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Ensalada de habas y queso de cabra borrachos
Con picatostes de cebolleta
Con picatostes de cebolleta
2 porciones
Se cocina en 20 minutos más marinado
Dificultad No es demasiado complicado
Nutrición por ración
Calorías 665 33%
Grasa 48,5g 69%
Saturados 14,1g 71%
Azúcares 4g 4%
Sal 1,88g 31%
Proteína 22,2g 44%
Carbohidratos 34,7 g 13%
Fibra 1.7g -
De la ingesta de referencia de un adulto
Ingredientes
- 250 g de habas en vaina
- 150 ml de vino blanco
- 50 ml de vinagre de vino blanco
- 2 cucharadas de azúcar en polvo
- 2 cebolletas
- aceite de oliva virgen extra
- 100 g de pan de masa madre
- 1 puñado de brotes de guisantes
- ½ manojo pequeño de menta fresca
- 100 g de queso de cabra
- 1 limón
Receta de
Revista Jamie
Por Charlie Clapp
Método
- Escaldar las habas en agua hirviendo con sal durante 2 minutos. Escurrir y refrescar en agua fría. Exprima la mayor parte de los frijoles de su piel, dejando los más pequeños en su piel para darle textura.
- En un bol, combine el vino, el vinagre y el azúcar. Remover para disolver el azúcar, agregar los frijoles y dejar macerar durante 1 hora.
- Precaliente el horno a 190ºC / 375ºF / gas 5.
- Recorta y pica las cebolletas y revuelve en un procesador de alimentos con 4 cucharadas de aceite.
- Cortar el pan en trozos, esparcirlo sobre una bandeja de horno, rociar con aceite de cebolla y estrujar con las manos. Hornee por 10 minutos, hasta que esté crujiente.
- Use una cuchara ranurada para transferir los frijoles a un tazón para servir. Cubra con los brotes de guisantes, las hojas de menta picadas, los picatostes y el queso de cabra. Terminar con la ralladura y el jugo de limón y un chorrito de aceite.
Fue y conmigo. Ingrese Discutiremos esta pregunta. Aquí o en PM.
Maravillosa frase
¿Por qué está ausente?
que linda frase
el con ganancia garantizada :)
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