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Pie americano

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Pregatitm masa:

Poner en la batidora, la harina, la sal, el azúcar y la mantequilla blanda (a temperatura ambiente), mezclar durante dos minutos luego agregar agua, muy poco al principio y luego más y más hasta ponerlo todo. Cogemos la masa y la convertimos en una bola. Lo envolvemos en papel de aluminio y lo metemos en la nevera durante media hora.

Precalienta el horno a 180 grados.

Extienda la superficie de trabajo, corte 1/3 de la masa para la corteza en la parte superior y déjela a un lado. Cogemos el gran trozo de masa, le damos forma redonda y lo ponemos en la bandeja preformada, cuidando de que no se rompa. Dejamos enfriar de nuevo durante 20 minutos mientras nos ocupamos del relleno.

Mezclar en un bol todos los ingredientes para relleno, dejémoslo a un lado.

Nuevamente sobre la superficie enharinada preparamos la corteza encima. Cortamos la masa en tiras (unas 8, unos 1,5 cm de ancho) o según nuestra bandeja. Retirar la tarta del frío y montarla. Rellenar con el relleno de manzana, colocar encima las tiras de masa y engrasarlas con la composición de huevo.

Hornee durante 60 minutos en el horno hasta que estén doradas. Servimos escuchando Don McLean American Pie ...

http://www.youtube.com/watch?v=tr-BYVeCv6U





Regalos American Pie (serie de películas)

Regalos American Pie es una serie de películas derivadas de la pie americano franquicia. La serie consta de cinco películas: American Pie presenta: Band Camp (2005), American Pie presenta: The Naked Mile (2006), American Pie presenta: Beta House (2007), American Pie presenta: El libro del amor (2009) y American Pie presenta: reglas de las niñas (2020). Todas las películas de la serie fueron directas a video. Noah Levenstein (Eugene Levy), un personaje de la serie original, aparece en todas las películas (a excepción de Las chicas mandan).


American Pie - especialmente delicioso

Sinceramente no le presté atención a la preparación de este bizcocho, solo quería hacer un postre sencillo de forma rápida y con la menor cantidad de ingredientes posible. El resultado fue bastante sorprendente. Una tarta de manzana extremadamente fragante.

Para la encimera necesitamos:
- 1 mano de nueces autóctonas
- 1 mano de avellanas brasileñas
- 1 puñado de pasas
- 1 cucharada de miel endulzada
Ponlos todos en el procesador de alimentos y procésalos hasta obtener una masa pegajosa y ligeramente crujiente.

Para relleno
- 4 manzanas grandes
- 1 cucharadita de canela
Coloque las manzanas en un rallador grande, exprima bien el jugo, agregue la canela y mezcle con la mano o con una cuchara de madera.

Vidriar:
- 10 cucharadas de sirope de arce
- 1 cucharada de aceite de coco derretido
- 1 cucharadita de canela
- medio puñado de pasas
Póngalos en una licuadora y procéselos hasta que se conviertan en una pasta.

Entonces, ponemos la tapa en forma de bizcocho con paredes altas, la presionamos bien cuidando de formar una pared de unos 3 dedos de altura. Vierta las manzanas sobre la encimera y si las paredes de la encimera son demasiado altas, aplánelas al nivel de las manzanas. Vierta el glaseado y refrigere durante al menos 4 horas. Está decorado según los deseos y gustos de todos.



Melocotones rellenos& # 8230 Los croatas dicen que es un postre tradicional suyo (y yo lo llamo Breskvice) Italianos lo mismo (y les digo Melocotones dulces). También los vi en los austriacos, alemanes (Galletas Pfirsich), Judíos (עוגיות אפרסק), estadounidenses (Galletas de melocotón), Turcos (Şeftali Kurabiye), coreanos ( 리얼 복숭아 쿠키 ). Creo que si buscamos en Internet, podemos encontrarlos en las costas de Tanganiyka. Y los conocemos desde tiempos inmemoriales desde que el pastel de queso, el pastel americano y otras maravillas del Báltico se dirigían a nuestro alrededor hacia la galaxia de Andrómeda.

