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Receta de gambas en mantequilla de ajo

Receta de gambas en mantequilla de ajo


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Las gambas al ajillo son un entrante delicioso y una excelente manera de comenzar una variedad de comidas. Asegúrese de servir con un poco de pan con mantequilla para limpiar toda la deliciosa mantequilla de ajo después de haber disfrutado las gambas.

5 personas hicieron esto

IngredientesPara 4 personas

  • sal y pimienta para probar
  • 1 kg de langostinos, pelados y desvenados
  • 4 cucharadas de mantequilla
  • 4 dientes de ajo
  • 120ml de vino blanco
  • 2 cucharadas de jugo de limón
  • 1/2 cucharadita de ralladura de limón
  • 1 manojo de perejil picado

MétodoPreparación: 5min ›Cocción: 10min› Listo en: 15min

  1. Sazona las gambas al gusto. Derretir la mantequilla en una sartén grande a fuego medio, luego agregar las gambas y cocinar por un minuto a fuego alto. Machacar el ajo y añadirlo a las gambas. Dar la vuelta a las gambas y cocinar un par de minutos más hasta que estén rosadas. Retirar las gambas de la sartén, colocar en un bol y reservar.
  2. A la sartén, agregue el vino, el jugo de limón, la ralladura de limón y el perejil picado; Sazone al gusto. Llevar a fuego lento a fuego alto y reducir durante un par de minutos. Sirve las gambas rociadas con mantequilla de ajo.

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Reseñas y calificacionesCalificación global promedio:(1)


¡Receta deliciosa de gambas con mantequilla de ajo, con vino!

Mariscos en cualquier forma es bienvenido para los no vegetarianos y, como soy un ávido amante de los mariscos, no hay escasez de esta comida marina en mi ansiosa cocina. Langostinos & # 8211 langostinos pequeños o grandes & # 8211 se almacenan indefectiblemente en mi helado. En mi opinión, las gambas se pueden utilizar en sopas, aperitivos , así como el plato principal que nos trae a nuestro plato de hoy & # 8220Garlic Butter Langostinos & # 8221. Eso combina bien con casi cualquier salsa , o plato a base de arroz y es el más versátil i n la familia de los mariscos.

Mientras uno puede repartir un ensalada de atún, una gamba balchao encurtidos, tortas de langosta, camarones

cócteles, salmón ahumado Sushi, tempura de gambas y tal & # 8211 es & # 8217s el & # 8220gambas al ajillo& # 8221 que puntúa sobre todo. Por un lado, es la preparación es sin complicaciones, es & # 8217s fácilmente disponible y sabroso y se puede transformar en una pasta o una delicia al curry o formar el relleno de bolas de masa.

Como siempre mantengo en la mayoría de mis publicaciones de recetas de atajos, el tiempo es escaso para la mayoría, prefiero seguir con un receta sin mucho preámbulo como este Receta de gambas con mantequilla de ajo.


Langostinos con mantequilla de ajo

Este sencillo plato salteado utiliza ajo australiano fresco en una salsa mantecosa para cubrir deliciosos y tiernos langostinos. Si desea hacer las cosas aún más fáciles, puede omitir el paso de freír y simplemente cocinar las gambas directamente en la salsa de mantequilla de ajo.

Preparación

Cocinando

Nivel de habilidad

Ingredientes

  • 600 gramos gambas verdes enteras grandes
  • 2 cucharadas harina de maíz, más 1 cucharadita extra para espesar
  • 1,5 litros aceite vegetal, para freír
  • 50 gramos manteca
  • 10 dientes de ajo, picados en trozos grandes
  • 1 cucharadita salsa de pescado
  • 1 cucharada vino Shaoxing
  • una buena pizca de azucar

Notas del cocinero

Las temperaturas del horno son convencionales si se usa ventilador forzado (convección), reduzca la temperatura en 20 ° C. | Usamos cucharadas y tazas australianas: 1 cucharadita equivale a 5 ml 1 cucharada equivale a 20 ml 1 taza equivale a 250 ml. | Todas las hierbas son frescas (a menos que se especifique) y las tazas están empaquetadas ligeramente. | Todas las verduras son de tamaño mediano y están peladas, a menos que se especifique. | Todos los huevos pesan entre 55 y 60 g, a menos que se especifique.

