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Pasta de garbanzos

Pasta de garbanzos


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Los garbanzos se dejan en remojo durante la noche. Al día siguiente, hierva durante aproximadamente 1 hora, 1 hora y media.

Escurre el jugo, pero guárdalo. Pon los garbanzos en una licuadora, junto con la sal, la pimienta, el aceite de oliva, el ajo, la menta y el jugo de limón y cuela. Si queremos una consistencia más fina de la pasta, ponemos más del agua en la que hirvió hasta obtener la consistencia deseada.

Va bien con sal y pimienta.

Poner en cuencos y decorar con garbanzos hervidos y pimentón picante.

¡Buen apetito!


Video: Preparación de la pasta de cría Agosto2021 (Mayo 2022).