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Pastel de bodas del día: mucho pescado

Pastel de bodas del día: mucho pescado


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Si encontraste tu pez en el mar, mira este increíble pastel de bodas.

¡Este pastel de bodas es todo un truco!

Los pasteles de boda son una forma de arte, una forma de arte comestible para el caso. Y para muchas novias, el pastel de bodas es tan importante como el vestido y el ramo en su gran día. Un pastel de bodas no es algo que simplemente se come y se olvida; hace una declaración con lo bien que se ve, lo bien que sabe y refleja a los novios como pareja.

Todos sabemos que hay muchos peces en el mar, pero cuando buscas a tu alma gemela, a veces no estás seguro de qué cebo usar. Mucha gente está recurriendo a sitios de citas como Plenty of Fish para obtener ayuda. Definitivamente funcionó para esta pareja, ya que llamaron a The Designer Cake Company para crear esta belleza interesante para el día de su boda.

El pastel en sí es dulce de chocolate con ganache de chocolate, y el pescado es un bizcocho de vainilla de Madagascar con crema de mantequilla de vainilla.

Para conocer esta y otras increíbles ideas para pasteles de bodas, consulte la presentación de diapositivas adjunta. Desde pasteles de castillo de cuento de hadas hasta pasteles de películas temáticos, hay un pastel para todos.


Si no ha hecho un pastel como este antes, incluso si cree que es un buen fabricante de pasteles, vale la pena practicar con un proyecto más pequeño para desarrollar sus habilidades y confianza. Además, ten en cuenta que te llevará varios días hacer el pastel y tendrás que armarlo el día de la boda, así que no temas pedir ayuda a familiares y amigos. ¿Quizás podrías hornear los pasteles y alguien más podría decorarlos?


Torta de Pascua

Un pastel Simnel es un tipo de pastel de frutas que contiene mucho mazapán y se come en Semana Santa, aunque solía estar asociado específicamente con el Domingo de las Madres. Cuando la gente ayunaba durante la Cuaresma, el Domingo de la Madre, que apareció en medio del ayuno, ofreció un respiro de los 40 días de austeridad religiosa.

El Domingo de la Maternidad ocurre el cuarto domingo de Cuaresma, un día especial cuando la gente visitaba su iglesia madre o catedral. No confunda el Domingo de la Madre con el Día de la Madre, solo en el siglo pasado este día se asocia con mostrar un aprecio forzado a nuestras madres (aunque supongo que se reunió con su madre al regresar a su diócesis original).

Como la mayoría de los alimentos británicos que se comen durante el invierno y principios de la primavera, el pastel Simnel contiene muchas frutas secas, pero es mucho más liviano que el pastel navideño borracho y contiene una capa o mazapán tanto en la parte superior como en el interior, y está decorado con once bolas de mazapán, cada una. simbolizando a los discípulos de Jesús (menos el traicionero Judas, por supuesto).

Para rastrear el origen de la torta Simnel, es necesario remontarse a la época medieval, donde comenzó su vida como un pan con levadura, que puede haber sido enriquecido o no. Puede pensar que esto no suena mucho a un pan especial, pero lo que lo hizo especial es que está hecho con harina de la mejor calidad posible. Simnel deriva del latín similar - la más fina y blanca de las harinas.

Avance rápido a los siglos XVII y XVIII, y la mezcla de pan se había cambiado por una masa de pudín, no muy diferente a la polla manchada, enriquecida con frutos secos, especias y almendras. Sería hervido como un pudín. Cuando estaba cocido, se envolvía en hojaldre, se glaseaba con huevo y se horneaba hasta que se formaba una buena costra dura. Sería como el bollo negro escocés, una comida tradicional navideña al norte de la frontera.

Sólo cuando se llega a finales del siglo XIX comienza a parecer algo que reconoceríamos como un pastel, aunque sorprendentemente no es hasta el siglo XX cuando aparecen las conocidas capas de mazapán y los discípulos decorativos.

