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Berenjena rellena

Berenjena rellena


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Corté la berenjena por la mitad a lo largo. Cavé en el medio, dejando a unos 0,5-1 cm de la cáscara, tomando la forma de botes, los saqué y escurrí el jugo restante. Luego los coloqué en la bandeja cubierta con papel de aluminio o papel de hornear.

Corté la mitad de la berenjena en trozos pequeños, la salaé y escurrí el jugo sobrante. Corté el ajo. Corté la cebolla verde. También corté la salchicha. Ralle el telemeau y separé la mozzarella. Pele el tomate y lo corté en cubos pequeños.

En una cacerola calenté el aceite. Agregué la salchicha, las cebolletas, el corazón de berenjena y el ajo. Después de que se ablandaron un poco, agregué los trozos de tomate y las especias, y luego el telemeau.

Dejé enfriar un poco y lo mezclé con el huevo batido.

Con la composición resultante, llené la berenjena.

Los puse en el horno precalentado durante unos 20-30 minutos, después de lo cual los saqué, espolvoreé mozzarella rallada y dejé por otros 15 minutos hasta que se doren ligeramente en la parte superior.

¡Buen apetito!


Berenjena rellena de carne picada

Parece absolutamente único, así que ahora me haces entender mejor el término arte culinario, felicitaciones por la selección.
Si cocinas algo así, quiero ver fotos tuyas y de la forma en que lo preparaste.

No sé si realmente es el arte culinario que hago aquí, solo hago todo lo que puedo para que salgan las recetas publicadas :) Realmente no entiendo la parte con las fotos conmigo y la forma en que se preparó . y ya he cocinado la berenjena rellena de arriba, ¿no? Pero para seguir pareciendo entender algo, digo que si publico fotos mías con comida, entonces me desviaría de esta noción de arte culinario de la que estás hablando arriba y convertiría el blog en un blog. Culinario en una especie de blog personal álbum con fotos como las publicadas por los pescadores: con orgullo sostienen el pez en sus brazos :)))

a una mujer siempre le impresiona un hombre que cocina bien, creo que de ahí la curiosidad del primo. ¡Estoy haciendo esta receta!

Si supiera eso, empezaría a cocinar desde la infancia: D

Aún no he hecho la receta, pero tendría una pregunta.

Sí, se come la piel de berenjena. Pero no la cola, la guardé solo para dar mejores fotos :)

pero también te puedes comer la cola :))

Probé esta receta, es muy sabrosa. Mi único problema es que cuando puse la porción de berenjena en el plato, se convirtió en papilla. :( Aunque tengo una paleta enorme para este tipo de operación. Pero nunca comí la cáscara de berenjena, ni sabía que se había comido. Súper interesante. ¿A qué sabe? Looool

:)) A qué sabe esto. de berenjena :) Parece que mantuviste las berenjenas en el horno durante mucho tiempo, la próxima vez deberías sacarlas antes. Para evitar este tipo de situaciones, siempre reviso de vez en cuando lo que horneo, independientemente de la receta.

Buenas noches, desde hace unas semanas me encontré con este blog y me gustó mucho y desde entonces entro siempre que tengo la oportunidad. Estas albóndigas rellenas de carne se hacen hace mucho tiempo y nos gustan mucho, y las tuyas se ven riquísimas. ¿Puedo darte una idea? (o tal vez ya lo hayas probado). Prueba los rellenos de atún, son una delicia. Eso es todo, me voy porque me estiré un poco, enhorabuena por el blog y por el más grande: D. Buenas noches. Cierto

Gracias Vero, si prometes venir más seguido, entonces puedes acostarte todo el tiempo que quieras :) Y gracias por la idea, todavía no he probado la berenjena rellena de atún.

PROMETO que intento entrar más seguido porque me gusta mucho tu blog y probablemente te dé otra idea (quiero, no quiero :)), que me gusta "cocinar" pero prefiero hacer dulces .VERO

Por favor, satisfaga al menos mi curiosidad. ¿Qué edad tienes?: D

:) Si me pillas de buen humor, tal vez satisfaga aún más curiosidades: D Cumplí 34 años.

¡Ja ja! Gracias.
Quiero decirte que recientemente comencé a cocinar y cada vez que uso tus recetas, porque no confío en otros sitios.
Y además eres muy agradable como persona, leo tus respuestas en varios comentarios. :)
¿Estás casado?

