarán aquí.

El pollo se prepara de la misma manera que en mi Receta ultrasecreta para la ensalada de pollo Chick-fil-A Southwest: se pone en salmuera durante cuatro horas para infundirle sabor antes de que se cocine a la parrilla. Tenga en cuenta ese tiempo de preparación adicional al planificar su sopa.

Chick-fil-A usa sabor de pollo asado natural en su versión, y podemos hacer lo mismo usando Better Than Bouillon Roasted Chicken Base que se encuentra en muchas tiendas y en línea. Ese ingrediente en particular le dará el mejor clon, pero si no puede rastrearlo, también puede usar cubos de caldo regulares.

Cubra su sopa con tiras de tortilla fritas que se venden en bolsas o simplemente desmenuce algunos de sus chips de tortilla favoritos por encima y tome una cuchara.

Si quieres una sopa de tortilla que sea vegana (sin las guarniciones), esta es la receta para ti. A diferencia de la mayoría de las recetas de sopa de tortilla, Qdoba no usa caldo de pollo para la base de la sopa. Así que probé el caldo de verduras, pero cada variedad que probé descartó toda la receta y estaba a punto de rendirme. Como último recurso, probé de nuevo la sopa con cubitos de caldo de verduras Knorr y… ¡bingo! El caldo le dio el sabor perfecto y todo fue bueno en el mundo.

Para esta sopa, necesitará asar algunos pimientos, pero después de eso, la receta es sencilla de picar y hervir a fuego lento, y debería tener un tiempo muy fácil con ella.

Esta sopa se adorna con crema agria, queso rallado y tiras de tortilla frita, pero puede mejorar su sopa agregando pollo adobo picado (de la versión TSR de Qdoba Adobo Chicken, frijoles negros, arroz, pico de gallo y cilantro picado. Ahora acaba de clonar la sopa de tortilla cargada de la cadena, y es una mejor persona por eso.

Descripción del menú: "Frijoles blancos y rojos, carne molida, tomates y pasta en un caldo sabroso".

Es sorprendente la cantidad de recetas pésimas de clones para esta deliciosa sopa con forma de chile que están flotando. Los foros de mensajes de cocina y los sitios cuestionables que afirman tener "recetas de restaurantes reales" han transmitido durante años numerosas versiones que decepcionan a los chefs caseros. Otras fórmulas omiten los ingredientes principales que se pueden ver claramente en el producto real, como las zanahorias, la carne molida o dos tipos de frijoles. Otros ni siquiera hacen bien la pasta, es claramente pasta ditalini, que son pequeños tubos cortos. Si desea probar la famosa Pasta e Fagioli de Olive Garden en casa, esta puede ser la única receta que estará a la altura de una prueba de sabor de lado a lado. ¡Cuidado con las imitaciones!

Encuentra más de mis recetas de imitación de Olive Garden aquí.

Dave Thomas, el fallecido fundador de Wendy's, comenzó a servir este chile en 1969, el año en que abrió sus puertas el primer Wendy's. A lo largo de los años, la receta ha cambiado un poco, pero esta receta de chile imitación de Wendy's es una gran versión de la que se sirvió a principios de los 90. Intente cubrirlo con un poco de cebolla picada y queso cheddar, tal como lo puede pedir en el restaurante.

Ahora, pasemos a la receta de imitación de Wendy's Hot Chili Seasoning.


Sopas

Buen trabajo. ¡Acabas de encontrar recetas de imitación para todas tus comidas famosas favoritas! El autor y presentador de televisión más vendido, Todd Wilbur le muestra cómo duplicar fácilmente el sabor de platos y delicias icónicas en casa. Vea si Todd ha pirateado sus sopas favoritas aquí. Nuevas recetas agregadas cada semana.

  • Aperitivos
  • Pan de molde
  • Desayuno
  • Caramelo
  • Condimentos
  • Galletas y bizcochos de chocolate
  • Galletas
  • Postres
  • Me lo pido
  • Bebidas
  • Entradas
  • Pizza
  • Ensaladas
  • Aderezo para ensaladas
  • Bocadillos
  • Salsas
  • Condimentos
  • Guarniciones
  • Meriendas
  • Sopas
  • Mezclas de especias
  • Vegano
  • Vegetariano

En lugar de pasar por la tediosa (y más costosa) tarea de cocinar almejas frescas al vapor y cortar en cubitos todas las partes buenas, podemos usar las almejas enlatadas más asequibles y convenientes que se encuentran en cualquier supermercado. Solo recuerde no tirar el jugo de almejas en las latas cuando las abra, ya que necesitará ese líquido sabroso en el primer paso.

Haga clic aquí para ver si he clonado más de sus favoritos de Red Lobster.

El chile de pavo de Panera es una mezcla sana y sabrosa de carne oscura de pavo, frijoles, tomates, chiles, zanahorias, cebollas y especias que es fácil de piratear en casa, una vez que conoces los secretos. Descubrí que agregar pavo en dos formas, molido y en rodajas, resultó en la mejor copia.El pavo rebanado debe ser carne oscura, si es posible, pero si no puede encontrar carne oscura sin cocer en rebanadas, la carne blanca está bien. No termina tan tierno y sabroso como la carne oscura, pero aún funciona.

Para mejorar aún más el sabor, estoy incorporando un poco de levadura nutricional, que actúa como MSG. Panera usa un extracto de levadura natural similar a este en muchas de sus sopas para mejorar el sabor, así que haremos lo mismo. Puede encontrar levadura nutricional, o "nooch", en Whole Foods u otra tienda de alimentos bien surtida. Si no puede localizarlo, agregue otro ¼ de cucharadita de sal a la olla.

Y tenga en cuenta que no agregará el edamame hasta la segunda mitad del proceso de cocción. Lo hacemos de esta manera para que cuando el chile esté listo, el edamame siga siendo verde, en lugar del color gris poco apetitoso que puede maldecir la soja demasiado cocida.

Descripción del menú: "Sopa cremosa de papa cubierta con queso derretido, tocino y cebollas verdes".

No se llama sopa de papas al horno porque las papas que contiene están horneadas. Se llama sopa de papa al horno porque está cubierta con queso rallado, tocino y cebolla verde, y sabe a papa al horno. Otros trucos hacky para esta receta pasan por alto ese punto y agregan más de una hora al proceso de preparación al precalentar un horno y hornear las papas, todo mientras los estómagos hambrientos gruñen al margen. Mi versión omite esa parte al agregar las papas crudas directamente en la olla con los otros ingredientes, donde se cocinan en 20 minutos, y la sopa está lista para comer en menos tiempo del que toman otras recetas solo para hacer las papas.

Además, otros clones agregan demasiada harina para espesar la sopa, ¡¾ taza! Claro, la harina es buena para espesar, pero no agrega ningún sabor, así que encontré una mejor manera. Terminé usando solo un poco de harina para hacer el roux, luego espesé la sopa principalmente con hojuelas de papa deshidratadas, que generalmente se usan para hacer puré de papas rápido. Los copos no solo hacen un gran trabajo al espesar la sopa, sino que también agregan un sabor a papa más delicioso a la olla.

Cubra su sopa terminada con queso rallado, tocino desmenuzado y cebolla verde, y cada cucharada sabrá como una papa horneada completamente cargada.

Termine su comida con un plato principal famoso del Outback como Alice Springs Chicken o Toowoomba Steak.

Al igual que en Wendy's, donde las hamburguesas rotas y sin vender proporcionan la carne para su famoso chile, Chick-fil-A obtiene el pollo para esta deliciosa sopa de fideos cortando el pollo sobrante utilizado en sus sándwiches de pollo a la parrilla. Pero asar a la parrilla no es el primer paso a tomar para preparar un truco casero de esta famosa sopa. Primero, debes poner el pollo en salmuera para llenarlo de sabor y mantenerlo jugoso como el real. Un par de horas más tarde, cuando la salmuera está lista, es el momento de asar a la parrilla.