Instrucciones

Tiempo de reposo: 15 minutos

1. Pelar las gambas y reservar las conchas. Mariposa las gambas cortando una hendidura profunda a lo largo de la parte posterior de las gambas. Retirar el intestino y aplastar suavemente la carne de la gamba.

2. Coloque las cáscaras de gambas reservadas en una cacerola con 1,5 litros de agua y deje hervir a fuego lento. Cocine a fuego lento durante 15 minutos, luego cuele y deseche las cáscaras.

3. Coloque la carne de gambas en un bol con 2 cucharadas de harina de maíz y 125 ml (½ taza) de agua fría del grifo. Revuelva para combinar, luego frote las gambas en la mezcla de harina de maíz y déjelas a un lado durante al menos 15 minutos.

4. Coloque el aceite en una cacerola grande y caliente a 175 ° C. Retire las gambas de la mezcla de harina de maíz y agregue al aceite caliente. Freír las gambas durante unos 2 minutos o hasta que estén casi cocidas, luego retirar y escurrir en una rejilla colocada sobre una bandeja.

5. Caliente un wok grande a fuego medio, luego agregue la mantequilla y el ajo. Freír el ajo durante 1 minuto hasta que esté fragante pero aún no dorado. Agregue 2 cucharadas de caldo de gambas, la salsa de pescado, el vino Shaoxing y una pizca generosa de azúcar. Agregue las gambas y mezcle con la salsa de mantequilla de ajo. Mezcle la harina de maíz extra con 1 cucharada de agua fría y agregue a la mezcla de gambas. Revuelva hasta que la salsa se espese un poco, luego sirva inmediatamente.

Adam Liaw visita comunidades afectadas por incendios forestales y crea platos con sus productos locales en Road Trip for Good de Adam Liaw.


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La mejor receta de ajo con mantequilla de gambas

Las gambas son una gran fuente de proteínas de alta calidad y proporcionan algunas de las vitaminas y minerales más importantes que componen una dieta saludable.

A continuación puede leer una de las mejores recetas de gambas que es muy saludable y fácil de hacer. Necesitas algunos ingredientes básicos para hacer esta deliciosa receta de gambas en casa y también puedes impresionar a tu invitado.

Esta receta de langostinos con mantequilla y ajo es una receta de salteado al estilo chino en la que los langostinos se rebozan y se fríen y luego se saltean con mantequilla, ajo y verduras.



Preparación

1. Pelar y desvenar las gambas primero, limpiarlas y lavarlas adecuadamente. Déjelos secar con una servilleta o papel de seda.


No adelgace la masa, ya que no cubrirá las gambas correctamente.

Rebozar las gambas con la masa y sofreír en aceite durante 2 minutos o hasta que estén doradas.


Hacer langostinos al ajillo con mantequilla

Caliente 1 cucharada de aceite de cocina con 2 cubos de mantequilla en un wok o sartén. Cuando la mantequilla se derrita agregue el ajo y la cebolla picados y fría durante 1 minuto o hasta que estén dorados.

Luego agregue los pimientos morrones cortados en cubitos, el calabacín y la col china. Saltearlas un rato, luego verter un poco de agua y cocinar las verduras durante 1 minuto.

Para ello añadir sal, pimienta blanca en polvo, una pizca de azúcar y las gambas fritas y mezclar bien.

A continuación, vierta la crema fresca y las cebolletas picadas. Darles una buena mezcla para que las gambas queden bien rebozadas con la salsa de mantequilla y ajo.