No hubo juerga, la que no tenía dulces caseros y estos melocotones suaves y de hermosos colores, rellenos de mermelada y nueces, eran un debe como dicen hoy estos rumglers nuestros. Claro, en este momento tenemos duraznos frescos y es mejor que comamos de estas galletas que generalmente son dulces de invierno, pero mi niña fue al campamento y preguntó Rápido para hacer melocotones para el saco. En esta ocasión recordé que no tenía la receta de Melocotones rellenos en el blog y aquí estoy.


Lección de cocina: pastel americano con cerezas

Un postre de verano que se adapta a cualquier época del año, con frutas de temporada. La diferencia entre nuestro pastel clásico y el pastel adorado por los estadounidenses es la masa similar a la tarta y el relleno & ldquola vista & rdquo cubierto sólo por una trenza de tiras de masa.

No puedes evitar notar lo bien que se ven las celebridades pies americanos, empanadas redondas con varias frutas que se dejan ver a través de una parrilla hecha de tiras de masa. Al sacarlo del horno, el relleno de fruta y salsa dulce burbujea como un volcán, esparciendo los sabores por toda la cocina.

Por supuesto, existe la opción de un pastel completamente cubierto, pero también se pincha de un lugar a otro o se hace una muesca en forma de estrella en la parte superior para permitir que la mezcla de fruta y azúcar del interior madure lentamente sin despertar con un masa de globo en la superficie.

En cuanto a fucte, como la atmósfera se calentó, anhelaba las cerezas carnosas y maduras. Los cuelgo en los puestos y los compro en cantidades nada despreciables. El pastel con cerezas se puede transformar fácilmente, sin embargo, en el pastel con cerezas, albaricoques, frambuesas, manzanas porque el secreto del relleno es el mismo. La cantidad de azúcar puede variar dependiendo de lo dulces que sean las frutas utilizadas. También se pueden utilizar frutas enlatadas, pero las mejores permanecen frescas. Además, es necesario agregar un poco de almidón para espesar el jugo que se escurrirá de la fruta, sal para resaltar los sabores, extracto de vainilla o almendra e incluso una gota de jugo de limón.

La masa más utilizada es paté brisee preparado en una cantidad mayor de lo que haría para una tarta ordinaria porque necesita un excedente del que hacer las tiras colocadas en la parte superior. El paté brisee es perfecto porque conserva el aroma de la mantequilla y tiene una textura ligeramente quebradiza.

Receta de tarta americana con cerezas

Para la masa:

  • 350g de harina
  • 1/2 cucharadita de sal
  • 2 cucharadas de azucar
  • 220 g de mantequilla fría, cortada en cubos
  • 100 ml de agua fría

Para el llenado:

  • 500g de cerezas deshuesadas
  • 150 g de azúcar (o más, al gusto)
  • 2-3 cucharaditas de almidón
  • una pizca de sal
  • 1 cucharada de jugo de limón
  • & frac12 cucharadita de extracto de vainilla
  • & frac12 cucharadita de Kirsch
  • 25g de mantequilla cortada en trozos

Más 1 huevo y azúcar para untar la tarta y para espolvorear encima y un molde para tartas de 24-26cm de diámetro.

Prepara la masa mezclando la harina con la sal y el azúcar, luego agregando la mantequilla fría y amasando con los dedos o una cuchara hasta que la masa parezca una miga gruesa. Agrega poco a poco agua fría y revuelve hasta que la masa comience a espesarse. Dividirlo en dos (3 cuartos por 1 cuarto) y formar dos bolas de masa para aplanar, envolver en film transparente y refrigerar por una hora. Esto fortalecerá la mantequilla y relajará el gluten de la harina.

Extienda la bola de masa más grande en un disco con un diámetro más grande que la bandeja para tartas que está usando. Extiende la masa en la sartén y métela en el frigorífico mientras cuidas la segunda pieza. Extiéndalo y corte tiras de 1-1,5 cm de grosor. Colóquelos en una bandeja cubierta con film transparente y refrigérelos.