La forma de pasta que usa Chick-fil-A en su sopa es poco común y es posible que tenga dificultades para encontrarla en su mercado local. Se llama mafalda corta (arriba a la derecha en la foto), que es una versión en miniatura de la pasta malfadine con bordes ondulados que usé en mi truco para Olive Garden Beef Bolognese. También se conoce con el nombre de "mini lasaña". Si no puede encontrar mafalda corta (la encontré en línea), puede usar su pasta pequeña y elegante favorita aquí, como farfalle, rotini, fusilli o lo que se vea bien en la tienda.

¿Quiere hacer el popular sándwich de pollo Chick-fil-A o su Mac & amp Cheese? Haga clic aquí para ver más recetas de clones de Chick-fil-A.

A lo largo de los años, he pirateado un montón de artículos del menú de Chili's, incluidas sus Fajitas, Baby Back Ribs, Salsa, Chili Queso, Southwestern Eggrolls, Chicken Crispers, Boneless Wings y más, pero no fue hasta hace poco que obtuve la oportunidad de trabajar en un truco para el galardonado Original Chili de la cadena. Por qué tomó tanto tiempo, no tengo idea.

El chile que se sirve en Chili's es una receta con carne al estilo de Texas, que tradicionalmente significa sin frijoles ni tomate. No encontrarás frijoles en esta receta ni trozos de tomate, pero su chile tiene una base de tomate para realzar el sabor, así que lo agregaré a la mezcla al incluir una lata de 6 onzas de pasta de tomate. Resulta que esa pequeña lata es la cantidad justa.

La técnica de preparación es simple: dore la carne, escurra la grasa, luego agregue un poco de grasa a la sartén vacía para saltear las cebollas y los pimientos. Cuando estén listos, agregue la carne a la sartén junto con el los ingredientes restantes y cocine a fuego lento durante 1 ½ horas. Eso será lo suficientemente largo para estofar la carne y ablandarla, y para espesar el chile hasta obtener una consistencia perfecta.

Cuando el chile esté listo, cubra cada porción con una mezcla de queso cheddar / pepper Jack y algunos trozos de tortilla crujientes. Luego reparte las cucharas.

Vea aquí más de las recetas de imitación de mi Chili.

Es bueno que la deliciosa sopa de tomate de Panera esté hecha con tomates pera, por lo que podemos usar tomates enlatados estilo San Marzano para un truco rápido y fácil, y aumentaremos el sabor del tomate con pasta de tomate agregada.

Otros trucos requerirán algún tipo de caldo aquí, pero el caldo es innecesario y no está en el producto real, por lo que una buena receta de clon no lo incluiría. Hay mucho líquido sabroso en los tomates enlatados y esculpiremos el sabor final con hierbas y especias, azúcar y jugo de limón.

Puedes comprar crutones prefabricados para usar sobre tu sopa, pero también he incluido un truco fácil para hacer crutones de pimienta negra con focaccia o pan ciabatta como los que obtienes en el restaurante.

Consulte aquí para ver más de mis recetas de imitación de Panera Bread.

Para una excelente sopa de tortilla de pollo que no escatima en pollo y viene con otras delicias como dos tipos de frijoles, maíz, chiles, cebolla, apio, ajo y cilantro, querrás hackear la versión abundante de Chick-fil-A . Su sopa no solo es sorprendentemente buena para una cadena de comida rápida, sino que también podría resistir las sopas de tortilla de cualquier cadena de servicio completo, y estos secretos de preparación lo guiarán a través de un clon casero perfecto.

Para los frijoles blancos, busque frijoles blancos enlatados o frijoles blancos pequeños. Los frijoles Cannellini y los frijoles Great Northern son demasiado grandes para un clon perfecto, pero si eso es todo lo que puede encontrar, todavía funcionarán aquí.

El pollo se prepara de la misma manera que en mi Receta ultrasecreta para la ensalada de pollo Chick-fil-A Southwest: se pone en salmuera durante cuatro horas para infundirle sabor antes de que se cocine a la parrilla. Tenga en cuenta ese tiempo de preparación adicional al planificar su sopa.

Chick-fil-A usa sabor de pollo asado natural en su versión, y podemos hacer lo mismo usando Better Than Bouillon Roasted Chicken Base que se encuentra en muchas tiendas y en línea. Ese ingrediente en particular le dará el mejor clon, pero si no puede rastrearlo, también puede usar cubos de caldo regulares.

Cubra su sopa con tiras de tortilla fritas que se venden en bolsas o simplemente desmenuce algunos de sus chips de tortilla favoritos por encima y tome una cuchara.

Si quieres una sopa de tortilla que sea vegana (sin las guarniciones), esta es la receta para ti. A diferencia de la mayoría de las recetas de sopa de tortilla, Qdoba no usa caldo de pollo para la base de la sopa. Así que probé el caldo de verduras, pero cada variedad que probé descartó toda la receta y estaba a punto de rendirme. Como último recurso, probé de nuevo la sopa con cubitos de caldo de verduras Knorr y… ¡bingo! El caldo le dio el sabor perfecto y todo fue bueno en el mundo.

Para esta sopa, necesitará asar algunos pimientos, pero después de eso, la receta es sencilla de picar y hervir a fuego lento, y debería tener un tiempo muy fácil con ella.

Esta sopa se adorna con crema agria, queso rallado y tiras de tortilla frita, pero puede mejorar su sopa agregando pollo adobo picado (de la versión TSR de Qdoba Adobo Chicken, frijoles negros, arroz, pico de gallo y cilantro picado. Ahora acaba de clonar la sopa de tortilla cargada de la cadena, y es una mejor persona por eso.

Descripción del menú: "Frijoles blancos y rojos, carne molida, tomates y pasta en un caldo sabroso".

Es sorprendente la cantidad de recetas pésimas de clones para esta deliciosa sopa con forma de chile que están flotando. Los foros de mensajes de cocina y los sitios cuestionables que afirman tener "recetas de restaurantes reales" han transmitido durante años numerosas versiones que decepcionan a los chefs caseros. Otras fórmulas omiten los ingredientes principales que se pueden ver claramente en el producto real, como las zanahorias, la carne molida o dos tipos de frijoles. Otros ni siquiera hacen bien la pasta, es claramente pasta ditalini, que son pequeños tubos cortos. Si desea probar la famosa Pasta e Fagioli de Olive Garden en casa, esta puede ser la única receta que estará a la altura de una prueba de sabor de lado a lado. ¡Cuidado con las imitaciones!

Encuentra más de mis recetas de imitación de Olive Garden aquí.

Dave Thomas, el fallecido fundador de Wendy's, comenzó a servir este chile en 1969, el año en que abrió sus puertas el primer Wendy's. A lo largo de los años, la receta ha cambiado un poco, pero esta receta de chile imitación de Wendy's es una gran versión de la que se sirvió a principios de los 90. Intente cubrirlo con un poco de cebolla picada y queso cheddar, tal como lo puede pedir en el restaurante.

Ahora, pasemos a la receta de imitación de Wendy's Hot Chili Seasoning.


Sopas

Buen trabajo. ¡Acabas de encontrar recetas de imitación para todas tus comidas famosas favoritas! El autor y presentador de televisión más vendido, Todd Wilbur le muestra cómo duplicar fácilmente el sabor de platos y delicias icónicas en casa. Vea si Todd ha pirateado sus sopas favoritas aquí. Nuevas recetas agregadas cada semana.