Parece que esta vez fui demasiado indiscreto: D, tengo demasiada curiosidad.
Hoy hice tu receta de ciulama de papa, y salió la salsa blanca, pero de todos modos está muy buena ... Tengo 19 años, y en unos días entraré a mi primer año de universidad. Tus recetas me ayudaron a independizarme de mi madre :)), que por un tiempo se aburrió de cocinar. Así que muchas gracias :)

No solo eres curioso, sino también impaciente. : P No entendí de qué indiscreción estás hablando, pero ahora vi que me perdí tu pregunta hace 10 días :) No estoy casado.
Buena suerte en la universidad y dime si logras mantener tu independencia recién obtenida :)

Hoy cociné sopa de tomate y los champiñones rellenos con un amigo quedaron deliciosos. Desafortunadamente, no sé si podré seguir cocinando, porque no conseguí un lugar en el dormitorio y el alquiler será caro, no tendré mucho dinero.
En cuanto a ti, supuse. Como muchas personas sugieren indirectamente que estarías casado, deduje de tus respuestas que no: D Entonces lo sé: & gt

:) Si leyeras absolutamente todos los comentarios, habrías visto que dije algunas veces que no estoy casado. En su mayor parte, mis recetas no son caras en absoluto. Sigo pensando que puedes seguir cocinando. También tienes que comer algo, ¿verdad? : PAG

Hoy hice las berenjenas rellenas y fueron un éxito total. Me raspé queso al final y un poco de telemea. Tuve la pasta. A los niños les gustó mucho. Aquí se presentan sabrosos pimientos. ¡Felicidades! Todavía estoy tratando de inspirarme.

¡Gracias! Muy buena idea con queso rallado sobre berenjena rellena.

Hago la misma receta solo que preparo una salsa de tomate y una guarnición de arroz

cosas maravillosas se descubren por error ... pensé haber encontrado el blog que me satisfizo completamente hasta que llegué aquí .. espero que la confusión no persista y logre cocinar desde dos blogs)

Dina, tengo mucha curiosidad por ver cómo evolucionarán las cosas. ) Simplemente no me digas cuál es el otro blog culinario, soy tan posesivo que ni siquiera creo que pueda soportar escuchar su nombre :))

Solo si me sugieres como hago que no salga mi berenjena gomosa, por mucho que se quede en el horno ..)

Todavía lo estoy pensando, todavía no tengo ninguna sugerencia :)

. tus recetas me inspiran mucho sobre todo ahora que estoy embarazada y tengo muchos antojos :) BRAVO con todo mi corazón felicitaciones. & lt3 & lt3 & lt3

¡Gracias Ramona! Sé que al publicar nuevas recetas, también soy responsable de la aparición de nuevos antojos :) ¡Qué aumento en la cocina y un embarazo fácil!

¿Queso opcional? : lol: Hubiera cortado la carne y le hubiera puesto un poco de queso mezclado con un poco de queso parmesano, para darle más sabor.

De todos modos, las fotos aquí son tan hermosas, que incluso si no supiera lo buena que es la berenjena rellena, aún sospecharía su delicadeza. : D

:)) Diana, ¡perdóname por esta blasfemia! : P No has dicho nada en un tiempo y pensé que podrías pasarlo por alto. o tal vez ya no te gusta el queso y te apasionan los dulces: D

Desaparezco, volveré. pero todavía tengo buen olfato para el queso. : jajaja:

¡Locura de los sentidos! Decidí: eres mi favorito.

:) ¡Gracias! Se ha dado el primer paso, pero creo que pasará algún tiempo hasta que me convierta en el favorito de todos.

Elena, cuando se trata de cocinar, estos pequeños pasos de hoy pueden convertirse en grandes saltos mañana: D

Si eres tan bueno como tus redes.