Precalienta el horno a 200C y mientras tanto prepara el relleno.

Poner las cerezas en un bol con el azúcar, almidón, sal, zumo de limón, extracto de vainilla y Kirsch y mezclar ligeramente para cubrir la fruta con el resto de ingredientes. Déjelos reposar así durante 10-15 minutos y luego vierta el relleno en la bandeja preparada con la masa de tarta. Espolvorea la mantequilla picada por encima.

Engrasa los bordes de la tarta con huevo batido. Cubrir con las tiras de masa preparadas tratando de formar una especie de zig-zag a partir de ellas sobre el pastel. Engrasar la superficie con huevo y espolvorear un poco de azúcar.

Mete el pastel al horno por 15 minutos, luego baja el fuego a 170-180C y déjalo en el horno por otros 30 minutos, hasta que la masa se dore y la mezcla de cerezas parezca que está hirviendo.

Si los bordes del pastel se doran demasiado, cúbralos con un anillo de papel de aluminio.

Cuando esté listo, deje que el pastel se enfríe durante al menos una hora antes de cortarlo.

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Radio ABC News

Inicio Free Records Don McLean se ha asociado con el grupo vocal country Casa gratis para grabar una versión a capella de su legendario himno de 1971 "American Pie" que se lanzó hoy como single digital y a través de servicios de transmisión.

La interpretación rica en armonía de "American Pie" se lanzará en celebración del 50 aniversario de la canción este año. También marca la primera vez desde su lanzamiento que McLean ha grabado una nueva versión de la melodía.

"Home Free es parte de un nuevo interés en el canto a capella", señala McLean. "Encontraron a su audiencia, y fue divertido cantar con estos chicos porque realmente entienden la armonía. Hice muchos espectáculos con Las persuasiones y Los Jordanaires, ¡y Home Free está a la altura de ellos! "

Agrega el tenor Home Free Austin Brown, "Estar en el estudio con Don McLean fue un momento realmente especial para nosotros. Solo escucharlo hablar sobre lo que significa la canción para él y dar detalles sobre el momento en que la escribió, ese es un recuerdo que guardaré por el resto de mi vida. ¡Formar un equipo con una leyenda como esta en una de las canciones más importantes del siglo fue una oportunidad única en la vida! "

Un video musical de la nueva versión de "American Pie" está programado para estrenarse el miércoles 3 de febrero, coincidiendo con el 62 aniversario de "El día que murió la música", cuando se produjo el trágico accidente aéreo que se cobró la vida de Buddy Holly, Ritchie Valens y El gran bopper Ocurrió, que fue el incidente que sirvió de inspiración para que McLean escribiera su clásico himno.

McLean planea lanzar una gira mundial para conmemorar el 50 aniversario de "American Pie" este año, aunque la caminata puede verse afectada por la pandemia de COVID-19 en curso.

Por Matt Friedlander
Copyright y copia 2021, ABC Audio. Reservados todos los derechos.


15 platos americanos clásicos que deberías probar al menos una vez en tu vida

En el Día de los Estados Unidos, lo invitamos a realizar un breve viaje culinario a través de la cocina estadounidense. Tartas, ensaladas y hamburguesas, pero también dulces que a todos nos encantan, América nos ha ofrecido más especialidades de las que hubiéramos imaginado.

1. Tarta de queso con fresas



2. T-Bone Steak

3. Boston Cream Pie


4. Ensalada Cobb

6. Galletas de chocolate

7. Salat y ensalada de col # 259


8. Corn Dog - salchichas en masa

9. Huevos rellenos picantes


10. Pastel de manzana en plato hondo


11. Pastel de lima

12. Macarrones con queso

13. Zapatero con melocotones y arándanos

14. Costillas pegajosas y picantes


15. Brownies

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Mi peor momento: Jason Biggs y su terrible día en "American Pie", la historia de un hombre, demasiado zinc y un revestimiento del estómago.

