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Enseñar a los estadounidenses a comer bien

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Evolution Nutrition y el American Council on Exercise buscan simplificar la nutrición con un programa basado en la web

Pescetariano, vegetariano, flexitariano, vegano, vegano antes de las seis, crudo, paleo, playa Sur, Atkins, Controlador de peso, y Jenny Craig Aparte, el régimen alimenticio recomendado más duradero puede ser la "dieta equilibrada". Sin embargo, desafortunadamente, a diferencia de las dietas de moda basadas en marcas, la dieta equilibrada no tiene un sitio web ni un programa claramente definido a seguir. Los nutricionistas pueden recomendarlo, pero la mayoría de las personas ni siquiera saben exactamente lo que significa.

En respuesta a la abrumadora cantidad de estadounidenses que no saben cómo comer "bien", Evolution Nutrition ha desarrollado una aplicación para ayudar a los profesionales de la salud y el fitness a brindar un mejor apoyo a sus clientes cuando se trata de consejos nutricionales.

Evolution Nutrition es un recurso de nutrición profesional líder en la web que proporciona software de gestión de clientes. La empresa fuerzas unidas recientemente con el American Council on Exercise (ACE) para mejorar su trabajo.

Sobre la asociación, el presidente de Evolution Nutrition, Ed Clearly, comentó: "Nuestro programa, y ​​nuestra asociación con ACE, está diseñado para ayudar a los profesionales del fitness a utilizar planes de alimentación y el desarrollo de la gestión de la nutrición por dietistas registrados para satisfacer las necesidades específicas de sus clientes".

Para ver un plan de alimentación personal de muestra de Evolution Nutrition, haga clic aquí.


Alimentos y recetas buenos para la degeneración macular

Mucha gente se pregunta, & # 8220 ¿Cuáles son los mejores alimentos para la degeneración macular? & # 8221 Una nutrición adecuada es fundamental para la salud ocular, y es importante saber no solo qué comer, sino también cuánto. Hemos elaborado un libro de cocina y hemos preparado un libro de cocina que incluye ingredientes ricos en nutrientes y saludables para la vista en 83 recetas fáciles y deliciosas.

Nos complace compartir algunos de nuestros favoritos de Eat Right for Your Sight, así como algunas pautas nutricionales para mantener una visión saludable.

Las ganancias de la venta de Eat Right for Your Sight & # x2122 respaldan la misión de The American Macular Degeneration Foundation de financiar la investigación, brindar educación al público y ofrecer esperanza a las personas afectadas por la degeneración macular relacionada con la edad.

1. Sopa de zanahoria y comino & # 8211 Un tubérculo con origen en Asia, la zanahoria es rica en betacaroteno, vitamina A, minerales y antioxidantes. Entre los mejores alimentos para la degeneración macular, las zanahorias son una de las fuentes vegetales más altas de vitamina A; dos zanahorias rinden aproximadamente cuatro veces la cantidad diaria recomendada.

2. Pollo con champiñones y tomillo & # 8211 El pollo es denso en niacina, así como en vitamina B, que es buena para el metabolismo energético, y fósforo, un mineral esencial para mantener dientes y huesos sanos.

3. Fideos Udon picantes & # 8211 Un éxito entre los huéspedes del Lake Austin Spa Resort en Texas, este plato tiene el calor suficiente para llamar su atención. Este mosaico de vegetales multicolores, buenos para la prevención del cáncer, la salud del corazón y la salud de los ojos, se rocía con una salsa picante antes de mezclarlo con hierbas frescas.

4. Sopa de frijoles blancos con col rizada y col rizada # 8211 convierte una sopa de frijoles blancos común en una fuente inagotable de luteína y zeaxantina. (Como regla general, cuanto más oscuro es el verde, más alta es la luteína). Como alternativa, agregue de 6 a 8 onzas de salchicha ahumada picada, como Andouille o chorizo, para un plato más carnoso con una patada.

5. Chips de col rizada y # 8211 La col rizada cruda tiene un perfil nutricional excepcional, con el mayor contenido de luteína de cualquier vegetal, así como zeaxantina (antioxidantes que se encuentran en la mácula), lo que la convierte en uno de los mejores alimentos para la degeneración macular. La col rizada también es rica en vitamina K (la "k" proviene del alemán koagulation, o "coagulation" en inglés), que ayuda a promover la salud ósea y ayuda al hígado a generar proteínas que coagulan la sangre. Una taza de col rizada picada le proporciona 1,000 microgramos de vitamina K, 10 veces la dosis diaria sugerida.

6. Macarrones con queso & # 8211 Al igual que otras verduras de color naranja, las zanahorias tienen un alto contenido de betacaroteno, que cuando el cuerpo lo absorbe se convierte en vitamina A, importante para la salud de los ojos. Aquí, las zanahorias ralladas complementan este plato clásico, pero no lo abrumes, también puedes sustituirlo por otras verduras como el brócoli, las espinacas o el calabacín (solo blanquear con la pasta).

7. Spa Baklava & # 8211 ¿Es un postre saludable un oxímoron? No es necesario que este baklava de Canyon Ranch sea ligero y delicioso, ya que las nueces proporcionan ácido linolénico, un tipo de omega-3.

8.Batido de plátano, arándano y granada & # 8211 Esta bebida es muy rentable: carotenoides de la col rizada, luteína de los arándanos, vitamina C del jugo de granada y potasio de los plátanos, además de fibra.