  • Aperitivos
  • Pan de molde
  • Desayuno
  • Caramelo
  • Condimentos
  • Galletas y bizcochos de chocolate
  • Galletas
  • Postres
  • Me lo pido
  • Bebidas
  • Entradas
  • Pizza
  • Ensaladas
  • Aderezo para ensaladas
  • Bocadillos
  • Salsas
  • Condimentos
  • Guarniciones
  • Meriendas
  • Sopas
  • Mezclas de especias
  • Vegano
  • Vegetariano

En lugar de pasar por la tediosa (y más costosa) tarea de cocinar almejas frescas al vapor y cortar en cubitos todas las partes buenas, podemos usar las almejas enlatadas más asequibles y convenientes que se encuentran en cualquier supermercado. Solo recuerde no tirar el jugo de almejas en las latas cuando las abra, ya que necesitará ese líquido sabroso en el primer paso.

Haga clic aquí para ver si he clonado más de sus favoritos de Red Lobster.

El chile de pavo de Panera es una mezcla sana y sabrosa de carne oscura de pavo, frijoles, tomates, chiles, zanahorias, cebollas y especias que es fácil de piratear en casa, una vez que conoces los secretos. Descubrí que agregar pavo en dos formas, molido y en rodajas, resultó en la mejor copia. El pavo rebanado debe ser carne oscura, si es posible, pero si no puede encontrar carne oscura sin cocer en rebanadas, la carne blanca está bien. No termina tan tierno y sabroso como la carne oscura, pero aún funciona.

Para mejorar aún más el sabor, estoy incorporando un poco de levadura nutricional, que actúa como MSG. Panera usa un extracto de levadura natural similar a este en muchas de sus sopas para mejorar el sabor, así que haremos lo mismo. Puede encontrar levadura nutricional, o "nooch", en Whole Foods u otra tienda de alimentos bien surtida. Si no puede localizarlo, agregue otro ¼ de cucharadita de sal a la olla.

Y tenga en cuenta que no agregará el edamame hasta la segunda mitad del proceso de cocción. Lo hacemos de esta manera para que cuando el chile esté listo, el edamame siga siendo verde, en lugar del color gris poco apetitoso que puede maldecir la soja demasiado cocida.

Descripción del menú: "Sopa cremosa de papa cubierta con queso derretido, tocino y cebollas verdes".

No se llama sopa de papas al horno porque las papas que contiene están horneadas. Se llama sopa de papa al horno porque está cubierta con queso rallado, tocino y cebolla verde, y sabe a papa al horno. Otros trucos hacky para esta receta pasan por alto ese punto y agregan más de una hora al proceso de preparación al precalentar un horno y hornear las papas, todo mientras los estómagos hambrientos gruñen al margen. Mi versión omite esa parte al agregar las papas crudas directamente en la olla con los otros ingredientes, donde se cocinan en 20 minutos, y la sopa está lista para comer en menos tiempo del que toman otras recetas solo para hacer las papas.

Además, otros clones agregan demasiada harina para espesar la sopa, ¡¾ taza! Claro, la harina es buena para espesar, pero no agrega ningún sabor, así que encontré una mejor manera. Terminé usando solo un poco de harina para hacer el roux, luego espesé la sopa principalmente con hojuelas de papa deshidratadas, que generalmente se usan para hacer puré de papas rápido. Los copos no solo hacen un gran trabajo al espesar la sopa, sino que también agregan un sabor a papa más delicioso a la olla.

Cubra su sopa terminada con queso rallado, tocino desmenuzado y cebolla verde, y cada cucharada sabrá como una papa horneada completamente cargada.

Termine su comida con un plato principal famoso del Outback como Alice Springs Chicken o Toowoomba Steak.

Al igual que en Wendy's, donde las hamburguesas rotas y sin vender proporcionan la carne para su famoso chile, Chick-fil-A obtiene el pollo para esta deliciosa sopa de fideos cortando el pollo sobrante utilizado en sus sándwiches de pollo a la parrilla. Pero asar a la parrilla no es el primer paso a tomar para preparar un truco casero de esta famosa sopa. Primero, debes poner el pollo en salmuera para llenarlo de sabor y mantenerlo jugoso como el real. Un par de horas más tarde, cuando la salmuera está lista, es el momento de asar a la parrilla.

La forma de pasta que usa Chick-fil-A en su sopa es poco común y es posible que tenga dificultades para encontrarla en su mercado local. Se llama mafalda corta (arriba a la derecha en la foto), que es una versión en miniatura de la pasta malfadine con bordes ondulados que usé en mi truco para Olive Garden Beef Bolognese. También se conoce con el nombre de "mini lasaña". Si no puede encontrar mafalda corta (la encontré en línea), puede usar su pasta pequeña y elegante favorita aquí, como farfalle, rotini, fusilli o lo que se vea bien en la tienda.

¿Quiere hacer el popular sándwich de pollo Chick-fil-A o su Mac & amp Cheese? Haga clic aquí para ver más recetas de clones de Chick-fil-A.

A lo largo de los años, he pirateado un montón de artículos del menú de Chili's, incluidas sus Fajitas, Baby Back Ribs, Salsa, Chili Queso, Southwestern Eggrolls, Chicken Crispers, Boneless Wings y más, pero no fue hasta hace poco que obtuve la oportunidad de trabajar en un truco para el galardonado Original Chili de la cadena. Por qué tomó tanto tiempo, no tengo idea.

El chile que se sirve en Chili's es una receta con carne al estilo de Texas, que tradicionalmente significa sin frijoles ni tomate. No encontrarás frijoles en esta receta ni trozos de tomate, pero su chile tiene una base de tomate para realzar el sabor, así que lo agregaré a la mezcla al incluir una lata de 6 onzas de pasta de tomate. Resulta que esa pequeña lata es la cantidad justa.

La técnica de preparación es simple: dore la carne, escurra la grasa, luego agregue un poco de grasa a la sartén vacía para saltear las cebollas y los pimientos. Cuando estén listos, agregue la carne a la sartén junto con el los ingredientes restantes y cocine a fuego lento durante 1 ½ horas. Eso será lo suficientemente largo para estofar la carne y ablandarla, y para espesar el chile hasta obtener una consistencia perfecta.

Cuando el chile esté listo, cubra cada porción con una mezcla de queso cheddar / pepper Jack y algunos trozos de tortilla crujientes. Luego reparte las cucharas.

Vea aquí más de las recetas de imitación de mi Chili.

Es bueno que la deliciosa sopa de tomate de Panera esté hecha con tomates pera, por lo que podemos usar tomates enlatados estilo San Marzano para un truco rápido y fácil, y aumentaremos el sabor del tomate con pasta de tomate agregada.

Otros trucos requerirán algún tipo de caldo aquí, pero el caldo es innecesario y no está en el producto real, por lo que una buena receta de clon no lo incluiría. Hay mucho líquido sabroso en los tomates enlatados y esculpiremos el sabor final con hierbas y especias, azúcar y jugo de limón.

Puedes comprar crutones prefabricados para usar sobre tu sopa, pero también he incluido un truco fácil para hacer crutones de pimienta negra con focaccia o pan ciabatta como los que obtienes en el restaurante.

Consulte aquí para ver más de mis recetas de imitación de Panera Bread.

Para una excelente sopa de tortilla de pollo que no escatima en pollo y viene con otras delicias como dos tipos de frijoles, maíz, chiles, cebolla, apio, ajo y cilantro, querrás hackear la versión abundante de Chick-fil-A . Su sopa no solo es sorprendentemente buena para una cadena de comida rápida, sino que también podría resistir las sopas de tortilla de cualquier cadena de servicio completo, y estos secretos de preparación lo guiarán a través de un clon casero perfecto.