Hubo un período en la vida en el que Jason Biggs dijo que no estaba tan interesado en la cultura pop. “Y luego fue como, espera un minuto - Soy parte de la cultura pop! ¡Amo la cultura pop! " Así que es apropiado que ahora sea el presentador del nuevo programa de juegos de trivia de la cultura pop "Cherries Wild" en Fox. "Siento que siempre he querido hacer algo como esto, pero es un conjunto de habilidades y músculos completamente diferente" al que usa como actor.

Biggs se convirtió en una estrella después de su papel destacado en las películas "American Pie", y también es un elemento fijo de la cultura pop gracias a su papel en la serie de Netflix "Orange is the New Black". Cuando se le pidió que compartiera el peor momento de su carrera, mencionó por primera vez la historia que Sarah Chalke compartió para esta columna a principios de este año.

“¿Esa obra de la que habló Chalkey, donde el actor la besó y se moco la cara? ¡Yo estaba en el elenco original! Ella entró después de mí. El personaje que la besa fue el personaje que interpreté durante cuatro meses antes de que terminara mi carrera y entrara un nuevo actor, ¡así que podría haber sido yo! ¡Puertas corredizas! "

En cuanto al peor momento de Biggs, tuvo lugar durante el rodaje de una película que lo hizo famoso, la primera "American Pie", que se estrenó en 1999.

“Esta fue mi primera gran ventaja. Mi primera película de estudio. Fue un gran problema. Tenía 20 años cuando lo estábamos filmando.

“Vivía en West L.A. en ese momento y se suponía que tenía todo el día libre. Me sentía agotado, así que tenía que tener un día libre. Y luego llamaron y dijeron que había algo del tiempo, así que cambiaron las escenas y necesitaban que entrara. Y yo estaba como, 'Oh hombre. Está bien, por supuesto. '

"Mi compañera de cuarto en ese momento tenía algunos suplementos de zinc y recuerdo que dijo que esto era algo bueno para tomar si te sientes agotado. Así que tomé un poco, nunca antes había tomado zinc, y pensé que era como vitamina C, cuanto más, mejor. Realmente me sentía deprimido y necesitaba un impulso. Así que tomé algunos de ellos, no sé cuántos. (Risas)

“Así que comencé a conducir por la autopista 405 hasta Long Beach, que, por cierto, no es un viaje corto. Y de repente comencé a sentirme increíblemente nauseabundo y pensé, guau, ¿hay algo más que me esté sucediendo? Estoy en el tráfico y las náuseas son tan intensas que, literalmente, detuve el auto. en la autopista - y salió sobre el hombro para vomitar. Y en Los Ángeles, la gente sigue conduciendo. O están tocando la bocina. Nadie se detiene para ver si estás bien.

“Terminé haciendo esto tres veces en la 405 antes de finalmente llegar a mi salida. Y estoy temblando. No quiero ser demasiado asqueroso, pero leí la historia de Sarah Chalke, así que siento que puedo ir allí, esta fue mi primera experiencia con la bilis del estómago. No vomitaba comida porque no había comido nada, así que era esta baba verde fluorescente la que básicamente forma parte de tu estómago. Estás vomitando tu estómago. Me dan ganas de vomitar con solo recordarlo.

"Esto es antes del GPS, así que estoy mirando la Guía de Thomas y el mapa y trato de averiguar adónde diablos voy (risas) y soy un desastre al volante. Finalmente llego al set, estaciono mi auto y tropiezo con mi remolque. Y un asistente me ve y dice: "¿Qué está pasando?" Y yo dije: "No puedo ... brrr. No me siento bien ", y entré en el tráiler y comencé a vomitar más y más.

“El médico vino y le dije: 'Me he estado sintiendo mal y ni siquiera puedo ponerme de pie'. Así que cambiaron el horario y filmaron una escena en la que no me necesitaban. Pasan un par de horas y todavía estoy muy enfermo. El médico está tratando de averiguar qué está pasando y ella dijo: '¿Tomó algo?' Y yo dije: 'Sí, tomé un poco de zinc'. Y ella dijo: '¿Cuántos?' Y yo dije: 'No sé , ¿unos pocos? Quería sentirme mejor ". Y ella dijo:"OOOOOK, ¿y has comido algo? ”Y no lo había hecho, no había comido en 24 horas.