9. Verduras al curry rojo con salsa de coco & # 8211 Canyon Ranch sabe cómo aderezar un plato de verduras. El edamame es una adición inteligente, una legumbre estrella, esta soja ofrece proteína completa, con todos los componentes básicos de los aminoácidos, así como antioxidantes. Las uvas añaden un toque dulce y estudios recientes han sugerido que pueden ayudar a prevenir la degeneración macular relacionada con la edad.

10. Estofado de calabaza de invierno tailandés & # 8211 Muchas personas ponen los ojos en blanco cuando se menciona el tofu, pero es alto en proteínas y bajo en grasas saturadas, por lo que a menudo buscamos nuevas (¡buenas!) Formas de usarlo. Sirve este guiso sobre arroz basmati o jazmín. Para reducir el contenido de sal, decore con maní sin sal.


11. Ensalada de calabaza asada y arándanos & # 8211 Una buena fuente de carotenoides, vitaminas A, B6, C y ácido fólico, la calabaza también es rica en fitoquímicos, que se convierten en antioxidantes, que se cree que no solo ayudan a prevenir la degeneración macular, sino también para reducir el riesgo de ciertos cánceres y problemas cardiovasculares. Esta es una bonita ensalada que ofrece un colorido cambio de ritmo con su calabaza asada, queso de cabra, nueces y arándanos.

Para obtener más información sobre los mejores alimentos para la degeneración macular, solicite su copia de Eat Right for Your Sight.

Para obtener una tabla imprimible, haga clic aquí.

¿Beber una copa o dos de vino al mes ayudará a reducir el riesgo de desarrollar degeneración macular?

El 2 de enero de 1998, muchos informes noticiosos indicaron que beber vino con moderación puede disminuir la posibilidad de desarrollar degeneración macular.

Los investigadores informaron en la edición de enero de 1998 de The Journal of the American Geriatrics Society que las personas que beben vino con moderación pueden tener menos probabilidades de desarrollar degeneración macular relacionada con la edad (AMD). Este hallazgo se basó en un análisis de datos recopilados entre 1971 y 1975 para la Encuesta Nacional de Nutrición y Examen de Salud (NHANES-1) de 3,072 adultos de 45 a 74 años con cambios relacionados con los ojos que indicaban AMD.

El estudio encontró el riesgo más bajo de degeneración macular relacionada con la edad en las personas que informaron tomar solo alrededor de un trago de vino al mes, pero debido a una memoria defectuosa, eso podría ser realmente dos o tres vasos de vino, dijo el Dr. Thomas Obisesan, director. de la sección de geriatría del Howard University Hospital en Washington. La cerveza y el licor no mostraron efectos significativos sobre el riesgo de degeneración macular.

Sin embargo, los Institutos Nacionales de Salud, Instituto Nacional del Ojo, creen que sería prematuro hacer recomendaciones basadas en este único estudio. Si bien este es un hallazgo interesante que merece una mayor investigación, los autores del estudio advierten que el estudio no debe usarse para & # 8220hacer inferencias sobre una relación de causa y efecto & # 8221. tal relación entre la degeneración macular y el consumo de vino, y que los hallazgos reportados son de importancia marginal.

Los autores del estudio expresaron su preocupación por la confiabilidad de los datos que indican la cantidad de alcohol consumida, ya que estos datos a menudo están sujetos a sesgos de memoria. Además, el estudio no tuvo en cuenta completamente los posibles factores de confusión, especialmente el tabaquismo. Muchos estudios muestran que fumar es un factor de riesgo de degeneración macular. Dado que en general hay más fumadores entre los consumidores de alcohol, se debe tener en cuenta el estado de tabaquismo en los análisis. La confiabilidad del diagnóstico de degeneración macular en los encuestados también es cuestionada por el Instituto Nacional del Ojo porque los métodos que se usan ahora para diagnosticar la degeneración macular en grandes estudios han mejorado y son bastante diferentes a los usados ​​a principios de la década de 1970.


Con tantos mensajes de marketing que se le lanzan en la tienda de comestibles, puede ser difícil saber qué es realmente saludable. Para hacerlo más fácil, la Asociación Estadounidense del Corazón (AHA) desarrolló la marca Heart-Check. Cuando vea este símbolo en el empaque de alimentos, significa que el producto cumple con los criterios de la AHA para grasas saturadas, grasas trans y sodio para una sola porción del producto alimenticio para personas sanas mayores de 2 años. Obtenga más información sobre el Programa de certificación Heart-Check

Como su nombre lo indica, el plan de alimentación DASH (Enfoques dietéticos para detener la hipertensión) está diseñado para ayudarlo a controlar la presión arterial. Haciendo hincapié en las fuentes de alimentos saludables, también limita:

Además de ser fácil de seguir, delicioso y variado, el plan de alimentación DASH ha demostrado su eficacia. Descargue un PDF del plan de alimentación completo de DASH (el enlace se abre en una ventana nueva).

Escrito por el personal editorial de la American Heart Association y revisado por asesores de ciencia y medicina. Consulte nuestras políticas editoriales y nuestro personal.


Come bien

Comer bien es importante para mantener un peso saludable y mantener un equilibrio energético, el equilibrio entre las calorías de lo que come y bebe y las calorías que quema al moverse.