Jeje, creo que soy incluso mejor que mis recetas: D Pero no me sigas, he notado que las opiniones están divididas. :)

receta interesante. tinta No lo he probado pero me gustaría. He cocinado algo así con una receta de alguien, por eso tengo una pregunta: ¿la berenjena simplemente se sienta en la bandeja sin engrasar con algo o sin hacer una salsa? Cuando cociné, recuerdo que también hice una salsa con unos tomates, un poco rallados con un poco de tomillo y un par de dientes de ajo aquí y allá. las berenjenas antes de cargarlas viajarían muy poco. Digo que recuerdo haberme perdido en la receta. gracias por la receta la probaré pronto para mañana hago guiso con corazones y pipote k para abaratar la berenjena :))

María, en mi receta las berenjenas simplemente se ponen en la bandeja y no hay necesidad de endurecerlas primero. Hay una multitud de variaciones de la receta de berenjena rellena en el horno, así que claramente usaste otra receta. Como todo en la cocina se reduce a los gustos del cocinero, puedes intentar conseguir el resultado deseado adaptando mi receta. Si aún tienes paciencia para esperar a que la berenjena se vuelva más barata, te sugiero que la pruebes mientras tanto. RECETA esta calabaza rellena, su precio está ahora en el nivel más bajo posible :) Las berenjenas rellenas pueden esperar.

felicitaciones por el blog! cuando esté lleno de ideas, los visitaré con confianza :-) todo lo mejor y tantas recetas simples y no muy caras como sea posible.

¡Gracias! Si este es el caso, entonces quiero que estés lleno de ideas con la mayor frecuencia posible :) Seguramente encontrarás aquí recetas cada vez más sencillas con ingredientes asequibles. Puedes hablarme en voz alta, todo el mundo lo hace.

gracias, mantente cerca. especialmente después del éxito que tuve ayer con la berenjena rellena :-)))

A, hoy me enteré que no cocinas para nadie estable: d, si algo no ha cambiado mientras tanto tengo unas berenjenas blancas en el frigorífico y creo que al final tendrán este destino con una crema agria volcán, ya salivando.
Sra. Por sus maravillosas recetas.

Ehee, te enteraste un poco difícil. : P Estoy cocinando para alguien estable, pero todavía soy soltero :) Creo que tu berenjena blanca con crema agria se verá interesante, como si las prepararas para White Sensation :))

¡Hola!
Descubrí este sitio hace unas semanas. Me gustan todas las recetas que he probado hasta ahora. Felicitaciones por este sitio. Probé esta receta de berenjena rellena pero no funcionó. Las berenjenas salieron crudas y no entiendo por qué. Respeté todo lo que escribiste. ¿Puedes darme un consejo, qué puedo hacer para que no salga crudo y seco? ¡Gracias de antemano! ADRIAN

Supongo que pusiste una temperatura alta en el horno, Adriana. Y entonces las berenjenas no tuvieron tiempo de madurar en profundidad, simplemente "citaron" en la superficie. La próxima vez, intente cocinarlos a fuego lento, lo más lejos posible de la fuente de calor.

Muy buena receta, la hice hoy y está genial. Como tenía más relleno (era una cazuela de 500 g de carne) improvisé y encontré un calabacín que estaba en el frigorífico en vano, así que lo envié para mantener las berenjenas en el horno. Agregué un poco de salsa picante. fueron a la perfección con una cerveza fría. por eso somos hombres en la sartén

Radu, si somos hombres en la sartén, eso no significa que hayamos renunciado por completo a nuestra hombría, ¿verdad? :)) Sobre el fuego, el uso del horno requiere necesariamente un poco de cerveza, de verdad debería haberlo recomendado en la receta: D Buena idea con la salsa picante, lo probaré la próxima vez que haga la berenjena rellena.

para darle un toque mediterráneo, el ajo se puede sustituir por orégano, pimienta de Jamaica y canela

Sí, debes saber que el orégano también me atrae, me gusta mucho esa nota mediterránea de la que estás hablando (mucha gente dice que la receta es una versión turca o griega).

muy buena receta que vale la pena probar la he hecho muchas veces solo frito un poco la berenjena antes
Tengo otra pregunta ¿de dónde viene la receta?