Para los frijoles blancos, busque frijoles blancos enlatados o frijoles blancos pequeños. Los frijoles Cannellini y los frijoles Great Northern son demasiado grandes para un clon perfecto, pero si eso es todo lo que puede encontrar, todavía funcionarán aquí.

El pollo se prepara de la misma manera que en mi Receta ultrasecreta para la ensalada de pollo Chick-fil-A Southwest: se pone en salmuera durante cuatro horas para infundirle sabor antes de que se cocine a la parrilla. Tenga en cuenta ese tiempo de preparación adicional al planificar su sopa.

Chick-fil-A usa sabor de pollo asado natural en su versión, y podemos hacer lo mismo usando Better Than Bouillon Roasted Chicken Base que se encuentra en muchas tiendas y en línea. Ese ingrediente en particular le dará el mejor clon, pero si no puede rastrearlo, también puede usar cubos de caldo regulares.

Cubra su sopa con tiras de tortilla fritas que se venden en bolsas o simplemente desmenuce algunos de sus chips de tortilla favoritos por encima y tome una cuchara.

Si quieres una sopa de tortilla que sea vegana (sin las guarniciones), esta es la receta para ti. A diferencia de la mayoría de las recetas de sopa de tortilla, Qdoba no usa caldo de pollo para la base de la sopa. Así que probé el caldo de verduras, pero cada variedad que probé descartó toda la receta y estaba a punto de rendirme. Como último recurso, probé de nuevo la sopa con cubitos de caldo de verduras Knorr y… ¡bingo! El caldo le dio el sabor perfecto y todo fue bueno en el mundo.

Para esta sopa, necesitará asar algunos pimientos, pero después de eso, la receta es sencilla de picar y hervir a fuego lento, y debería tener un tiempo muy fácil con ella.

Esta sopa se adorna con crema agria, queso rallado y tiras de tortilla frita, pero puede mejorar su sopa agregando pollo adobo picado (de la versión TSR de Qdoba Adobo Chicken, frijoles negros, arroz, pico de gallo y cilantro picado. Ahora acaba de clonar la sopa de tortilla cargada de la cadena, y es una mejor persona por eso.

Descripción del menú: "Frijoles blancos y rojos, carne molida, tomates y pasta en un caldo sabroso".

Es sorprendente la cantidad de recetas pésimas de clones para esta deliciosa sopa con forma de chile que están flotando.Los foros de mensajes de cocina y los sitios cuestionables que afirman tener "recetas de restaurantes reales" han transmitido durante años numerosas versiones que decepcionan a los chefs caseros. Otras fórmulas omiten los ingredientes principales que se pueden ver claramente en el producto real, como las zanahorias, la carne molida o dos tipos de frijoles. Otros ni siquiera hacen bien la pasta, es claramente pasta ditalini, que son pequeños tubos cortos. Si desea probar la famosa Pasta e Fagioli de Olive Garden en casa, esta puede ser la única receta que estará a la altura de una prueba de sabor de lado a lado. ¡Cuidado con las imitaciones!

Encuentra más de mis recetas de imitación de Olive Garden aquí.

Dave Thomas, el fallecido fundador de Wendy's, comenzó a servir este chile en 1969, el año en que abrió sus puertas el primer Wendy's. A lo largo de los años, la receta ha cambiado un poco, pero esta receta de chile imitación de Wendy's es una gran versión de la que se sirvió a principios de los 90. Intente cubrirlo con un poco de cebolla picada y queso cheddar, tal como lo puede pedir en el restaurante.

Ahora, pasemos a la receta de imitación de Wendy's Hot Chili Seasoning.


Sopas

Buen trabajo. ¡Acabas de encontrar recetas de imitación para todas tus comidas famosas favoritas! El autor y presentador de televisión más vendido, Todd Wilbur le muestra cómo duplicar fácilmente el sabor de platos y delicias icónicas en casa. Vea si Todd ha pirateado sus sopas favoritas aquí. Nuevas recetas agregadas cada semana.

  • Aperitivos
  • Pan de molde
  • Desayuno
  • Caramelo
  • Condimentos
  • Galletas y bizcochos de chocolate
  • Galletas
  • Postres
  • Me lo pido
  • Bebidas
  • Entradas
  • Pizza
  • Ensaladas
  • Aderezo para ensaladas
  • Bocadillos
  • Salsas
  • Condimentos
  • Guarniciones
  • Meriendas
  • Sopas
  • Mezclas de especias
  • Vegano
  • Vegetariano

En lugar de pasar por la tediosa (y más costosa) tarea de cocinar almejas frescas al vapor y cortar en cubitos todas las partes buenas, podemos usar las almejas enlatadas más asequibles y convenientes que se encuentran en cualquier supermercado. Solo recuerde no tirar el jugo de almejas en las latas cuando las abra, ya que necesitará ese líquido sabroso en el primer paso.

Haga clic aquí para ver si he clonado más de sus favoritos de Red Lobster.

El chile de pavo de Panera es una mezcla sana y sabrosa de carne oscura de pavo, frijoles, tomates, chiles, zanahorias, cebollas y especias que es fácil de piratear en casa, una vez que conoces los secretos. Descubrí que agregar pavo en dos formas, molido y en rodajas, resultó en la mejor copia. El pavo rebanado debe ser carne oscura, si es posible, pero si no puede encontrar carne oscura sin cocer en rebanadas, la carne blanca está bien. No termina tan tierno y sabroso como la carne oscura, pero aún funciona.

Para mejorar aún más el sabor, estoy incorporando un poco de levadura nutricional, que actúa como MSG. Panera usa un extracto de levadura natural similar a este en muchas de sus sopas para mejorar el sabor, así que haremos lo mismo. Puede encontrar levadura nutricional, o "nooch", en Whole Foods u otra tienda de alimentos bien surtida. Si no puede localizarlo, agregue otro ¼ de cucharadita de sal a la olla.

Y tenga en cuenta que no agregará el edamame hasta la segunda mitad del proceso de cocción. Lo hacemos de esta manera para que cuando el chile esté listo, el edamame siga siendo verde, en lugar del color gris poco apetitoso que puede maldecir la soja demasiado cocida.

Descripción del menú: "Sopa cremosa de papa cubierta con queso derretido, tocino y cebollas verdes".

No se llama sopa de papas al horno porque las papas que contiene están horneadas. Se llama sopa de papa al horno porque está cubierta con queso rallado, tocino y cebolla verde, y sabe a papa al horno. Otros trucos hacky para esta receta pasan por alto ese punto y agregan más de una hora al proceso de preparación al precalentar un horno y hornear las papas, todo mientras los estómagos hambrientos gruñen al margen. Mi versión omite esa parte al agregar las papas crudas directamente en la olla con los otros ingredientes, donde se cocinan en 20 minutos, y la sopa está lista para comer en menos tiempo del que toman otras recetas solo para hacer las papas.

Además, otros clones agregan demasiada harina para espesar la sopa, ¡¾ taza! Claro, la harina es buena para espesar, pero no agrega ningún sabor, así que encontré una mejor manera. Terminé usando solo un poco de harina para hacer el roux, luego espesé la sopa principalmente con hojuelas de papa deshidratadas, que generalmente se usan para hacer puré de papas rápido. Los copos no solo hacen un gran trabajo al espesar la sopa, sino que también agregan un sabor a papa más delicioso a la olla.

Cubra su sopa terminada con queso rallado, tocino desmenuzado y cebolla verde, y cada cucharada sabrá como una papa horneada completamente cargada.

Termine su comida con un plato principal famoso del Outback como Alice Springs Chicken o Toowoomba Steak.