La misma cantidad de ENERGY IN (calorías consumidas) y ENERGY OUT
(calorías quemadas) a lo largo del tiempo = el peso permanece igual

Más DENTRO que FUERA con el tiempo = aumento de peso
Más FUERA que DENTRO con el tiempo = pérdida de peso

La mejor manera de asegurarse de tener balance de energía es tomar mejores decisiones antes de usted o su familia se sientan a comer. Asegurate que:

  • Elija alimentos con menos grasa y menos calorías
      . Aprenda a leer la etiqueta de información nutricional de los alimentos envasados. Elija alimentos saludables con más frecuencia.
  • Utilizar el Alimentos GO, SLOW y WHOA gráfico (136 KB) para saber qué alimentos son mejores para usted.
    • GO alimentos son buenos para comerlos en cualquier momento
    • Alimentos SLOW debe comerse en cantidades más pequeñas
    • Alimentos WHOA solo debe consumirse en raras ocasiones o en ocasiones especiales
    • Visite http://www.choosemyplate.gov. La información de este sitio web proviene del Pautas dietéticas para estadounidenses, que son emitidos por el Departamento de Salud y Servicios Humanos de EE. UU. y el Departamento de Agricultura de EE. UU. cada cinco años. Las pautas pueden ayudarlo a tomar decisiones saludables que pueden reducir sus probabilidades de contraer algunas enfermedades, como enfermedades cardíacas y diabetes.
    • Mire algunos planes de alimentación saludable. Los patrones de alimentos del USDA y el plan de alimentación DASH pueden ayudarlo a determinar qué cantidad de cada grupo de alimentos (por ejemplo, frutas, verduras, granos, carnes) debe comer cada día.
    • Lea sobre algunas formas fáciles de cocinar alimentos que pueden ayudarlo a hacer recetas más saludables al reducir las calorías. Serán mejores para ti y aún sabrán muy bien.
    • En muchos casos, la cantidad de comida que aparece en su plato cuando sale a comer casi se ha duplicado en los últimos 20 años. Y eso también ha afectado la forma en que miramos y servimos la comida en casa. Obtenga más información sobre lo que llamamos "distorsión de la porción" y sobre la diferencia entre una porción y una porción.
    • Coma porciones más pequeñas y trate de encontrar elementos en el menú que tengan menos grasa y azúcar agregada. Y no olvide que siempre puede pedir opciones más saludables si no las ve en el menú.
    • Recuerde que si las calorías provienen de un refresco, una batata o un bistec, siguen siendo calorías. Y las calorías cuentan para los adultos y los niños. Lea más sobre las calorías de la grasa y el azúcar.

    Preparar un almuerzo saludable todos los días en lugar de salir a comer puede ahorrarle dinero y calorías.

    Utilice la etiqueta de información nutricional
    Elija alimentos más inteligentes con la etiqueta de información nutricional

    Cocinar y comer bocadillos saludables
    Ideas para bocadillos saludables y consejos para reducir la grasa y el azúcar al cocinar y hornear

    Herramientas y recursos de nutrición
    Herramientas para ayudarlo a usted y a su familia a comer de manera saludable y comprender el importante papel que juega la nutrición en el mantenimiento de un peso saludable.

    Hábitos saludables, familias saludables
    Aprenda formas divertidas de ayudar a su familia a comer bien, mantenerse activo y reducir el tiempo frente a la pantalla


    Detalles específicos

    • Los 5 mejores alimentos para la salud ocular (Academia de nutrición y dietética)
    • Eat Healthy: Fruits (Departamento de Agricultura)
    • Eat Healthy: Vegetables (Departamento de Agricultura)
    • Comer alimentos étnicos saludables /> (Instituto Nacional del Corazón, los Pulmones y la Sangre)
    • FoodData Central (Departamento de Agricultura)
    • Desayuno saludable: opciones rápidas y flexibles para tomar en casa (Fundación Mayo para la Educación e Investigación Médicas) También en inglés
    • Recetas saludables /> (Biblioteca Nacional de Medicina) También en inglés
    • Tome mejores decisiones de bebidas (Departamento de Agricultura)
    • Información nutricional de mariscos cocidos (Administración de Alimentos y Medicamentos) - PDF
    • Información nutricional de frutas crudas (Administración de Alimentos y Medicamentos) - PDF
    • Información nutricional de las verduras crudas (Administración de Alimentos y Medicamentos) - PDF

    Culturas de la diáspora africana

    Diáspora africana puede ser un término nuevo para muchas personas. No escuchamos que se use con mucha frecuencia en conversaciones o escritos. Diáspora africana es el término comúnmente utilizado para describir la dispersión masiva de pueblos de África durante el comercio transatlántico de esclavos, desde el siglo XVI hasta el siglo XIX. Esta diáspora llevó a millones de personas de África occidental y central a diferentes regiones de las Américas y el Caribe.

    Estos antepasados ​​africanos aterrizaron en regiones que presentaban diferentes comidas y cocinas locales, así como otras influencias culturales, que dieron forma a sus estilos culinarios únicos. El patrón general de una dieta colorida a base de plantas a base de verduras, frutas, tubérculos y granos, nueces, aceites saludables y mariscos (cuando estén disponibles) se compartió en estas cuatro regiones, pero sus distinciones culturales tienen motivos para ser celebrados. Sus gustos pueden ser compartidos y probados por personas de todas partes.

