Nuevas recetas

Receta básica de pasteles de pescado

Receta básica de pasteles de pescado


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

  • Recetas
  • Ingredientes
  • Mariscos
  • Pez
  • Pescado blanco
  • Eglefino

No puedes equivocarte con esta receta de pastel de pescado. Del mismo modo, puede usar puré de papas sobrante, pero es mejor usar puré en trozos.


Devon, Inglaterra, Reino Unido.

639 personas hicieron esto

IngredientesPara 4 personas

  • 500 g de puré de patatas (dejar trozos)
  • 500g de pescado cocido, en copos (bacalao, salmón, eglefino)
  • 1 huevo batido
  • 1 cucharada de ralladura de limón
  • 1 cucharada de menta fresca picada
  • 1 cucharada de perejil fresco picado
  • sal y pimienta para probar
  • harina común para espolvorear
  • aceite de oliva para freír

MétodoPreparación: 15min ›Cocción: 20min› Listo en: 35min

  1. En un bol, combine todos los ingredientes excepto la harina y el aceite de oliva.
  2. Enharina una superficie de trabajo limpia. Tome 1 cucharada colmada de la mezcla de pastel de pescado, enrolle en una bola, luego dé una palmadita en una hamburguesa plana. Espolvoree ligeramente con harina.
  3. Caliente el aceite de oliva en una sartén grande. Fríe los pasteles hasta que estén dorados y crujientes por ambos lados.

Visto recientemente

Reseñas y calificacionesCalificación global promedio:(10)

Reseñas en inglés (9)

¡Funcionó muy bien! (aunque, soy un estudiante, así que usé hierbas secas en lugar de las sugeridas y comí un poco de caballa ahumada reducida) Sin embargo, solo estaba preparando para mí, así que solo usé una sola papa y la mitad del huevo.

los gustos son encantadores, simplemente no pude obtener la mezcla lo suficientemente sólida como para hacer pasteles de pescado, terminé más como bollos caídos para mí-20 de febrero de 2011

la mejor receta en el sitio web m666666-05 Jan 2015


Resumen de la receta

  • 2 papas grandes, peladas y cortadas por la mitad
  • 1 libra de filetes de bacalao, en cubos
  • 1 cucharada de mantequilla
  • 1 cucharada de cebolla rallada
  • 1 cucharada de perejil fresco picado
  • 1 huevo
  • 3 cucharadas de aceite para freír

Coloque las papas en una olla grande con agua, hierva el agua. Deja que las patatas se cocinen hasta que estén casi tiernas.

Agregue el pescado a la olla y deje que el pescado y las papas se cocinen hasta que estén blandos. Escurre bien y transfiere las papas y el pescado a un tazón grande para mezclar.

Agregue mantequilla, cebolla, perejil y huevo al tazón y triture la mezcla. Moldea la mezcla en empanadas.

Caliente el aceite en una sartén grande a fuego medio-alto. Fríe las hamburguesas por ambos lados hasta que estén doradas. Escurrir sobre toallas de papel antes de servir.


Receta básica de pasteles de pescado

Ingredientes

  • 2 patatas medianas (400 g), peladas
  • 400g de pescado ahumado en copos
  • 1/2 taza de cilantro picado
  • 4 cebolletas, picadas
  • 1 cucharada de jengibre fresco finamente rallado
  • 1 chile rojo grande, finamente picado
  • 1 cucharadita de ralladura de limón finamente rallada
  • 1 huevo, ligeramente batido
  • pimienta negra recién molida
  • 2 cucharadas de aceite
  • Salsa de chile dulce para servir

Método

Coloque las papas en una cacerola con agua, hierva y cocine a fuego lento durante 8 minutos hasta que las papas estén medio cocidas. Escurrir, enfriar un poco y rallar.

Coloque la papa rallada, el pescado ahumado, el cilantro, las cebolletas, el jengibre, la guindilla, la ralladura de limón, el huevo y la pimienta negra en un bol. Mezclar bien y formar 12 tortas de pescado con la mezcla.

Calentar el aceite en una sartén. cocinar el pasteles de pescado a fuego medio durante 5 minutos por cada lado o hasta que estén dorados y bien cocidos. Escurrir sobre papel absorbente y servir con salsa de chile dulce.


Receta básica de pasteles de pescado

Ingredientes
3 papas medianas, peladas y hervidas
1 cebolla pequeña, rallada o finamente picada
4 & # 8211 5 Filetes de merluza, descongelados
2 cucharaditas de margarina
1 cucharadita de ajo machacado
300 ml de leche
1 cucharadita de hierbas secas mezcladas
2 huevos, medianos
Migas de pan
Sal y pimienta para probar
Petróleo

Cómo
En una olla con agua, hierva las papas peladas hasta que estén blandas. Vierta el agua y triture.

Agrega la margarina, la sal y la pimienta, el ajo y la cebolla al puré de papa. Una vez todo bien mezclado y triturado, dejar enfriar.