Al igual que en Wendy's, donde las hamburguesas rotas y sin vender proporcionan la carne para su famoso chile, Chick-fil-A obtiene el pollo para esta deliciosa sopa de fideos cortando el pollo sobrante utilizado en sus sándwiches de pollo a la parrilla. Pero asar a la parrilla no es el primer paso a tomar para preparar un truco casero de esta famosa sopa. Primero, debes poner el pollo en salmuera para llenarlo de sabor y mantenerlo jugoso como el real. Un par de horas más tarde, cuando la salmuera está lista, es el momento de asar a la parrilla.

La forma de pasta que usa Chick-fil-A en su sopa es poco común y es posible que tenga dificultades para encontrarla en su mercado local. Se llama mafalda corta (arriba a la derecha en la foto), que es una versión en miniatura de la pasta malfadine con bordes ondulados que usé en mi truco para Olive Garden Beef Bolognese. También se conoce con el nombre de "mini lasaña". Si no puede encontrar mafalda corta (la encontré en línea), puede usar su pasta pequeña y elegante favorita aquí, como farfalle, rotini, fusilli o lo que se vea bien en la tienda.

¿Quiere hacer el popular sándwich de pollo Chick-fil-A o su Mac & amp Cheese? Haga clic aquí para ver más recetas de clones de Chick-fil-A.

A lo largo de los años, he pirateado un montón de artículos del menú de Chili's, incluidas sus Fajitas, Baby Back Ribs, Salsa, Chili Queso, Southwestern Eggrolls, Chicken Crispers, Boneless Wings y más, pero no fue hasta hace poco que obtuve la oportunidad de trabajar en un truco para el galardonado Original Chili de la cadena. Por qué tomó tanto tiempo, no tengo idea.

El chile que se sirve en Chili's es una receta con carne al estilo de Texas, que tradicionalmente significa sin frijoles ni tomate. No encontrarás frijoles en esta receta ni trozos de tomate, pero su chile tiene una base de tomate para realzar el sabor, así que lo agregaré a la mezcla al incluir una lata de 6 onzas de pasta de tomate. Resulta que esa pequeña lata es la cantidad justa.

La técnica de preparación es simple: dore la carne, escurra la grasa, luego agregue un poco de grasa a la sartén vacía para saltear las cebollas y los pimientos. Cuando estén listos, agregue la carne a la sartén junto con el los ingredientes restantes y cocine a fuego lento durante 1 ½ horas. Eso será lo suficientemente largo para estofar la carne y ablandarla, y para espesar el chile hasta obtener una consistencia perfecta.

Cuando el chile esté listo, cubra cada porción con una mezcla de queso cheddar / pepper Jack y algunos trozos de tortilla crujientes. Luego reparte las cucharas.

Vea aquí más de las recetas de imitación de mi Chili.

Es bueno que la deliciosa sopa de tomate de Panera esté hecha con tomates pera, por lo que podemos usar tomates enlatados estilo San Marzano para un truco rápido y fácil, y aumentaremos el sabor del tomate con pasta de tomate agregada.

Otros trucos requerirán algún tipo de caldo aquí, pero el caldo es innecesario y no está en el producto real, por lo que una buena receta de clon no lo incluiría. Hay mucho líquido sabroso en los tomates enlatados y esculpiremos el sabor final con hierbas y especias, azúcar y jugo de limón.

Puedes comprar crutones prefabricados para usar sobre tu sopa, pero también he incluido un truco fácil para hacer crutones de pimienta negra con focaccia o pan ciabatta como los que obtienes en el restaurante.

Consulte aquí para ver más de mis recetas de imitación de Panera Bread.

Para una excelente sopa de tortilla de pollo que no escatima en pollo y viene con otras delicias como dos tipos de frijoles, maíz, chiles, cebolla, apio, ajo y cilantro, querrás hackear la versión abundante de Chick-fil-A . Su sopa no solo es sorprendentemente buena para una cadena de comida rápida, sino que también podría resistir las sopas de tortilla de cualquier cadena de servicio completo, y estos secretos de preparación lo guiarán a través de un clon casero perfecto.

Para los frijoles blancos, busque frijoles blancos enlatados o frijoles blancos pequeños. Los frijoles Cannellini y los frijoles Great Northern son demasiado grandes para un clon perfecto, pero si eso es todo lo que puede encontrar, todavía funcionarán aquí.

El pollo se prepara de la misma manera que en mi Receta ultrasecreta para la ensalada de pollo Chick-fil-A Southwest: se pone en salmuera durante cuatro horas para infundirle sabor antes de que se cocine a la parrilla. Tenga en cuenta ese tiempo de preparación adicional al planificar su sopa.

Chick-fil-A usa sabor de pollo asado natural en su versión, y podemos hacer lo mismo usando Better Than Bouillon Roasted Chicken Base que se encuentra en muchas tiendas y en línea. Ese ingrediente en particular le dará el mejor clon, pero si no puede rastrearlo, también puede usar cubos de caldo regulares.

Cubra su sopa con tiras de tortilla fritas que se venden en bolsas o simplemente desmenuce algunos de sus chips de tortilla favoritos por encima y tome una cuchara.

Si quieres una sopa de tortilla que sea vegana (sin las guarniciones), esta es la receta para ti. A diferencia de la mayoría de las recetas de sopa de tortilla, Qdoba no usa caldo de pollo para la base de la sopa. Así que probé el caldo de verduras, pero cada variedad que probé descartó toda la receta y estaba a punto de rendirme. Como último recurso, probé de nuevo la sopa con cubitos de caldo de verduras Knorr y… ¡bingo! El caldo le dio el sabor perfecto y todo fue bueno en el mundo.

Para esta sopa, necesitará asar algunos pimientos, pero después de eso, la receta es sencilla de picar y hervir a fuego lento, y debería tener un tiempo muy fácil con ella.

Esta sopa se adorna con crema agria, queso rallado y tiras de tortilla frita, pero puede mejorar su sopa agregando pollo adobo picado (de la versión TSR de Qdoba Adobo Chicken, frijoles negros, arroz, pico de gallo y cilantro picado. Ahora acaba de clonar la sopa de tortilla cargada de la cadena, y es una mejor persona por eso.

Descripción del menú: "Frijoles blancos y rojos, carne molida, tomates y pasta en un caldo sabroso".

Es sorprendente la cantidad de recetas pésimas de clones para esta deliciosa sopa con forma de chile que están flotando. Los foros de mensajes de cocina y los sitios cuestionables que afirman tener "recetas de restaurantes reales" han transmitido durante años numerosas versiones que decepcionan a los chefs caseros. Otras fórmulas omiten los ingredientes principales que se pueden ver claramente en el producto real, como las zanahorias, la carne molida o dos tipos de frijoles. Otros ni siquiera hacen bien la pasta, es claramente pasta ditalini, que son pequeños tubos cortos. Si desea probar la famosa Pasta e Fagioli de Olive Garden en casa, esta puede ser la única receta que estará a la altura de una prueba de sabor de lado a lado. ¡Cuidado con las imitaciones!

Encuentra más de mis recetas de imitación de Olive Garden aquí.

Dave Thomas, el fallecido fundador de Wendy's, comenzó a servir este chile en 1969, el año en que abrió sus puertas el primer Wendy's. A lo largo de los años, la receta ha cambiado un poco, pero esta receta de chile imitación de Wendy's es una gran versión de la que se sirvió a principios de los 90. Intente cubrirlo con un poco de cebolla picada y queso cheddar, tal como lo puede pedir en el restaurante.

Ahora, pasemos a la receta de imitación de Wendy's Hot Chili Seasoning.


Sopas

Buen trabajo. ¡Acabas de encontrar recetas de imitación para todas tus comidas famosas favoritas! El autor y presentador de televisión más vendido, Todd Wilbur le muestra cómo duplicar fácilmente el sabor de platos y delicias icónicas en casa. Vea si Todd ha pirateado sus sopas favoritas aquí. Nuevas recetas agregadas cada semana.