Eva, realmente no tengo idea de dónde viene la receta. Probablemente sea una versión de la receta que circula por el Mediterráneo :) Entiendo que en turco se llama Karniyarik, la traducción significaría estómago partido (vientre), pero probablemente lo sepas :)) Y me parece que la versión con Los huevos fritos antes está mucho más sabroso, pero si fríes las berenjenas, estas absorben mucho aceite y la comida se vuelve un poco nauseabunda, así que tenemos que ponerlas en unas servilletas nada más freírlas, para que absorban la mayor cantidad de aceite. como sea posible. Intento complacer a todos con mis recetas, así que elegí una versión más dietética de la receta, que contendría la menor cantidad de papas fritas posible, además de esta manera la receta es más simple, por lo que pasa menos tiempo en la cocina (y menos desorden, un un poco de aceite de sal mientras se fríe la berenjena): D

sí así es como se absorbe mucho aceite de hecho aquí en pavo se hacen y sarmale en berenjena en calabaza hay muchas recetas turcas que me gustan mucho


Berenjena rellena de carne de res & # 8211 receta en video

¿Has probado esta receta? ¡Sígueme en @JamilaCuisine o etiqueta #jamilacuisine!

Fue el turno de otro plato de berenjenas. Después de que lo hice Puré de verduras y ensalada de berenjena, definitivamente tuve que hacer una receta para berenjena rellena, sobre todo porque son de temporada y son sumamente sabrosos y saludables. Recibí berenjenas del huerto de mi padre, orgánicas y muy bonitas. Así que tuve que aprovecharlos para hacer algo delicioso.

Empecé quitando el corazón de la berenjena con una cuchara para no perforar la berenjena. Luego pongo sal sobre cada berenjena para liberar cualquier jugo de berenjena que pueda ser amargo. Para el relleno corté el corazón de berenjena, la cebolla, el pimiento morrón, la zanahoria y los endurecí bien. Agregué carne picada, pasta de tomate, especias y perejil verde y el resultado fue un relleno delicioso y sabroso.

Luego escurrí el jugo de berenjena que dejaron y llené cada berenjena con la mezcla de verduras y carne picada. Logré llenar siete berenjenas, pero depende mucho de su tamaño. Luego decoré las hermosas berenjenas rellenas de tomates cherry y las puse en una bandeja en la que había vertido jugo de tomate aromatizado con romero y tomillo. Pongo la bandeja en el horno durante 30 minutos, hasta que el relleno esté bien dorado y la berenjena esté cocida. Cuando los saqué del horno, olían divino.

Mi marido se comió 3 piezas y les gustó mucho. Y mi padre los apreciaba mucho, sobre todo porque estaban hechos con berenjena de él en el jardín. Estas berenjena rellena sirva caliente, con salsa de tomate y posiblemente con crema agria y una ensalada de verano. Acompaño muy bien los pimientos picantes o con un yogur y salsa de ajo. Estas berenjenas rellenas son absolutamente deliciosas y estoy convencida de que haré esta receta en otra ocasión.


3 recetas de berenjenas sencillas y deliciosas

Berenjena roja rellena de queso mozzarella

El perejil relleno con queso mozzarella es una deliciosa opción para quienes disfrutan de la textura y sabor de este tipo de queso italiano.

En la preparación de todas estas recetas, tardarás unos 20 minutos en prepararlas y unos 30 minutos en cocinarlas.

  • 3 berenjenas medianas y maduras.
  • 200 gramos de queso mozzarella
  • 100 ml. de salsa de tomate.
  • Una cajita de filetes de anchoa.
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Una pizca de sal.
  • Una pizca de pimienta negra molida.
  • Algunas hojas de albahaca.

Método de preparación:

Empezaremos precalentando el horno a una temperatura de 180 ° C durante unos 10 minutos.

Lavar las berenjenas y cortarlas por la mitad. Con un cuchillo, vaciar con cuidado la pulpa de berenjena para que no se rompa.

Corta la pulpa en trozos y reserva. Abrir el recipiente de anchoas y escurrir bien el aceite.

En un bol o bol pongo la pulpa de berenjena, el queso cortado en cubos y los filetes de anchoa cortados por la mitad.

Agrega un poco de aceite, una pizca de sal, una pizca de pimienta y mezcla bien.

Con una cuchara, coloca este relleno en cada una de las mitades de berenjena.

Luego cubra con una cucharada de salsa de tomate encima. Con un poco de aceite de oliva, engrasé un bol o una bandeja de horno.

Coloca la berenjena encima de la bandeja engrasada y hornea. Hornea la berenjena durante 30 minutos y con una temperatura de 180ºC.