Los pasteles de Simnel parecen estar desapareciendo por completo de nuestras mesas de Pascua y son cada vez más difíciles de encontrar en las panaderías británicas. A continuación se muestra la receta que utilizo. No puedo reclamarla como mía, pero no sé de dónde la obtuve, así que si la reconoces, avísame, ¡sabes que siempre me gusta dar crédito a mis fuentes!

Esta es una mezcla de pastel muy sencilla hecha con el método todo en uno; es muy importante que use mantequilla muy suave para que la masa de pastel crezca rápidamente sin desarrollar demasiado el gluten. Si no desea hacer su propio mazapán, puede comprar algunos ya preparados, pero le insto a que haga el suyo, realmente vale la pena el (muy poco) esfuerzo requerido. La receta de mazapán a continuación es diferente a la que publiqué anteriormente y creo que mucho mejor. Intentaré recordar actualizar la otra publicación.

325 g de frutas variadas (grosellas, pasas sultanas, grosellas)

125 g de cerezas glaseadas, en cuartos o enteras

500 g de mazapán de naranja (ver más abajo)

Comience engrasando y forrando un molde para pastel de 8 pulgadas y precalentando su horno a 150 ° C.

En un tazón grande, bata la mantequilla ablandada, el azúcar en polvo, los huevos, la harina, la canela y las ralladuras. Con una batidora de mano, bata hasta que quede suave. Ahora agregue la mezcla de frutas y cerezas con una espátula o cuchara de madera.

Vierta la mitad de la mezcla en su lata y nivele. Tome un tercio de su mazapán y extiéndalo en un círculo del mismo tamaño que la lata, recortando los pedazos desordenados. Use un poco de azúcar glas para extender el mazapán, al igual que usaría harina para extender la masa.

Coloque el mazapán en el molde y luego vierta y raspe el resto de la masa del pastel encima. Nivela con la espátula y haz una hendidura en el centro, para que el bizcocho no se levante demasiado.

Hornee durante 2 ¼ a 2 ½ horas. Use una brocheta para verificar que esté listo. Deje enfriar sobre una rejilla durante unos 30 minutos antes de retirar la lata y el papel parafinado.

Cuando esté frío, extienda la mitad del mazapán en un círculo un poco más grande que el pastel; la mejor manera de hacerlo es usar el borde exterior del molde en el que se horneó como plantilla.

Cepille la parte superior del bizcocho con un poco de mermelada de albaricoque (si está muy espesa, puede calentar un poco con un poco de agua en una sartén) y coloque el mazapán encima, luego unte el mazapán con el huevo batido. Divida el resto del mazapán y los recortes en 11 bolas del mismo tamaño y colóquelas en un círculo. Unte también con huevo y glasee la parte superior con un soplete de chef (o una parrilla muy caliente).

Mezcle todos los ingredientes excepto el huevo en un bol. Hacer un hueco en el centro y verter el huevo. Con una batidora o con la mano, forme una masa. Amasar en el tazón hasta que quede suave, envolver en film transparente y refrigerar por al menos 2 horas.


¿Qué es más divertido que comer de un pincho recién salido de la parrilla? Definitivamente es un presagio de la primavera.

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15 alimentos con alto contenido de hierro para agregar a su menú

Estas sabrosas fuentes de hierro hacen que obtenga su ingesta diaria asi que fácil.

Cuando se trata de obtener suficientes vitaminas y minerales, puede concentrarse en alcanzar sus valores diarios recomendados de calcio, potasio y vitamina C. ¿Pero qué hay de comer suficientes alimentos ricos en hierro? "El hierro es un mineral esencial que proporciona oxígeno desde los pulmones a todos los tejidos [y] músculos de nuestro cuerpo. Es necesario para el crecimiento y desarrollo humano, así como para la función de nuestras células e incluso algunas hormonas", Wendy Bazilian, DrPH, RDN , autor de Coma limpio, manténgase delgado serie y propietario de Bazilian & rsquos Health en San Diego, dice.