    Aquí hay una breve descripción de las cuatro dietas regionales saludables de African Heritage. Vea las diferencias y similitudes en todo:

    África es el hogar de verduras de hoja verde, tubérculos, puré de tubérculos y frijoles, y muchos cultivos de plantas diferentes en sus tierras. En África central y occidental, las comidas tradicionales a menudo se basaban en abundantes sopas y guisos de verduras, llenos de especias y aromas, vertidos sobre tubérculos o granos hervidos y triturados. En África oriental, los cereales integrales y las verduras son las principales características de las comidas tradicionales, especialmente el repollo, la col rizada y el maíz (harina de maíz). En el Cuerno de África, donde se encuentran Etiopía y Somalia, las comidas tradicionales se basan en panes planos como la injera (hecha de té, sorgo o trigo integral) y frijoles mezclados con especias, como lentejas, habas y garbanzos. Hoy en día, muchas comidas en el Cuerno todavía se preparan en estilo halal, lo que significa que no incluyen carne de cerdo, ni alcohol, y solo carne de animales que han muerto por su cuenta. En toda África, el cuscús, el sorgo, el mijo y el arroz se disfrutaban como base de las comidas o como papillas y acompañamientos. La sandía y la okra son nativas de África, y muchos creen que los pepinos también lo son. Los frijoles se comían en abundancia en todas partes, especialmente los guisantes de ojo negro, que a menudo se machacaban hasta convertirlos en polvo para obtener sabrosas pastas de frijoles chamuscadas como buñuelos.

    afroamericano

    La cocina afroamericana ha sido llamada "comida de la que enamorarse". Gran parte de la cocina afroamericana primitiva se vio influenciada por las cocinas francesa y española y se entrelazó con la cocina sureña para compartir la marca con algunos de sus principales productos básicos. La mayoría de los alimentos tradicionales afroamericanos provienen directamente del jardín. El repollo, el quimbombó, los tomates, los pimientos y las verduras eran abundantes, incluidos el diente de león, la mostaza, la berza y ​​las hojas de nabo. Encurtir verduras era una forma popular de conservar los alimentos. Se disfrutaba de remolacha encurtida, rábano, repollo, zanahorias y pepinos, ¡y la lista continúa! La cocina criolla de Luisiana tiene sus raíces en las cocinas francesa, española y haitiana, con una base común llamada "La Santísima Trinidad": apio, cebollas y pimientos rojos, todos igualmente picados, que es el corazón de la popular sopa Gumbo de Luisiana. La cocina tradicional de Low Country, de Carolina del Sur y la costa de Georgia, incluye ostras, cangrejos, camarones, batatas, Hoppin 'John y arroz.

    Afrocaribeño

    Las Indias Occidentales y las Islas del Caribe aportan acentos tropicales y diversos mariscos a la Pirámide de la Dieta de la Herencia Africana. Aproximadamente 23 millones de afrodescendientes viven en el Caribe. Aquí encontramos influencias culinarias francesas, africanas y españolas. Rodeado por el océano, la comida tradicional africano-caribeña incluía una variedad de mariscos, como pescado salado y frutas tropicales de caracol, como papaya y guayaba, arroz y platos de guisantes, típicamente con gandules o frijoles rojos. La leche de coco, la fruta del pan, el callaloo, el ñame, los plátanos, el achiote y las calabazas se encuentran en las islas del Caribe. En el sur del Caribe, el roti es un pan plano popular, elaborado principalmente con harina de trigo integral, que se puede rellenar con verduras al curry y camarones, o platos de frijoles, como un rollito suave y tibio.

    Afro-sudamericano

    Se estima que hay 100 millones de afrodescendientes viviendo en América del Sur, con una gran mayoría en Brasil. Aquí se encuentran los mismos platos básicos de la herencia africana: las sopas y los guisos son muy populares, al igual que el arroz y los frijoles, y los tubérculos como la yuca y la mandioca. En muchos platos aparecen quimbombó, maní, calabazas y plátanos, al igual que frutas y jugos de frutas como mangos y guayabas. Algunos de los ingredientes favoritos son el pargo rojo, el aguacate, el cilantro y la tapioca. Las raíces de los nativos americanos se ven en su uso de maíz / maíz y en sus tamales que combinan guisantes, zanahorias, papas, arroz y diversas especias como relleno. Moqueca Baiana es un plato tradicional popular de Brasil. Es un guiso de mariscos con prominentes raíces africanas elaborado con aceite de palma, leche de coco, camarones y cangrejo, cebolla, ajo, pimientos, tomates y cilantro.


    Tratamiento

    Una dieta bien equilibrada, con la cantidad adecuada de proteínas, calorías, líquidos, vitaminas y minerales, es necesaria para que los pacientes en diálisis o los pacientes con enfermedad renal en etapa terminal se mantengan en forma, ya que sus riñones ya no funcionan a su máxima capacidad.

    Recuerda:
    Obtener la cantidad correcta de calorías
    • Obtener la cantidad adecuada de energía (calorías) es importante para la salud y el bienestar en general.
    • Las necesidades energéticas de cada individuo son diferentes debido a su edad, sexo, tamaño corporal, nivel de actividad física y condiciones médicas.
    • Para pacientes con EP: El dializado utilizado proporciona calorías adicionales en forma de carbohidratos (dextrosa). Es posible que deba reducir su ingesta diaria de carbohidratos para evitar una ingesta excesiva de calorías.
    • Consulte con su dietista o médico acerca de las calorías aportadas por el dializado utilizado.

    Adecuado en proteínas
    • La proteína es esencial para desarrollar y reparar los músculos.
    • Los pacientes en diálisis requieren una mayor ingesta de proteínas ya que cierta cantidad de proteínas se pierde durante el proceso de tratamiento de diálisis (DP y HD).
    • La ingesta insuficiente de proteínas puede provocar pérdida de peso, atrofia muscular, disminución de la capacidad para combatir infecciones y, por tanto, conduce a la desnutrición.
    • La proteína se puede dividir en dos categorías: alta y baja calidad.
      • Las proteínas de alta calidad incluyen carne, pollo, pescado y clara de huevo.
      • La mayoría de los productos lácteos como el yogur, la leche, el queso y los productos de soja también contienen proteínas de alta calidad.
      • El tipo correcto y la cantidad correcta de proteína es vital para que los pacientes en diálisis se mantengan sanos.