Cuando los sirvamos, les presentaremos unas hojas frescas de albahaca.

Bocadillos de berenjena

Si te encantó la receta anterior y te apasiona el queso tanto como a nosotros, en esta ocasión te ofrecemos excelentes berenjena gratinadatambién horneado.

  • 2 berenjenas grandes y maduras.
  • 2 cebollas
  • 2 dientes de ajo
  • Un perejil molido pequeño.
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Una pizca de sal.
  • Una pizca de pimienta negra molida.
  • 100 gramos de queso Emmenthal rallado.
  • 2 cucharaditas de bizcochos de pan.
  • 250 gramos de salsa de tomate enlatada o casera.

Método de preparación:

Precalienta el horno a 180 ° C durante 15 minutos. Lavar bien la berenjena, cortar en rodajas.

Para eliminar el amargor, les echaremos sal y los haremos sudar durante media hora. Lavar las rodajas de berenjena con agua fría y secar.

En una sartén o asador, poner un aceite y asarlos. Una vez cocido, todo se reservará en una bandeja.

Hacer un bizcocho con un poco de aceite, cebolla picada y dientes de ajo durante unos 5 minutos.

Agregue el perejil, la sal, la pimienta, la salsa de tomate al pastel y cocine a fuego lento durante 15 minutos.

En una sartén o bandeja de horno, echa un poco de aceite de oliva para lubricarlo. Luego pongo rodajas de berenjena y pongo la salsa encima.

Si es necesario formaremos capas de rodajas de berenjena y salsa. Mezclar el pan rallado con el queso rallado y untar sobre la berenjena. Mete al horno y hornea por 20 minutos o hasta que se dore.

Berenjena a la plancha con miel

Los gratinados de berenjena con miel son muy ricos, si quieres darle un toque dulce a las recetas saladas, son ideales para acompañar platos de carne, pescado.

  • 2 berenjenas maduras pequeñas.
  • sal
  • Una pizca de pimienta negra molida.
  • Aceite de oliva virgen extra,
  • Un chorrito de azúcar de caña o miel que más te guste.

Método de preparación:

Lava bien la berenjena. Corta la berenjena en tiras y agrega sal fina o gruesa para quitarle el amargor. Conserva las rodajas de berenjena con sal durante 15 o 20 minutos.

Luego lava las tiras de berenjena con abundante agua fría y déjalas en una canaleta para escurrir el agua.

Una vez que las tengamos listas, añadimos un poco de sal y pimienta. Ponga un poco de aceite de oliva en una sartén a calentar. Una vez calientes, asa las tiras de berenjena hasta que se doren.

Tenemos los bizcochos ya fritos en una bandeja o en una fuente y los ponemos en el fino hilo de nuestra miel favorita.


Berenjena rellena

1. Enjuague el arroz con un poco de agua, luego hierva en 600 ml de agua. Dejar a fuego lento.

2. Pelar y lavar las patatas, cortarlas en cubos y llevar a ebullición en agua con sal a fuego medio. Después de hervir, retirar, escurrir y mezclar con una pizca de sal y una gota de aceite. Adorne con perejil verde finamente picado.

3. Pelar los pimientos y los puerros, cortarlos en cubos y añadirlos al arroz. Remueve, sazona con sal y una gota de aceite y mete al horno unos minutos.

4. Cortar la berenjena por la mitad, a lo largo, sacar el corazón con las semillas y añadir un poco de sal. Luego mételo al horno durante unos minutos para que se dore.

5. Una vez que todos los componentes estén listos, rellene la berenjena con arroz con verduras, decore con verduras, rodajas de aceituna y sirva con una guarnición de patatas naturales.


Berenjena rellena de verduras al horno (Imam Bayildi)

Receta de berenjena rellena de verduras al horno es específico de la cocina otomana. En algunas partes del lugar se lo conoce como Imam Bayildi o, en la traducción, "el sultán se desmayó".

Es una receta antigua que puedes encontrar en libros de cocina como el de Silvia Jurcovan, de donde me inspiré. En su receta, las berenjenas se hierven en agua durante 5 minutos, pero me convenía más meterlas en el horno. Todavía tuve que calentar el horno para ponerlos con el relleno de verduras.