En otra olla mediana o pequeña, vierta la leche. Agregue los condimentos (sal, pimienta y hierbas) y deje hervir.

Una vez alcanzado el punto de ebullición, baje la temperatura y coloque los filetes. Cubra con la tapa y deje escalfar durante 2 - 3 minutos, o hasta que el pescado se desmenuce.

Coloque el pescado sobre una toalla enrollable para absorber el líquido. Exprima el exceso de líquido, si es necesario.

Haga escamas de pescado en puré de papa enfriado y mezcle.

Dividir en porciones, comprimir en forma de bolitas y dejar reposar en el frigorífico unos minutos.

Justo antes de que esté listo para freír los pasteles, sumérjalos en huevo y cúbralos con pan rallado.

Sofreír los bizcochos a fuego medio-bajo. No querrás quemarlos fritos hasta que estén dorados y crujientes.

Receta cortesía de Stuffed! & # 8211 Un blog de comida creado por Megan Deane que comparte recetas familiares y la pasión por la cocina casera.

Califica esta receta

1 votos, promedio: 4.00 de 5)


Receta definitiva de pasteles de pescado

Hice mi receta favorita de pasteles de pescado en el episodio de Apuñalar y comer de la gira Fur Hat Ice Tour, y queríamos compartir ese proceso contigo. El aspecto más importante de la elaboración de un pastel de primera son las proporciones de los ingredientes. No mojo los pasteles con migas de pan, por ejemplo. El punto es resaltar el pescado que está utilizando, ya sea lucioperca, pescado blanco o cualquier otra cosa; un tratamiento delicado es obligatorio. Escalfar el pescado en mantequilla y mantener la mezcla húmeda es lo que hace que este pastel sea tan especial.

Los pasteles de cangrejo son un alimento básico en los restaurantes y estoy seguro de que los ha visto en muchos menús. Hice miles de ellos durante mi período como chef profesional. Entonces, sustituir un pescado dulce y graso como el pescado blanco tenía mucho sentido para esta receta y salsa alioli. ¿No eres fanático del pimiento rojo? En su lugar, use una hierba fresca como la albahaca. ¿Tienes salmón en el congelador? Ahúmalo y reemplaza el pescado blanco.

Los pasteles de pescado son un alimento básico en mi mundo y siempre dan en el clavo sin importar dónde termine haciéndolos.


Cómo hacer pasteles de pescado sin mayonesa

Una cosa siempre me impide hacer pasteles de pescado & # 8211 normalmente usan una cantidad INCREÍBLE de mayonesa.

O al menos, me parece mucho, porque rara vez uso mayonesa en nada.

Decidí ver si podía cambiar la mayonesa por yogur & # 8211 y estaba DELICIOSO.

Al principio, me preocupaba que omitir la mayonesa me diera pasteles de pescado secos.

Entonces recordé que estaba usando un pescado azul que había sido envasado en más aceite, y estaba bastante seguro de que funcionaría. Probé algunas variaciones de esta receta, ¡y esta es mi favorita!


Receta fácil de pasteles de pescado

Pasteles de pescado, pasteles de cangrejo, frituras de pescado, almejas rellenas, camarones cualquier cosa, a nuestra familia le encanta y nos encanta aún más cuando lo pescamos fresco del mar. Incluso si no puede pescar su propio pescado, esta receta fácil de pastel de pescado no solo es la más fácil, es baja en carbohidratos, baja en calorías, alta en proteínas, muy pocos ingredientes y usted la cocina de la manera que le gusta al gusto. Los pasteles de pescado pueden ser tan caros como el cangrejo y los camarones o el bacalao fresco o congelado, el fletán o cualquiera de sus pescados favoritos y / o de venta de la semana.

Receta fácil de plato de pastel de pescado

Esta receta usó aproximadamente 1 libra de filetes de pescado de todos los tamaños que cocí al vapor en las frescas ZipLoc Steamer Bags, una pequeña bolsa de coliflor congelada que también cocí al vapor (quería usar coliflor en lugar de papas para mantener bajos los carbohidratos, pero puedes sustituir las papas cortado), corte algunas cebolletas, cebollas, ajo, huevo y una pequeña cantidad de pan rallado panko para unirlo todo más fácilmente. Elegí cocinarlo en la estufa con un poco de aceite de oliva Pam en la sartén en lugar de aceite de oliva, ¡pero usar el aceite definitivamente depende de usted y probablemente los hará aún más crujientes! Sal, pimienta, un poco de Old Bay para condimentar los mariscos y estaba listo para irme. Siéntase libre de usar hojuelas de chile, ajo en polvo, cualquier condimento que le guste a su familia.