      ¡Importante! Los alimentos proteicos contienen fosfato. Los pacientes de diálisis deben tomar sus quelantes de fosfato con TODAS sus comidas.

      Bajo contenido de fósforo
      • A medida que los riñones se vuelven menos eficaces para filtrar los productos de desecho, aumenta el nivel de fosfato en sangre.
      • Cuando el fosfato comienza a acumularse en la sangre, el calcio se extrae del hueso. El producto de fosfato de calcio forma depósitos duros en los tejidos del paciente que provocan picazón en la piel, dolor en las articulaciones, irritación de los ojos y endurecimiento de los vasos sanguíneos. Con el tiempo, los huesos de los pacientes se vuelven débiles y quebradizos. Esto conduce a fracturas y dolor constante.
      • Los pacientes con niveles altos de fosfato prolongados también tienen un mayor riesgo de muerte cardiovascular debido al endurecimiento de los vasos sanguíneos (calcificación vascular).
      • Tanto los pacientes con HD como con EP necesitan controlar la cantidad de fosfato en su dieta. Los quelantes de fosfato se prescriben a pacientes en diálisis, ya que este medicamento ayudará a reducir la cantidad de fosfato que se absorbe de los alimentos en el torrente sanguíneo.
      • Evite los alimentos con alto contenido de fosfato como:
        • Productos lácteos (por ejemplo, leche, queso, yogur)
        • Sopas a base de huesos (por ejemplo, patas de pollo y hueso de cerdo)
        • Productos de frijoles (por ejemplo, todas las formas de nueces, semillas, sopa de frijoles)
        • Colas
        • Cacao y productos afines
        • Bebidas de malta (por ejemplo, Milo, Horlicks, Ovaltine)
        • Alimentos procesados ​​y alimentos enlatados (por ejemplo, carne enlatada, salchichas, empanadas de carne)
        • Carnes de órganos (por ejemplo, hígado, intestino)
        • Sardinas enlatadas, anchoas (ikan bilis) y pasta de camarones secos

        Potasio
        • El potasio es un tipo de mineral importante para el funcionamiento de los nervios y los músculos.
        • El potasio debe mantenerse a un nivel seguro en la sangre. Cuando los niveles de potasio son demasiado bajos o demasiado altos, puede ser peligroso ya que puede provocar un paro cardíaco.
        • Algunos signos y síntomas de niveles bajos de potasio incluyen calambres musculares, dificultad para respirar y latidos cardíacos irregulares, mientras que los niveles altos de potasio pueden causar debilidad muscular, frecuencia cardíaca anormal y, en casos extremos, insuficiencia cardíaca.
        • La eliminación de potasio es más eficaz en la EP porque los pacientes se someten a diálisis todos los días. En general, los pacientes con EP no necesitan restringir la ingesta de potasio tan estrictamente como los pacientes con HD.
        • Los pacientes con EH pueden presentar niveles elevados de potasio en sangre y pueden poner en peligro la vida. Los pacientes en HD deben limitar la ingesta de potasio en su dieta diaria.
        • El potasio se encuentra principalmente en frutas y verduras, con cantidades considerables en nueces, frijoles secos y productos lácteos.
        • Otros alimentos ricos en potasio son:
          • Frutas y verduras del grupo alto en potasio.
          • Cereales integrales, pan y galletas.
          • Nueces, semillas y productos relacionados (por ejemplo, chocolate, mantequilla de maní).
          • Cocos y productos relacionados (por ejemplo, leche de coco, kaya).
          • Todos los jugos de frutas y vegetales frescos / enlatados, bebidas de hierbas medicinales, té / café fuerte, cacao y bebidas malteadas, leche, vino.
          • Azúcar moreno, melaza, sirope de arce, caramelos, regaliz.
          • Sustituto de sal con alto contenido de potasio, salsas embotelladas, extracto de carne y verduras, esencia de pollo, caldo en cubo.

          ¡Propina! Puede reducir el contenido de potasio de las verduras remojando las verduras cortadas en trozos más pequeños en agua durante 1 a 2 horas.

          Bajo en sodio
          • El sodio se encuentra de forma natural en todo tipo de alimentos y, más comúnmente, en los alimentos envasados ​​y procesados. La sal es una de las principales fuentes de sodio.
          • El sodio aumentará la sed y aumentará la tendencia a beber más líquido.
          • Como resultado, surge un aumento de peso a partir de los líquidos y, en consecuencia, un aumento de la presión arterial y una carga adicional para el corazón.
          • La restricción de sodio en la enfermedad renal ayuda a mantener el equilibrio de líquidos normal.
          • Consejos para reducir la ingesta de sodio:
            • Limite la cantidad de sal / salsas agregadas durante la cocción.
            • Evite el uso de cubos de caldo, extractos de carne y vegetales, p. Ej. Bovril y Marmite.
            • Evite el uso de extractos de pollo embotellados.
            • Lea las etiquetas de los alimentos procesados ​​y elija productos que contengan menos de 120 mg de sodio por 100 g de producto alimenticio.
            • Minimizar el consumo de alimentos enlatados y procesados. Si elige usarlos, drene la salmuera.
            • Use hierbas frescas y especias enteras para reemplazar la sal / salsas al cocinar.
            • Use lima fresca, jugo de limón o vinagre para dar sabor a los alimentos.