Apagar el fuego y retirarlos en un plato para servir. Cubra con un poco de ajo picado frito y espolvoree cebolletas picadas para servir.

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Receta de ajo con mantequilla de gambas

Tiempo de preparación 12 min Cocinar tiempo 8 min
Sirve 2
Autor: - Mobasir hassan

  • 6-8 gambas medianas
  • Pimiento morrón rojo y amarillo en cubos 6-7 piezas
  • Calabacín verde y amarillo en forma de cubitos 6-7 piezas
  • Pocas hojas de col china
  • 1 cucharada de cebolla picada
  • 2 cucharaditas de ajo picado
  • 1 cucharada de cebolletas picadas
  • 1/4 cucharada de pimienta blanca en polvo
  • 2 cucharadas de nata fresca
  • 2 cubos de mantequilla
  • 2 cucharadas de harina de maíz
  • 1 cucharada de harina para todo uso
  • Pizca pequeña de azúcar
  • Sal según gusto
  • Aceite según sea requiera
  1. Pelar las gambas y desvenarlas. Lávelos con agua corriente y limpie toda la suciedad.
  2. Mezclar la harina de maíz con la harina común, sal y pimienta en polvo. Vierta un poco de agua para hacer una masa espesa.
  3. Cubra bien las gambas con esta masa por todos lados y fría durante 2 minutos o hasta que estén doradas.
  1. Caliente 1 cucharada de aceite de cocina con 2 cubos de mantequilla en una sartén o wok a fuego medio y saltee el ajo y la cebolla hasta que se doren.
  2. Agregue las verduras picadas y la col china y saltee durante 1 minuto.
  3. Vierta un poco de agua y cocine las verduras durante 2 minutos.
  4. Agrega sal, pimienta y gambas fritas en el wok.
  5. Agrega una pizca de azúcar y revuelve todo bien por un rato.
  6. Echar la nata, las cebolletas y darle a todo una buena mezcla para que las gambas queden bien rebozadas con esta salsa de mantequilla de ajo.
  7. Retirar y servir caliente espolvoreando algunas cebolletas picadas sobre ellos.

video de receta de langostinos con mantequilla y ajo




1. Calentar la mantequilla en una cacerola mediana a fuego lento (preferiblemente a fuego de gas) y agregar el ajo.

2. Cocine la mantequilla, el ajo y las alcaparras juntos durante unos 10 minutos hasta que el ajo esté ligeramente dorado y la mantequilla comience a colorear. (Si usted mismo ha pelado las gambas, agregue las cabezas de gambas a la mantequilla para darle más sabor, pero retírelas antes de agregar las gambas).

3. Añada las gambas, sazone bien con sal y pimienta y cocine durante 5-6 minutos. Agregue el brandy y caliéntelo un poco, luego incline la sartén para encenderlo con la llama de gas de su estufa (o use un fósforo).

4. Espere a que el brandy deje de quemarse, luego espolvoree con perejil y sirva con pan ligeramente asado.


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Langostinos en salsa de mantequilla y ajo

Aplique una cantidad decente de sal a las gambas y déjelas a un lado durante 15 minutos. Dado que este plato tiene mucha mantequilla, tenga en cuenta también el contenido de sal en la mantequilla mientras agrega sal a las gambas.

En una sartén antiadherente a fuego lento, caliente el aceite y la mantequilla. La razón por la que primero agrega aceite es porque si agrega mantequilla primero, se quemará. Por lo tanto, agrega el aceite para evitar que la mantequilla se queme.

Agregue el ajo y cocine por uno o dos minutos. Mantenga la llama baja en todo momento, ya que desea cocinar el ajo y no saltearlo. Así que casi hierve en toda la mantequilla y el aceite.

Una vez que el ajo esté suave, suba el fuego a fuego medio pero nunca a fuego alto y agregue las gambas.