  • Aperitivos
  • Pan de molde
  • Desayuno
  • Caramelo
  • Condimentos
  • Galletas y bizcochos de chocolate
  • Galletas
  • Postres
  • Me lo pido
  • Bebidas
  • Entradas
  • Pizza
  • Ensaladas
  • Aderezo para ensaladas
  • Bocadillos
  • Salsas
  • Condimentos
  • Guarniciones
  • Meriendas
  • Sopas
  • Mezclas de especias
  • Vegano
  • Vegetariano

En lugar de pasar por la tediosa (y más costosa) tarea de cocinar almejas frescas al vapor y cortar en cubitos todas las partes buenas, podemos usar las almejas enlatadas más asequibles y convenientes que se encuentran en cualquier supermercado. Solo recuerde no tirar el jugo de almejas en las latas cuando las abra, ya que necesitará ese líquido sabroso en el primer paso.

Haga clic aquí para ver si he clonado más de sus favoritos de Red Lobster.

El chile de pavo de Panera es una mezcla sana y sabrosa de carne oscura de pavo, frijoles, tomates, chiles, zanahorias, cebollas y especias que es fácil de piratear en casa, una vez que conoces los secretos. Descubrí que agregar pavo en dos formas, molido y en rodajas, resultó en la mejor copia. El pavo rebanado debe ser carne oscura, si es posible, pero si no puede encontrar carne oscura sin cocer en rebanadas, la carne blanca está bien. No termina tan tierno y sabroso como la carne oscura, pero aún funciona.

Para mejorar aún más el sabor, estoy incorporando un poco de levadura nutricional, que actúa como MSG. Panera usa un extracto de levadura natural similar a este en muchas de sus sopas para mejorar el sabor, así que haremos lo mismo. Puede encontrar levadura nutricional, o "nooch", en Whole Foods u otra tienda de alimentos bien surtida. Si no puede localizarlo, agregue otro ¼ de cucharadita de sal a la olla.

Y tenga en cuenta que no agregará el edamame hasta la segunda mitad del proceso de cocción. Lo hacemos de esta manera para que cuando el chile esté listo, el edamame siga siendo verde, en lugar del color gris poco apetitoso que puede maldecir la soja demasiado cocida.

Descripción del menú: "Sopa cremosa de papa cubierta con queso derretido, tocino y cebollas verdes".

No se llama sopa de papas al horno porque las papas que contiene están horneadas. Se llama sopa de papa al horno porque está cubierta con queso rallado, tocino y cebolla verde, y sabe a papa al horno. Otros trucos hacky para esta receta pasan por alto ese punto y agregan más de una hora al proceso de preparación al precalentar un horno y hornear las papas, todo mientras los estómagos hambrientos gruñen al margen. Mi versión omite esa parte al agregar las papas crudas directamente en la olla con los otros ingredientes, donde se cocinan en 20 minutos, y la sopa está lista para comer en menos tiempo del que toman otras recetas solo para hacer las papas.

Además, otros clones agregan demasiada harina para espesar la sopa, ¡¾ taza! Claro, la harina es buena para espesar, pero no agrega ningún sabor, así que encontré una mejor manera. Terminé usando solo un poco de harina para hacer el roux, luego espesé la sopa principalmente con hojuelas de papa deshidratadas, que generalmente se usan para hacer puré de papas rápido. Los copos no solo hacen un gran trabajo al espesar la sopa, sino que también agregan un sabor a papa más delicioso a la olla.

Cubra su sopa terminada con queso rallado, tocino desmenuzado y cebolla verde, y cada cucharada sabrá como una papa horneada completamente cargada.

Termine su comida con un plato principal famoso del Outback como Alice Springs Chicken o Toowoomba Steak.

Al igual que en Wendy's, donde las hamburguesas rotas y sin vender proporcionan la carne para su famoso chile, Chick-fil-A obtiene el pollo para esta deliciosa sopa de fideos cortando el pollo sobrante utilizado en sus sándwiches de pollo a la parrilla. Pero asar a la parrilla no es el primer paso a tomar para preparar un truco casero de esta famosa sopa. Primero, debes poner el pollo en salmuera para llenarlo de sabor y mantenerlo jugoso como el real. Un par de horas más tarde, cuando la salmuera está lista, es el momento de asar a la parrilla.

La forma de pasta que usa Chick-fil-A en su sopa es poco común y es posible que tenga dificultades para encontrarla en su mercado local. Se llama mafalda corta (arriba a la derecha en la foto), que es una versión en miniatura de la pasta malfadine con bordes ondulados que usé en mi truco para Olive Garden Beef Bolognese. También se conoce con el nombre de "mini lasaña". Si no puede encontrar mafalda corta (la encontré en línea), puede usar su pasta pequeña y elegante favorita aquí, como farfalle, rotini, fusilli o lo que se vea bien en la tienda.

¿Quiere hacer el popular sándwich de pollo Chick-fil-A o su Mac & amp Cheese? Haga clic aquí para ver más recetas de clones de Chick-fil-A.

A lo largo de los años, he pirateado un montón de artículos del menú de Chili's, incluidas sus Fajitas, Baby Back Ribs, Salsa, Chili Queso, Southwestern Eggrolls, Chicken Crispers, Boneless Wings y más, pero no fue hasta hace poco que obtuve la oportunidad de trabajar en un truco para el galardonado Original Chili de la cadena. Por qué tomó tanto tiempo, no tengo idea.

El chile que se sirve en Chili's es una receta con carne al estilo de Texas, que tradicionalmente significa sin frijoles ni tomate. No encontrarás frijoles en esta receta ni trozos de tomate, pero su chile tiene una base de tomate para realzar el sabor, así que lo agregaré a la mezcla al incluir una lata de 6 onzas de pasta de tomate. Resulta que esa pequeña lata es la cantidad justa.

La técnica de preparación es simple: dore la carne, escurra la grasa, luego agregue un poco de grasa a la sartén vacía para saltear las cebollas y los pimientos. Cuando estén listos, agregue la carne a la sartén junto con el los ingredientes restantes y cocine a fuego lento durante 1 ½ horas. Eso será lo suficientemente largo para estofar la carne y ablandarla, y para espesar el chile hasta obtener una consistencia perfecta.

Cuando el chile esté listo, cubra cada porción con una mezcla de queso cheddar / pepper Jack y algunos trozos de tortilla crujientes. Luego reparte las cucharas.

Vea aquí más de las recetas de imitación de mi Chili.

Es bueno que la deliciosa sopa de tomate de Panera esté hecha con tomates pera, por lo que podemos usar tomates enlatados estilo San Marzano para un truco rápido y fácil, y aumentaremos el sabor del tomate con pasta de tomate agregada.

Otros trucos requerirán algún tipo de caldo aquí, pero el caldo es innecesario y no está en el producto real, por lo que una buena receta de clon no lo incluiría. Hay mucho líquido sabroso en los tomates enlatados y esculpiremos el sabor final con hierbas y especias, azúcar y jugo de limón.

Puedes comprar crutones prefabricados para usar sobre tu sopa, pero también he incluido un truco fácil para hacer crutones de pimienta negra con focaccia o pan ciabatta como los que obtienes en el restaurante.

Consulte aquí para ver más de mis recetas de imitación de Panera Bread.

Para una excelente sopa de tortilla de pollo que no escatima en pollo y viene con otras delicias como dos tipos de frijoles, maíz, chiles, cebolla, apio, ajo y cilantro, querrás hackear la versión abundante de Chick-fil-A .Su sopa no solo es sorprendentemente buena para una cadena de comida rápida, sino que también podría resistir las sopas de tortilla de cualquier cadena de servicio completo, y estos secretos de preparación lo guiarán a través de un clon casero perfecto.