            Los pacientes renales deben tener cuidado con los sustitutos de la sal, ya que a menudo tienen un alto contenido de potasio y no deben usarse sin consultar a su médico o dietista.

            Control en fluidos
            • Debido a la función renal reducida, los pacientes en diálisis tienen una producción de orina reducida. Por lo tanto, es importante que los pacientes en diálisis se adhieran a la restricción de líquidos.
            • El cuerpo retiene el exceso de líquido y pueden presentarse síntomas como dificultad para respirar, presión arterial alta e hinchazón de las piernas.
            • Tanto los pacientes con EP como con HD deberán considerar su producción de orina, la función renal restante y el tamaño corporal para determinar su ingesta de líquidos.
            • Los pacientes con EP también deberán controlar la cantidad de líquido extraído durante un intercambio.
            • Los pacientes con HD pueden realizar un seguimiento del aumento de peso entre dos sesiones de diálisis como indicador.
            • La cantidad diaria para la ingesta de líquidos puede variar de 500 ml a 1000 ml por día, dependiendo de la producción de orina del paciente.
            • La cantidad diaria de líquidos incluye agua corriente, té, café, leche, salsa, sopa y papilla. Otros fluidos que son líquidos a temperatura ambiente, como cubitos de hielo, helados, gelatinas, también se consideran fluidos.

            ¡Importante! Los pacientes en diálisis deben seguir el régimen de fluidos diseñado por su enfermera, dietista o médico.

            Prevención de la anemia
            • La anemia es común entre los pacientes en diálisis, ya que es una de las complicaciones de la insuficiencia renal.
            • La eritropoyetina (EPO), que hace que la médula ósea produzca glóbulos rojos, es producida por el riñón. Cuando la función del riñón está disminuyendo, la cantidad de EPO producida se reducirá.
            • Otros factores que causan anemia entre los pacientes en diálisis son:
              • Reducción de la vida útil de los glóbulos rojos debido a la acumulación de urea tóxica
              • Desnutrición
              • Falta de hierro
              • Falta de folato y otras vitaminas.
              • Pérdida de sangre durante la hemodiálisis

              ¡Propina! La ingesta adecuada de proteínas, hierro, vitamina C, vitamina B12 y ácido fólico son importantes para prevenir y tratar la anemia, ya que estos nutrientes son los elementos importantes en la producción de nuevos glóbulos rojos.

              * La información y las recomendaciones anteriores son pautas generales y no deben verse como un consejo específico para ninguna persona. Consulte a su médico u otros asesores de atención médica para tomar decisiones de salud personales.

              Detalles de contacto
              • Dirección: 81 Kim Keat Road Singapur 328836
              • Teléfono: 1800-RIÑONES (5436397)
              • Correo electrónico: [email protected]
              Preguntas de los medios
              Recursos

              La National Kidney Foundation (NKF) está profundamente comprometida con acompañar a los pacientes en cada paso del camino en su tratamiento y atención de rehabilitación, abogando por la salud renal para prevenir la insuficiencia renal y haciendo una diferencia en el panorama renal, en beneficio de la comunidad.

              Síguenos

              Consultas generales

              Como hay plazas de aparcamiento limitadas disponibles en el Centro NKF, los visitantes pueden necesitar aparcar en los aparcamientos HDB cercanos en las inmediaciones.

              Sede de la NKF Lunes a jueves
              Viernes
              PH / Fines de semana
              8.30 a. M. A 6.00 p. M.
              8:30 a. M. A 5:00 p. M.
              Cerrado
              Centros de diálisis Lunes a sábado
              Domingos
              PH
              7.00 a. M. A 11.00 p. M.
              Cerrado
              7.00 a. M. A 11.00 p. M.

              Abrimos la mayoría de los días festivos excepto el primer día del Año Nuevo chino.

              NKF no proporciona tratamiento de diálisis ad hoc. Nuestros pacientes están en tratamiento de diálisis a largo plazo. Es posible que desee consultar con los centros de diálisis privados para los tratamientos de diálisis ad hoc.

              La NKF no tiene una clínica para pacientes ambulatorios y, por lo tanto, no podemos concertar una cita para los miembros del público. Es posible que desee comunicarse con el hospital de su elección para recibir servicios ambulatorios.

              Actualmente, NKF no proporciona servicio de interpretación de informes de salud. Puede consultar a su médico de cabecera, quien podrá ayudarle.

              Es posible que una persona con insuficiencia renal no experimente ningún signo ni síntoma hasta que sea demasiado tarde. Es mejor realizar un examen de salud de rutina para comprender mejor su estado de salud y detectar cualquier anomalía lo antes posible para que pueda retrasar y controlar la progresión de la enfermedad.

              Para conocer los signos y síntomas, haga clic aquí para obtener más información.

              Disminución de la micción Manos y tobillos hinchados Trastornos del sueño
              Sangre en la orina (color de té o sangre fresca) Hinchazón alrededor de los ojos Alta presión sanguínea
              Náuseas y vómitos Picor Pérdida de apetito

              Todos los centros de diálisis operan en 3 turnos de diálisis: mañana, mediodía y noche.

              Mañana Mediodía Noche
              7.00 a. M. A 12.00 p. M. 12.00 p. M. - 6.00 p. M. 6:00 p. M. A 11:00 p. M.
              El horario de su programa de diálisis puede variar para cada centro de diálisis.
              Horarios
              Lunes, miércoles y viernes (1,3,5) O Martes, jueves y sábado (2,4,6)

              Admisiones

              Nuestro consejero de admisiones se comunicará con usted una vez que finalice su solicitud. Pronto se pondrán en contacto contigo.