Filetes De Pescado Fresco Ingredientes de pastel de pescado

Instrucciones fáciles de la receta de pastel de pescado:

  1. Cocine o cocine al vapor su pescado trate de no cocinar demasiado porque se cocinará más durante la fritura.
  2. Cocine la coliflor al vapor, es fácil de picar o triturar de esta manera como usted elija
  3. En un tazón, combine el pescado, la coliflor, el huevo, la cebolla, las cebolletas y el ajo en la cantidad de cada uno que funcione para su paladar.
  4. Agregue sal, pimienta, Old Bay y sus opciones de condimentos
  5. Agregue aproximadamente media taza de migas sazonadas con panko, o migas de pan regulares si lo prefiere ** Para aquellos que comen NO CARB como yo, solo usan huevo, olvídese del pan rallado y exprima las empanadas de pastel de pescado muy bien a medida que las forma y esta receta seguirá funcionando muy bien **

Forme sus empanadas de pastel de pescado mientras su sartén está caliente, póngale un poco de calor, pero no deje que se queme el aceite y agregue sus pasteles de pescado.

Tortas De Pescado Frito

Se cocinan muy rápido y darles la vuelta fue bastante fácil una vez que se doraron el primer lado.

Batí un poco de ensalada de repollo casera, un favorito de la familia fácil que va muy bien con cada receta de pescado, corté un poco de limón fresco y, en lugar de hacer mi propia salsa, todos pudieron elegir su favorito, desde salsa tártara hasta salsa picante. Esta es una receta excelente y fácil no solo para cenas familiares, sino también perfecta para papas fritas y fiestas de barbacoa. Combina muy bien con otros pescados y también combina con cualquier cosa que pongas en la parrilla.

Pasteles de pescado y salsas para mojar

Admito que fue una gran cena familiar, fácil de preparar y de limpiar. Pero mi parte favorita de los pasteles de pescado fue el día que pasamos juntos en la playa, algunos de nosotros pescando, algunos jugando en las olas y algunos de nosotros buscando conchas marinas. ¡Es increíble saber que en realidad tomamos nuestra propia cena y algo realmente bueno que mi yerno es tan bueno fileteándolos también!


Tortas De Pescado Con Pollo Haddie

Si bien crecí comiendo pasteles de pescado hechos con pollo, ahora es difícil de encontrar. El haddie de pollo es un retroceso a nuestra ascendencia británica.

Era una lata de pescado mixto deshuesado, generalmente bacalao, merluza y abadejo, el pescado más asequible.

Facilitó las recetas tradicionales de pasteles de pescado porque la gente generalmente tenía una lata de pollo en sus alacenas y solo necesitaban puré de papas para hacer los pasteles.


Tortas De Pescado Al Horno

Coloque los filetes de eglefino sin piel en una sartén. Cubrir con agua fría y dejar hervir. Bajar el fuego y escalfar suavemente durante 10-15 minutos. Escurrir el pescado y desmenuzar los filetes. Deseche los huesos.

Paso 2

Poner en el bol. Agregue el puré de papas, la mantequilla, el perejil picado y las cebolletas. Sazone con sal y pimienta negro. Agregue 2 cucharaditas de huevo batido para unir la mezcla. Divida la mezcla de pescado uniformemente en 8. Sumerja las manos en la harina. Forme la mezcla en tortas redondas y planas.

Paso 3

Combine los huevos batidos restantes y el pan rallado en un recipiente aparte. Sumerja las tortas de pescado en el huevo. Agregue el pan rallado para cubrir todo. Coloca los pasteles de pescado en un plato y refrigera por 30 minutos.

Paso 4

Instale la rejilla para asar baja en el horno turbo. Precaliente el horno turbo a 205 ° C (400 ° F). Coloque las tortas de pescado en una bandeja para hornear redonda engrasada. Cuece las tortas de pescado durante 15 minutos. Darles la vuelta una vez después de 6-8 minutos. Sirve las tortas de pescado al horno con ensalada crujiente y salsa tártara.


  • 1 paquete (6 onzas) de mezcla de relleno para estufa para pollo
  • 3/4 taza de agua
  • 1/3 taza de mayonesa Kraft Real Mayo Mayonnaise
  • 1 o 2 latas (5 o 6 onzas) de pescado escogido de cangrejo, atún, salmón u otro
  • 2 cucharadas de condimento de pepinillo dulce Clausen
  • 1 cucharada de apio finamente picado
  • 1 huevo
  • 1 cucharada de jugo de limón
  • 1 taza de queso mozzarella rallado
  • 1 cucharada de cebollas verdes picadas

Porciones 6
Tiempo de preparación 15 minutos
Hora de cocinar 75 minutos
Adaptado de kraftrecipes.com


Ver el vídeo: Receta de cocina original de Pastel de pescado (Julio 2022).


Comentarios:

  1. Yojin

    Considero, ¿qué es? - error.

  2. Hellekin

    Este mensaje es impresionante))), me pregunto :)

  3. Pleoh

    Los accesorios salen, una especie

  4. Kane

    Increíble. Esto parece imposible.



Escribe un mensaje