Para los frijoles blancos, busque frijoles blancos enlatados o frijoles blancos pequeños. Los frijoles Cannellini y los frijoles Great Northern son demasiado grandes para un clon perfecto, pero si eso es todo lo que puede encontrar, todavía funcionarán aquí.

El pollo se prepara de la misma manera que en mi Receta ultrasecreta para la ensalada de pollo Chick-fil-A Southwest: se pone en salmuera durante cuatro horas para infundirle sabor antes de que se cocine a la parrilla. Tenga en cuenta ese tiempo de preparación adicional al planificar su sopa.

Chick-fil-A usa sabor de pollo asado natural en su versión, y podemos hacer lo mismo usando Better Than Bouillon Roasted Chicken Base que se encuentra en muchas tiendas y en línea. Ese ingrediente en particular le dará el mejor clon, pero si no puede rastrearlo, también puede usar cubos de caldo regulares.

Cubra su sopa con tiras de tortilla fritas que se venden en bolsas o simplemente desmenuce algunos de sus chips de tortilla favoritos por encima y tome una cuchara.

Si quieres una sopa de tortilla que sea vegana (sin las guarniciones), esta es la receta para ti. A diferencia de la mayoría de las recetas de sopa de tortilla, Qdoba no usa caldo de pollo para la base de la sopa. Así que probé el caldo de verduras, pero cada variedad que probé descartó toda la receta y estaba a punto de rendirme. Como último recurso, probé de nuevo la sopa con cubitos de caldo de verduras Knorr y… ¡bingo! El caldo le dio el sabor perfecto y todo fue bueno en el mundo.

Para esta sopa, necesitará asar algunos pimientos, pero después de eso, la receta es sencilla de picar y hervir a fuego lento, y debería tener un tiempo muy fácil con ella.

Esta sopa se adorna con crema agria, queso rallado y tiras de tortilla frita, pero puede mejorar su sopa agregando pollo adobo picado (de la versión TSR de Qdoba Adobo Chicken, frijoles negros, arroz, pico de gallo y cilantro picado. Ahora acaba de clonar la sopa de tortilla cargada de la cadena, y es una mejor persona por eso.

Descripción del menú: "Frijoles blancos y rojos, carne molida, tomates y pasta en un caldo sabroso".

Es sorprendente la cantidad de recetas pésimas de clones para esta deliciosa sopa con forma de chile que están flotando. Los foros de mensajes de cocina y los sitios cuestionables que afirman tener "recetas de restaurantes reales" han transmitido durante años numerosas versiones que decepcionan a los chefs caseros. Otras fórmulas omiten los ingredientes principales que se pueden ver claramente en el producto real, como las zanahorias, la carne molida o dos tipos de frijoles. Otros ni siquiera hacen bien la pasta, es claramente pasta ditalini, que son pequeños tubos cortos. Si desea probar la famosa Pasta e Fagioli de Olive Garden en casa, esta puede ser la única receta que estará a la altura de una prueba de sabor de lado a lado. ¡Cuidado con las imitaciones!

Encuentra más de mis recetas de imitación de Olive Garden aquí.

Dave Thomas, el fallecido fundador de Wendy's, comenzó a servir este chile en 1969, el año en que abrió sus puertas el primer Wendy's. A lo largo de los años, la receta ha cambiado un poco, pero esta receta de chile imitación de Wendy's es una gran versión de la que se sirvió a principios de los 90. Intente cubrirlo con un poco de cebolla picada y queso cheddar, tal como lo puede pedir en el restaurante.

Ahora, pasemos a la receta de imitación de Wendy's Hot Chili Seasoning.


Sopas

Buen trabajo. ¡Acabas de encontrar recetas de imitación para todas tus comidas famosas favoritas! El autor y presentador de televisión más vendido, Todd Wilbur le muestra cómo duplicar fácilmente el sabor de platos y delicias icónicas en casa. Vea si Todd ha pirateado sus sopas favoritas aquí. Nuevas recetas agregadas cada semana.

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En lugar de pasar por la tediosa (y más costosa) tarea de cocinar almejas frescas al vapor y cortar en cubitos todas las partes buenas, podemos usar las almejas enlatadas más asequibles y convenientes que se encuentran en cualquier supermercado. Solo recuerde no tirar el jugo de almejas en las latas cuando las abra, ya que necesitará ese líquido sabroso en el primer paso.

Haga clic aquí para ver si he clonado más de sus favoritos de Red Lobster.

El chile de pavo de Panera es una mezcla sana y sabrosa de carne oscura de pavo, frijoles, tomates, chiles, zanahorias, cebollas y especias que es fácil de piratear en casa, una vez que conoces los secretos. Descubrí que agregar pavo en dos formas, molido y en rodajas, resultó en la mejor copia. El pavo rebanado debe ser carne oscura, si es posible, pero si no puede encontrar carne oscura sin cocer en rebanadas, la carne blanca está bien. No termina tan tierno y sabroso como la carne oscura, pero aún funciona.

Para mejorar aún más el sabor, estoy incorporando un poco de levadura nutricional, que actúa como MSG. Panera usa un extracto de levadura natural similar a este en muchas de sus sopas para mejorar el sabor, así que haremos lo mismo. Puede encontrar levadura nutricional, o "nooch", en Whole Foods u otra tienda de alimentos bien surtida. Si no puede localizarlo, agregue otro ¼ de cucharadita de sal a la olla.

Y tenga en cuenta que no agregará el edamame hasta la segunda mitad del proceso de cocción. Lo hacemos de esta manera para que cuando el chile esté listo, el edamame siga siendo verde, en lugar del color gris poco apetitoso que puede maldecir la soja demasiado cocida.

Descripción del menú: "Sopa cremosa de papa cubierta con queso derretido, tocino y cebollas verdes".

No se llama sopa de papas al horno porque las papas que contiene están horneadas. Se llama sopa de papa al horno porque está cubierta con queso rallado, tocino y cebolla verde, y sabe a papa al horno. Otros trucos hacky para esta receta pasan por alto ese punto y agregan más de una hora al proceso de preparación al precalentar un horno y hornear las papas, todo mientras los estómagos hambrientos gruñen al margen. Mi versión omite esa parte al agregar las papas crudas directamente en la olla con los otros ingredientes, donde se cocinan en 20 minutos, y la sopa está lista para comer en menos tiempo del que toman otras recetas solo para hacer las papas.

Además, otros clones agregan demasiada harina para espesar la sopa, ¡¾ taza! Claro, la harina es buena para espesar, pero no agrega ningún sabor, así que encontré una mejor manera. Terminé usando solo un poco de harina para hacer el roux, luego espesé la sopa principalmente con hojuelas de papa deshidratadas, que generalmente se usan para hacer puré de papas rápido. Los copos no solo hacen un gran trabajo al espesar la sopa, sino que también agregan un sabor a papa más delicioso a la olla.

Cubra su sopa terminada con queso rallado, tocino desmenuzado y cebolla verde, y cada cucharada sabrá como una papa horneada completamente cargada.

Termine su comida con un plato principal famoso del Outback como Alice Springs Chicken o Toowoomba Steak.

Al igual que en Wendy's, donde las hamburguesas rotas y sin vender proporcionan la carne para su famoso chile, Chick-fil-A obtiene el pollo para esta deliciosa sopa de fideos cortando el pollo sobrante utilizado en sus sándwiches de pollo a la parrilla. Pero asar a la parrilla no es el primer paso a tomar para preparar un truco casero de esta famosa sopa. Primero, debes poner el pollo en salmuera para llenarlo de sabor y mantenerlo jugoso como el real. Un par de horas más tarde, cuando la salmuera está lista, es el momento de asar a la parrilla.