              Desde el día en que recibimos el formulario de solicitud, nos llevará aproximadamente de 3 días hábiles a una semana para que nos comuniquemos con usted si nos ha enviado todos los documentos de respaldo completos junto con su formulario de solicitud. Generalmente, todo el proceso tardará 6 meses en aprobarse.

              El proceso general de revisión de la solicitud tomará aproximadamente 6 meses antes de que el solicitante pueda comenzar el primer tratamiento de diálisis. Sin embargo, si el solicitante puede proporcionar todos los documentos de respaldo completos y si hay un espacio disponible en el centro de diálisis con un horario adecuado, el tiempo de espera podría ser más corto.

              Actualmente, no contamos con un servicio de verificación de estado en línea. El Consejero de Admisiones de la NKF se pondrá en contacto con los solicitantes con respecto al estado.

              Puede recogerlo en la oficina principal de la NKF en 81 Kim Keat Road, Singapur 328836 o llamarnos al 6506 2187 para que le enviemos los formularios.

              La prueba de medios se utiliza para determinar la cantidad de subsidios para los que es elegible cada persona que necesita atención. Las personas de hogares de ingresos más bajos recibirán subsidios más altos en el marco de la prueba de medios.

              El cálculo de las subvenciones de la prueba de medios se basa en las directrices del Ministerio de Salud.

              Nuestro Consejero de Admisiones a cargo de la NKF se comunicará con usted en relación con el estado de su prueba de medios.

              Los Trabajadores Sociales Médicos de su hospital podrán asesorarle sobre los diferentes tipos de subvenciones en función de su situación económica.

              Fondo de apoyo para donantes vivos de riñón

              Para obtener información sobre la donación de riñón en Singapur, puede comunicarse con la Unidad Nacional de Trasplante de Órganos al Tel: 6321 4390 o enviar un correo electrónico a [email protected]

              El Fondo de apoyo para donantes vivos de riñón de NKF cubre exámenes de salud anuales y seguimientos médicos reembolsos únicos por la pérdida de 2 meses de ingresos reales de $ 8,500, lo que sea menor: reembolso de las primas de seguro quirúrgico y de hospitalización (con un límite de las primas de MediShield Life) antes del trasplante costos de detección y evaluación para hasta 2 donantes potenciales por receptor de riñón y cobertura de seguro para la vida en grupo. Póliza basada en suma asegurada de $ 200.000.


              Planes de comidas hechos con alimentos más saludables. corazones en mente

              Haga clic para descargar planes completos de comidas bajas en sal de 28 días según su objetivo de calorías diarias.
              Si no tiene un objetivo calórico diario, consulte a su médico.

              & copyMeredith Corporation. Reservados todos los derechos. Usado con permiso.

              Empiece a practicar hábitos saludables

              Saborea el sabor y el mdash sin tanta sal

              Saborea el sabor y el mdash sin tanta sal

              Cuando tiene insuficiencia cardíaca, es importante saber leer correctamente las etiquetas nutricionales. Por ejemplo, si una lata de sopa contiene 2 porciones y cada porción tiene 500 mg de sodio, comer la lata entera suma 1,000 mg de sodio total. Simplemente multiplique la cantidad de porciones por el contenido de sodio indicado para obtener la cantidad total de sal en el paquete.

              Haga clic aquí para obtener una guía rápida y fácil para leer las etiquetas de información nutricional y otros consejos para reducir la sal.

              Try opting for fresh or frozen vegetables over canned vegetables, lean cuts of meat like chicken and fish, and fresh foods over prepackaged choices.

              Cook heart-healthy meals when eating in

              Cook heart-healthy meals when eating in

              When cooking at home, try selecting healthy proteins, like chicken or fish, and roasting or steaming them instead of frying them in oil. You should also try to eat a variety of foods to get the nutrition you need. And remember, cooking without salt doesn&rsquot mean your food has to be boring. Try swapping salt for spices like cayenne or oregano for an added kick.

              Read menus carefully when dining out

              Read menus carefully when dining out

              When in doubt, stick to items that have been steamed or grilled rather than fried and ask for all sauces to be left off or served on the side. If you make the right choices, it&rsquos possible to eat out and still eat healthy&mdasheven at fast food restaurants.

              IMPORTANT SAFETY INFORMATION

              What is the most important information I should know about ENTRESTO?

              ENTRESTO can harm or cause death to your unborn baby. Talk to your doctor about other ways to treat heart failure if you plan to become pregnant. If you get pregnant during treatment with ENTRESTO, tell your doctor right away.

              Do not take ENTRESTO if you:

              • are allergic to any of the ingredients in ENTRESTO
              • have had an allergic reaction including swelling of your face, lips, tongue, throat (angioedema) or trouble breathing while taking a type of medicine called an angiotensin-converting enzyme (ACE) inhibitor or angiotensin II receptor blocker (ARB)
              • take an ACE inhibitor medicine. Do not take ENTRESTO for at least 36 hours before or after you take an ACE inhibitor medicine. Talk with your doctor or pharmacist before taking ENTRESTO if you are not sure if you take an ACE inhibitor medicine
              • have diabetes and take a medicine that contains aliskiren

              ENTRESTO is a prescription medicine used to treat adults with long-lasting (chronic) heart failure to help reduce the risk of death and hospitalization. ENTRESTO works better when the heart cannot pump a normal amount of blood to the body.