Silvia Jurcovan las llama "berenjenas empanizadas" y no las parte en dos para rellenarlas sino que las corta de lado y luego pone el relleno en las muescas que se hacen. Requiere un poco de paciencia y ánimo.

Pero como siempre estoy huyendo y me gustan las recetas rápidas y fáciles, elegí el berenjena rellena de verduras al horno, en el que las berenjenas se cortan por la mitad y se utilizan como botes.

Quizás en otra ocasión, cuando tenga un poco más de tiempo libre, probaré la versión de Silvia Jurcovan, la de las berenjenas empanizadas y de alguna manera hecha al horno pero con salsa de tomate.

Pero se harían de todos modos, berenjena rellena de verduras al horno ciertamente son igual de buenos y saludables.


Berenjena Rellena De Verduras

También llamado İmam bayıldı, este plato es ideal para quienes ayunan, porque no contiene carne.

La receta es turca y rápida de preparar.

Ingrediente:

  • Dos berenjenas grandes
  • Dos cebollas
  • Dos tomates
  • 100 ml de caldo
  • Dos dientes de ajo
  • Un pimiento
  • Un pimiento picante
  • 80 ml de aceite de oliva
  • Sal
  • Pimienta
  • El jugo de medio limón
  • Tomillo seco
  • Perejil verde

Cómo preparar berenjenas rellenas de verduras

Al igual que ocurre con las berenjenas rellenas de carne, las berenjenas se mantienen en agua caliente con sal durante 30 minutos, para que dejen de ser amargas. Es solo que en el caso de esta receta se le agrega el jugo de medio limón al agua.

Mientras tanto, escaldar los tomates en una olla con agua hirviendo. Después de escaldarlos, poner los tomates en un bol con agua y hielo y pelarlos.

Después de eso, las berenjenas se doran en una sartén con aceite de oliva, y una vez doradas, se colocan en la bandeja resistente al calor.
En la misma sartén en la que se frieron las berenjenas, prepara el relleno. Cebollas picadas, ajo, pimientos picantes y grasos, así como tomates, cocine durante unos 15 minutos. Finalmente, después de que estén suaves, agregue sal, pimienta, perejil verde y tomillo. Rellena las berenjenas con esta composición y déjalas cocinar en el horno a 180 grados centígrados.

Las berenjenas rellenas con verduras o carne son una delicia, especialmente indicadas para la temporada de calor. Se cocinan rápidamente y ni siquiera tienes que ser un maestro de cocina para prepararlos.


Curiosidades sobre las deliciosas berenjenas

Las berenjenas son un alimento popular no solo en la cocina rumana, sino también en la cocina turca y griega, en los países de Oriente Medio, Malasia, Tailandia, África del Norte, China o India.

Concretamente, estas hortalizas proceden de tierras del sur de Asia. Hace 4000 años, se cultivaron en el este de India y Birmania. Poco a poco, la berenjena se extendió por Asia.

En la tradición culinaria asiática, las berenjenas son un lugar de honor. Según las costumbres locales, en el pasado, antes de la boda, entre las cosas que formaban la dote de las mujeres en China, había 12 recetas para preparar berenjenas.

Con el tiempo, las berenjenas se han vuelto populares en muchos países del mundo, y debido a esto existen muchas variedades de berenjenas. Específicamente, en Rumania son populares las que tienen un tono de púrpura oscuro, pero hay otras variedades de berenjenas que son blancas, teñidas o de menor tamaño: las variedades asiáticas son del tamaño de un tomate.


Berenjena rellena

No es fácil ser Teo y tener invitados, eso es porque siempre tengo emociones: no sé qué cocinar, cómo hacer felices a todos, si algunos no comen esto, a otros no les gusta no sé qué ingrediente y así sucesivamente Esta vez estuvo bien, pero los invitados estaban satisfechos, yo estaba satisfecho y eso se debió a las berenjenas rellenas.

ingredientes:

  • 4 berenjenas medianas
  • 300 gr de jamón campesino
  • 200 g de tocino, en rodajas finas
  • 300 gr de queso
  • un buen puñado de parmesano
  • 2 cucharadas de alcaparras
  • 4 dientes de cebolla verde
  • 4 dientes de ajo verde
  • 3 tomates pequeños
  • sal, pimienta y hierbas de la Provenza
  • aceite de oliva


& Icircnt & acirci y & icircnt & acirci preparé los ingredientes: corté en cubitos el jamón y los tomates, corté en mitades la cantidad de tocino, cebolleta y ajo, puse el queso en el rallador.