La forma de pasta que usa Chick-fil-A en su sopa es poco común y es posible que tenga dificultades para encontrarla en su mercado local. Se llama mafalda corta (arriba a la derecha en la foto), que es una versión en miniatura de la pasta malfadine con bordes ondulados que usé en mi truco para Olive Garden Beef Bolognese. También se conoce con el nombre de "mini lasaña". Si no puede encontrar mafalda corta (la encontré en línea), puede usar su pasta pequeña y elegante favorita aquí, como farfalle, rotini, fusilli o lo que se vea bien en la tienda.

¿Quiere hacer el popular sándwich de pollo Chick-fil-A o su Mac & amp Cheese? Haga clic aquí para ver más recetas de clones de Chick-fil-A.

A lo largo de los años, he pirateado un montón de artículos del menú de Chili's, incluidas sus Fajitas, Baby Back Ribs, Salsa, Chili Queso, Southwestern Eggrolls, Chicken Crispers, Boneless Wings y más, pero no fue hasta hace poco que obtuve la oportunidad de trabajar en un truco para el galardonado Original Chili de la cadena. Por qué tomó tanto tiempo, no tengo idea.

El chile que se sirve en Chili's es una receta con carne al estilo de Texas, que tradicionalmente significa sin frijoles ni tomate. No encontrarás frijoles en esta receta ni trozos de tomate, pero su chile tiene una base de tomate para realzar el sabor, así que lo agregaré a la mezcla al incluir una lata de 6 onzas de pasta de tomate. Resulta que esa pequeña lata es la cantidad justa.

La técnica de preparación es simple: dore la carne, escurra la grasa, luego agregue un poco de grasa a la sartén vacía para saltear las cebollas y los pimientos. Cuando estén listos, agregue la carne a la sartén junto con el los ingredientes restantes y cocine a fuego lento durante 1 ½ horas. Eso será lo suficientemente largo para estofar la carne y ablandarla, y para espesar el chile hasta obtener una consistencia perfecta.

Cuando el chile esté listo, cubra cada porción con una mezcla de queso cheddar / pepper Jack y algunos trozos de tortilla crujientes. Luego reparte las cucharas.

Vea aquí más de las recetas de imitación de mi Chili.

Es bueno que la deliciosa sopa de tomate de Panera esté hecha con tomates pera, por lo que podemos usar tomates enlatados estilo San Marzano para un truco rápido y fácil, y aumentaremos el sabor del tomate con pasta de tomate agregada.

Otros trucos requerirán algún tipo de caldo aquí, pero el caldo es innecesario y no está en el producto real, por lo que una buena receta de clon no lo incluiría. Hay mucho líquido sabroso en los tomates enlatados y esculpiremos el sabor final con hierbas y especias, azúcar y jugo de limón.

Puedes comprar crutones prefabricados para usar sobre tu sopa, pero también he incluido un truco fácil para hacer crutones de pimienta negra con focaccia o pan ciabatta como los que obtienes en el restaurante.

Consulte aquí para ver más de mis recetas de imitación de Panera Bread.

Para una excelente sopa de tortilla de pollo que no escatima en pollo y viene con otras delicias como dos tipos de frijoles, maíz, chiles, cebolla, apio, ajo y cilantro, querrás hackear la versión abundante de Chick-fil-A . Su sopa no solo es sorprendentemente buena para una cadena de comida rápida, sino que también podría resistir las sopas de tortilla de cualquier cadena de servicio completo, y estos secretos de preparación lo guiarán a través de un clon casero perfecto.

Para los frijoles blancos, busque frijoles blancos enlatados o frijoles blancos pequeños. Los frijoles Cannellini y los frijoles Great Northern son demasiado grandes para un clon perfecto, pero si eso es todo lo que puede encontrar, todavía funcionarán aquí.

El pollo se prepara de la misma manera que en mi Receta ultrasecreta para la ensalada de pollo Chick-fil-A Southwest: se pone en salmuera durante cuatro horas para infundirle sabor antes de que se cocine a la parrilla. Tenga en cuenta ese tiempo de preparación adicional al planificar su sopa.

Chick-fil-A usa sabor de pollo asado natural en su versión, y podemos hacer lo mismo usando Better Than Bouillon Roasted Chicken Base que se encuentra en muchas tiendas y en línea. Ese ingrediente en particular le dará el mejor clon, pero si no puede rastrearlo, también puede usar cubos de caldo regulares.

Cubra su sopa con tiras de tortilla fritas que se venden en bolsas o simplemente desmenuce algunos de sus chips de tortilla favoritos por encima y tome una cuchara.

Si quieres una sopa de tortilla que sea vegana (sin las guarniciones), esta es la receta para ti. A diferencia de la mayoría de las recetas de sopa de tortilla, Qdoba no usa caldo de pollo para la base de la sopa. Así que probé el caldo de verduras, pero cada variedad que probé descartó toda la receta y estaba a punto de rendirme. Como último recurso, probé de nuevo la sopa con cubitos de caldo de verduras Knorr y… ¡bingo! El caldo le dio el sabor perfecto y todo fue bueno en el mundo.

Para esta sopa, necesitará asar algunos pimientos, pero después de eso, la receta es sencilla de picar y hervir a fuego lento, y debería tener un tiempo muy fácil con ella.

Esta sopa se adorna con crema agria, queso rallado y tiras de tortilla frita, pero puede mejorar su sopa agregando pollo adobo picado (de la versión TSR de Qdoba Adobo Chicken, frijoles negros, arroz, pico de gallo y cilantro picado. Ahora acaba de clonar la sopa de tortilla cargada de la cadena, y es una mejor persona por eso.

Descripción del menú: "Frijoles blancos y rojos, carne molida, tomates y pasta en un caldo sabroso".

Es sorprendente la cantidad de recetas pésimas de clones para esta deliciosa sopa con forma de chile que están flotando. Los foros de mensajes de cocina y los sitios cuestionables que afirman tener "recetas de restaurantes reales" han transmitido durante años numerosas versiones que decepcionan a los chefs caseros. Otras fórmulas omiten los ingredientes principales que se pueden ver claramente en el producto real, como las zanahorias, la carne molida o dos tipos de frijoles. Otros ni siquiera hacen bien la pasta, es claramente pasta ditalini, que son pequeños tubos cortos. Si desea probar la famosa Pasta e Fagioli de Olive Garden en casa, esta puede ser la única receta que estará a la altura de una prueba de sabor de lado a lado. ¡Cuidado con las imitaciones!

Encuentra más de mis recetas de imitación de Olive Garden aquí.

Dave Thomas, el fallecido fundador de Wendy's, comenzó a servir este chile en 1969, el año en que abrió sus puertas el primer Wendy's. A lo largo de los años, la receta ha cambiado un poco, pero esta receta de chile imitación de Wendy's es una gran versión de la que se sirvió a principios de los 90. Intente cubrirlo con un poco de cebolla picada y queso cheddar, tal como lo puede pedir en el restaurante.

Ahora, pasemos a la receta de imitación de Wendy's Hot Chili Seasoning.


Ver el vídeo: Latinoamérica: Life in the Dreamhouse - Fiesta Imperfecta. @Barbie (Julio 2022).


Comentarios:

  1. Halley

    En él también es algo, ¿qué es una excelente idea?

  2. Boaz

    El tema interesante, participaré.

  3. Waite

    En mi opinión, admites el error. Puedo probarlo. Escríbeme en PM.

  4. Blainey

    Entiendo esta pregunta. Invito a la discusión.

  5. Wiccum

    Me uno a todos dijeron anteriormente. Podemos comunicarnos sobre este tema.



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