              Before taking ENTRESTO tell your doctor about all of your medical conditions, including if you:

              • have a history of hereditary angioedema
              • have kidney or liver problems
              • are pregnant or plan to become pregnant are breastfeeding or plan to breastfeed. You should either take ENTRESTO or breastfeed. You should not do both

              Tell your doctor about all the medicines you take, including prescription and over-the-counter medicines, vitamins, and herbal supplements. Especially tell your doctor if you take potassium supplements or a salt substitute nonsteroidal anti-inflammatory drugs (NSAIDs) lithium or other medicines for high blood pressure or heart problems such as an ACE inhibitor, ARB, or aliskiren.

              What are the possible side effects of ENTRESTO?

              ENTRESTO may cause serious side effects including:

              • Swelling of your face, lips, tongue and throat (angioedema) that may cause trouble breathing and death. Get emergency medical help right away if you have symptoms of angioedema or trouble breathing. Do not take ENTRESTO again if you have had angioedema while taking ENTRESTO
              • People who are Black or who have had angioedema and take ENTRESTO may have a higher risk of having angioedema
              • low blood pressure (hypotension), which may be more common if you take water pills. Call your doctor if you become dizzy or lightheaded, or you develop extreme fatigue
              • kidney problems
              • increased amount of potassium in your blood (hyperkalemia)

              The most common side effects were low blood pressure, high potassium, cough, dizziness, and kidney problems.

              You are encouraged to report negative side effects of prescription drugs to the FDA. Visit www.fda.gov/medwatch, or call 1-800-FDA-1088.

              ENTRESTO is a prescription medicine used to treat adults with long-lasting (chronic) heart failure to help reduce the risk of death and hospitalization. ENTRESTO works better when the heart cannot pump a normal amount of blood to the body.

              This information is not comprehensive. Please see full Prescribing Information, including Boxed WARNING , and Patient Prescribing Information.


              No mom in her right mind would pack her child&aposs lunch box with nothing but four Twinkies. You probably stick with the classics: maybe peanut butter and jelly on whole wheat bread, a cup of applesauce, and fruit punch. Protein-rich peanut butter, fruit, fiber-filled bread – it&aposs perfect, right?

              Tal vez no. Sure, your child would get plenty of nutrients, but she&aposd also get a whopping 76 grams of sugar. That&aposs 16 teaspoons of sugar -- even more than what&aposs in those four Twinkies. Shocking, right?

              While there are no specific sugar-consumption recommendations for kids, adults on a 2,000-calorie-a-day diet shouldn&apost eat more than 40 grams of added sugar. Yet your child will eat twice that in this one meal. And you haven&apost factored in the syrup on her morning waffles, the soda she&aposll drink after school, and the graham crackers she&aposll munch on before bed.

              "Most parents have no idea how much sugar their kids eat," says Parents advisor Jennifer Shu, MD. "So much is added to even healthy foods that your child could eat what looks like a pretty balanced diet that&aposs still full of sugar."

              It&aposs not a news flash that sugar is bad for kids. What is eye-opening is just how unhealthy it is – and how much of it children eat despite the health warnings. The average kid under 12 consumes 49 pounds of sugar per year, according to the USDA Economic Research Service. Even scarier is that a twenty- or thirtysomething adult&aposs intake is actually lower (46 pounds). That means your child is gobbling up more sugar than you are, even though her body may be less than half the size of yours.

              It&aposs not hard to see why kids love sugar. After all, babies are born with a preference for it, though their tastes typically broaden as they grow. But because so many foods marketed to kids, from oatmeal to fruit rolls, are now supersweet, children may struggle to accept other flavors, such as the bitter taste of many green veggies. "Sugar overload may prevent their taste buds from maturing," says David Ludwig, MD, Parents advisor and director of the Optimal Weight for Life Program at Children&aposs Hospital Boston. "Kids won&apost develop the ability to appreciate, let alone eat, a variety of foods."

              Of course, not all sugar is evil. Fruits, starchy veggies, and milk all contain naturally occurring sugars, along with vital nutrients. "Unfortunately, this isn&apost the type of sugar kids usually eat," says Dr. Shu. And the more supersweet, processed foods they consume, the less appealing "real," naturally sweet foods seem. For example, a child who gets used to watermelon-flavored candy will find the taste of an actual watermelon disappointing because it&aposs not as sugary, says Dr. Shu.

              The result? Sweet foods eventually edge out healthier fare from your child&aposs diet. Pennsylvania State University researchers found that the more added sugar children had in their diets, the less likely they were to eat grains, vegetables, fruits, and dairy. For example, as children get older they tend to drink more soda and less milk, depriving growing bones of calcium. "It&aposs basically a state of malnutrition," says Dr. Ludwig. "Kids eat too many calories but not enough nutrients."


              Meal Services For Seniors

              As a caregiver, you can make sure that your parent gets the assistance they need in the kitchen by setting up a meal schedule for them with meals ready to go and prepared in advance. If your parent needs additional care, there are many services available that can help make mealtime easier for them.

              You can try incorporating services such as:

              • Comidas a domicilio
              • Peapod
              • Schwan’s
              • Netgrocer
              • Supplemental Nutrition Assistance Program (SNAP)

              These services allow for assistance in purchasing foods, and many offer home delivery right to your parents’ house. This can make getting the right ingredients to make a dish easy and will ensure they have what they need on hand at a moment’s notice.

              As a person ages, it can be less of an event to have a meal. Eating alone is never fun and preparing a meal for one can feel lonely.

              Help your parent with meal time and be sure to enjoy as many meals as you can with them to ward off the feelings of isolation that they might be experiencing.

              This will help to make sure that mealtime is more pleasurable as well as a time that they look forward to spending with you.