Según el Dr. Bazilian, la recomendación diaria para mujeres adultas es de 18 mg (que se eleva a 27 mg durante el embarazo) y de 8 mg para hombres adultos. Bazilian también dice que, a menos que sea un suplemento, la comida esté fortificada o esté comiendo porciones más grandes, es poco probable que obtenga su ingesta diaria recomendada (IDR) de hierro en una sola oferta de alimentos. En su lugar, consuma alimentos con alto contenido de hierro durante todo el día para obtener su dosis.

"Las mejores fuentes de hierro son las carnes magras, el pollo y el pescado", dice Lyssie Lakatos, RDN, CDN, CFT, bloguera de The Nutrition Twins.

Sin embargo, hay muchos alimentos de origen vegetal con alto contenido de hierro. Estos son los alimentos ricos en hierro más deliciosos para agregar a sus comidas.


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Entonces, ¿cómo sabe?

Otra gran cosa acerca de los envoltorios para pasteles es que no tienen mucho sabor, por lo que aunque se ven bonitos, realmente no lo notarás una vez que comiences a cortar, servir y comer. Nuestra editora senior de alimentos para BHG.com, Sheena Chihak, en realidad usó papel de oblea en su pastel de bodas, y fue un éxito. & # x201CI hizo que nuestro pastel de bodas fuera tan hermoso sin agregar gotas de glaseado o fondant bruto para que los sabores reales del pastel pudieran brillar, & # x201D, dice.

Entonces, si no eres un fanático del fondant, o no quieres grandes cantidades de glaseado para decorar tu pastel, el papel de oblea puede ser el camino a seguir para agregar un patrón divertido o decoraciones intrincadas. Aún podrá sorprender a los invitados con un hermoso pastel, pero una vez que todos comiencen a comer, la atención se centrará en el sabor del pastel, no en las decoraciones.


Si. Están más crujientes cuando salen directamente de la sartén, pero si le sobraron pasteles de pescado cocidos, puede recalentarlos en el horno. También se pueden calentar en el microondas, pero estarán más empapados de esa manera.

¡Empecemos & # 8217s!

Coloque todos los ingredientes, excepto el pan rallado, en un tazón grande y tritúrelos hasta que estén bien combinados.

Forme hamburguesas con la mezcla y enróllelas en el pan rallado panko. Refrigere las hamburguesas durante al menos 30 minutos o hasta que se hayan endurecido.

Calentar un poco de aceite en una sartén antiadherente y freír las hamburguesas de cada lado durante 3-4 minutos hasta que estén ligeramente doradas, teniendo cuidado de no abarrotar la sartén.

Sirva inmediatamente con nuestro MEJOR casero. ¡Salsa tártara!


Best Baking: Pastry Love: A Baker & # 39s Journal of Favorite Recipes

Todos los recién casados ​​deben tener al menos un libro centrado en los postres, y este es el que deben obtener. La panadera ganadora del premio James Beard Joanne Chang, conocida por su notoria cadena de panaderías de Boston, Flour, ha lanzado una nueva "biblia para hornear" que incluye sus recetas de postres favoritas, pero específicamente aquellas que nunca podría vender en su panadería por razones logísticas. Sin embargo, por suerte para nosotros, ahora los está trayendo a las cocinas de casa en todas partes.

A lo largo del libro, las recetas progresan en dificultad, por lo que puede comenzar de forma simple con galletas y avanzar hasta llegar a un magistral pastel de crepes. El libro también detalla consejos y trucos de cocina, un desglose del equipo y técnicas esenciales (¿alguien quiere hojaldre casero?).


Convierte tu fiesta en un éxito con nuestra selección de pasteles increíbles. Desde recetas de pasteles de cumpleaños hasta pasteles de helado listos para el verano y deliciosos pasteles de chocolate, ¡no te decepcionará!

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