& Icircn aceite de oliva, unas 4 cucharadas soperas, templar la cebolla, el ajo y el tocino.

Después de 3-4 minutos, agregue el jamón campesino.

Cuando el jamón esté listo y haga su trabajo en la sartén, sacamos la berenjena, dejando aproximadamente 1 cm de borde.

Cortamos el corazón de berenjena en cubos y los metemos en una sartén.

También cortamos finamente las alcaparras y las ponemos en la mezcla.

Luego viene el turno de los tomates, también en cubos. Sazone con sal, pimienta y hierbas, cada una según lo dicten las papilas gustativas. Deje la sartén al fuego, revolviendo ocasionalmente, durante unos 15 minutos, a fuego medio. No olvides mezclar, ¿verdad?

Colocamos las berenjenas en la bandeja sobre una bandeja de horno y las rellenamos con todas las golosinas que hemos preparado en la sartén.

Sobre cada mitad del huevo, ponemos una fina rodaja de tocino.

Y para un gran final, mucho queso rallado y parmesano. Sazona con una pizca de sal y hierbas y mete la berenjena al horno a 200 grados durante 20-25 minutos.

Las berenjenas están listas cuando se deja la pulpa en la cáscara, el centímetro de pulpa que mencioné anteriormente está suave y el queso y el parmesano han dejado una costra ligeramente dorada. Buena suerte a ustedes, mis queridos invitados, Teo y Psaico, a quienes Psaico también tomó excelentes fotografías durante la cocina.


Berenjenas rellenas & # 8211 Tienes que probarlas, ¡son increíbles!

Las berenjenas cortadas por la mitad, ahuecadas por la mitad con una cucharadita y retiramos la parte con semillas, luego sal un poco y dejamos por 15 minutos.
Lo que sacamos de la berenjena, la picamos finamente y la sal luego dejamos por 15 minutos en un colador y luego exprimimos bien el jugo restante.
Cortamos los tomates en dados, el Cilantro y el perejil también, picado también. Calentar un poco de aceite de oliva en una sartén y poner la cebolla y el ajo a que se endurezcan, no freír.

Mezclamos lo que sacamos de la berenjena, la pasta de tomate, el comino, el pimentón, la pimienta y la sal con la mezcla de la sartén y sofreímos por otros 5 minutos. Ponemos en marcha el horno y con la mitad de los tomates cortados en dados, la nata, el perejil y el cilantro ya mezclados, rellenamos las mitades con berenjena. Mezclar la otra mitad de la composición con la sopa de verduras y verterla en el bol en el que colocamos la berenjena rellena junto con una cucharada de aceite de oliva.

Si lo desea, puede agregar queso parmesano rallado encima. Hornee a 180 grados con ventilación o 200 grados sin ventilación, aproximadamente 30 minutos.


Berenjenas rellenas & # 8211 Tienes que probarlas, ¡son increíbles!

Las berenjenas se cortan por la mitad, se ahuecan por la mitad con una cucharadita y se quita la parte con semillas, luego se sal un poco y se deja por 15 minutos.
Lo que sacamos de la berenjena, la picamos finamente y la sal luego dejamos por 15 minutos en un colador y luego exprimimos bien el jugo restante.
Cortamos los tomates en dados, el Cilantro y el perejil también, picado también. Calentar un poco de aceite de oliva en una sartén y poner la cebolla y el ajo para que se endurezcan, no freír.

Mezclamos lo que sacamos de la berenjena, la pasta de tomate, el comino, el pimentón, la pimienta y la sal con la mezcla de la sartén y sofreímos por otros 5 minutos. Ponemos en marcha el horno y con la mitad de los tomates cortados en dados, la nata, el perejil y el cilantro ya mezclados, rellenamos las mitades con berenjena. Mezclar la otra mitad de la composición con la sopa de verduras y verterla en el bol en el que colocamos la berenjena rellena junto con una cucharada de aceite de oliva.

Si lo desea, puede agregar queso parmesano rallado encima. Hornee a 180 grados con ventilación o 200 grados sin ventilación, aproximadamente 30 minutos.