Espolvoree una generosa cantidad de pimienta negra recién triturada.

Revuelva y cúbralo durante exactamente cuatro minutos.

Espolvoree perejil picado y rocíe jugo de limón y mezcle bien para que el jugo de limón se mezcle uniformemente. Retire con cuidado las gambas en una fuente para servir dejando la salsa y todos los jugos en la sartén.

Ahora suba el fuego a fuego alto para secar todo el exceso de humedad y agua de la salsa. Lo que debe quedar en la sartén es el ajo suave junto con una agradable salsa mantecosa, salada, picante y deliciosa.

Rocíe esta salsa sobre las gambas y sirva inmediatamente.

INGREDIENTES

  1. 250gms Langostinos pelados y desvenados
  2. 2 cucharadas de aceite de oliva
  3. 40 g de mantequilla
  4. 3 cucharadas de ajo finamente picado
  5. 1 cucharadita de perejil finamente picado
  6. Jugo de limón de medio limón
  7. Pimienta negra recién triturada
  8. Sal al gusto


Camarones Con Mantequilla De Ajo

Producir: 4 porciones

tiempo de preparación: 10 minutos

hora de cocinar: 10 minutos

Tiempo Total: 20 minutos

¡Una increíble combinación de sabor a ajo, bondad mantecosa & # 8211 tan elegante y fácil de hacer en 20 minutos o menos!

Ingredientes:

  • 8 cucharadas (1 barra) de mantequilla sin sal, cantidad dividida
  • 1 1/2 libras de camarones medianos, pelados y desvenados
  • Sal kosher y pimienta negra recién molida, al gusto
  • 5 dientes de ajo picados
  • 1/4 taza de caldo de pollo
  • Jugo de 1 limón, o más, al gusto
  • 2 cucharadas de hojas de perejil fresco picadas

Direcciones:

  1. Derrita 2 cucharadas de mantequilla en una sartén grande a fuego medio alto. Agrega los camarones, sal y pimienta al gusto. Cocine, revolviendo ocasionalmente, hasta que esté rosado, unos 2-3 minutos reserve.
  2. Agregue el ajo a la sartén y cocine, revolviendo con frecuencia, hasta que esté fragante, aproximadamente 1 minuto. Agregue el caldo de pollo y el jugo de limón. Deje hervir, reduzca el fuego y cocine a fuego lento hasta que se reduzca a la mitad, aproximadamente 1-2 minutos. Agregue las 6 cucharadas de mantequilla restantes, 1 cucharada a la vez, hasta que se derrita y quede suave.
  3. Agregue los camarones y revuelva suavemente para combinar.
  4. Sirva inmediatamente, adornado con hojas de perejil, si lo desea.

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Quite las cabezas y patas de las gambas. Pele las cáscaras pero deje las colas todavía adheridas. Dar la vuelta a cada langostino y cortar el centro de cada langostino, sin cortar completamente. Abrir las gambas y desvenar. Enjuague y seque.

Colocar las gambas en platos individuales gratinados ligeramente untados con mantequilla. Haz la mantequilla de ajo combinando los ingredientes restantes en un bol. Unte la mantequilla de ajo por igual sobre las gambas. Cubra y enfríe hasta que se necesite.

Precaliente el horno a 450 grados F. Coloque las gambas en el estante más alto del horno y cocine por unos 7 minutos.



Comentarios:

  1. Law

    Felicitaciones, tu pensamiento será útil.

  2. Mazujin

    Gracias por una explicación. No lo sabía.

  3. Walworth

    Gracias al autor por la buena publicación. Lo leí completo y aprendí muchas cosas interesantes para mí.

  4. Samukazahn

    Respondió rápidamente :)

  5. Samukree

    Bravo, muy buena idea

  6. Silverio

    Creo que estas equivocado. Estoy seguro. Hablemos de esto. Envíame un correo electrónico a PM, hablaremos.



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