"Y ella estaba como, 'Ay Dios mío y tuvo que llamar al centro de control de intoxicaciones y luego sentarse conmigo todo el día, en el remolque, mientras yo pasaba por esto. La producción fue muy dulce y se preocupó por mí, pero tenían que seguir adelante, ¡así que filmaron la escena en la que estaba sin mí! Le dieron mis líneas a los otros dos actores que estaban en la escena.

“Finalmente comencé a sentirme mejor y 15 horas después, cuando llegué a casa esa noche, fue como, ¿qué acaba de pasar?

“Así que ahora hay una escena en 'American Pie', es como al comienzo de la película, donde Finch y Kevin están afuera jugando al minigolf frente a la escuela, y se suponía que yo debía estar en esa escena. Con un montón de diálogo. Pero terminé siendo eliminado porque estaba en mi remolque vomitando bilis en mi estómago ".


Don McLean explica el significado de 'American Pie'

El manuscrito de Don McLean para "American Pie" salió a subasta en Christie's el martes y se vendió por $ 1.2 millones, y aunque nunca ha hablado públicamente sobre el significado críptico de la canción, de alguna manera derramó los frijoles en el catálogo de la casa de subastas.

"Básicamente, en 'American Pie' las cosas van en la dirección equivocada", dijo McLean en la entrevista. "Se está volviendo menos ideal, menos idílico. No sé si lo consideras correcto o incorrecto, pero es una canción de moralidad en cierto sentido. Yo estaba en 1970 y ahora estoy en 2015 ... no hay poesía y muy poco romance en cualquier cosa, así que es realmente como la última fase de 'American Pie' ".

McLean ha sido cauteloso con la canción durante décadas, pero siempre ha insistido en que "American Pie" se inspiró en los músicos Buddy Holly, Ritchie Valens y J.P. "The Big Bopper" Richardson, quien murió en un trágico accidente de avión el 2 de febrero. 3, 1959. Se conoció como "el día en que murió la música". Pero McLean nunca explicó las más de 800 palabras de la canción, que escribió 13 años después del accidente. "Esa canción no surgió por casualidad", había dicho McLean en 1982. "Surgió de mis experiencias. 'American Pie' fue parte de mi proceso de autodespertar en un viaje místico a mi pasado".

En la reciente entrevista de Christie, ahora llama a la pista "una fotografía indescriptible de Estados Unidos que traté de capturar con palabras y música".


Tarta de manzana americana

1. Para la masa, poner la harina en un bol y hacer un agujero en el medio donde se pone la mantequilla, la sal y el bicarbonato de sodio. Mezclar, agregar agua y, cuando se convierta en una masa gruesa, ponerla en un papel de aluminio frío.
2. Manzanas, peladas y en rodajas, poner en un bol y espolvorear con jugo de limón y espolvorear con canela.
3. Dividir la masa en dos y extender las hojas, una de las cuales se coloca en el fondo de la fuente de horno. Coloca las rodajas de manzana. Cubre las manzanas con la segunda hoja de masa, haz unos agujeros en esta tapa, espolvorea con azúcar y hornea por 55 minutos.

✽ Espolvoree rodajas de manzana con jugo de limón para evitar la oxidación.

✽ La bandeja en la que se hornea el pastel debe ser desmontable. Esto reduce el riesgo de que la preparación se rompa cuando se retira de la bandeja.


Video: Pie Grande Americano - American Bigfoot (Julio 2022).


Comentarios:

  1. Peisistratus

    Algún tipo de mal gusto

  2. Tyla

    Gracias por elegir consejos, ¿cómo puedo agradecerle?

  3. Now

    Cometer errores. soy capaz de demostrarlo. Escríbeme por MP, te habla.

  4. Dacio

    Por supuesto, esta es una respuesta divertida.

  5. Manfried

    maravillosamente, es la respuesta entretenida

  6. Cailin

    lo siento no es mio…..



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